156500

Класс А 21 Ь; 2 а, 4 А 471; 341, 10 в 1 Л 156500 СССР ЗОБР СВИДЕТ АНИ ТЕНИЯ АВТОРСКОМУ Подцсссньсе грусгпы Л 2, 1 Я, А. Виноградо ТОМА ЫПЕЧКИ ИЗДЕ ИЗ ЖИ О ТЕС Заявлено 2 о февраля 1962 г. за,Лз 766024/28-13 с присоединением заявиЛв 798480/28-13 от 13 октября 1962 г.Комитет по делам изобретений и от крытий при Совете Министров СССР ий и товарнык знаков Лв 16 за 1963 пуоликовано в Бюллетене изобре риоритет по пп. 1 и 2 предмета изобретения вфевраля 1962 по п. 3 - 13 октября 1962 г,.те- веок; Известны автоматы для выпечки изделий из жидкого теста, например блинов, состоящие из бункера для теста, карусели, несущей жарочные сковороды, сблокированного с ней дозатора для теста, и электронагревательных элементов. Эти автоматы недостаточно надежны в работе и имеют сложную конструкцию.Автомат для выпечки изделий из жидкого теста, выполненный со. гласно изобретению, отличается от известнь 1 х тем, что, с целью повышения надежности работы и упрощения конструкции, он снабжен дугообразными пекарными камерами в виде коробок, вверху н внизу которых расположены электронагревательные элементы. Сковороды связань 1 с каруселью радиальными стержнями, смонтированными в закрепленных на ней горизонтальных шарнирах и несущих шестерни, обеспечивающие во взаимодействии с неподвижными рейками перевертывацие сковородок для сброса готовых изделий. В качестве дозатора теста в рекомендуемом автомате использовано гидравлическое весовое устройство.Автомат может быть снабжен приспособлением для укладки изделий в стопку, выполненным в виде сменной кассеты, перемещаемой в вертикальных направляющих, сблокированным с каруселью реечным механизмом.Фиг. 1 изображает автомат для выпечки блинов из жидкого ста в двухсекционном исполнении; фиг. 2 и фиг. 3 - гидравлическое вз шивающее устройство; фиг. 4 - механизм перевертывания сковород фиг. 5 - приспособление для укладки изделий в стопкуАвтомат состоит из бачка 1,для теста, карусели 2,.несущей жароч ные сковороды 3, дугообразных пекарных камер 4 с электронагревательными элементами 5, дозаторов 6, приспособлений для укладки изделий в стопку 7. В бачке для теста помещена мешалка 8 с лопастями 9. Бачок снабжсп патрубками 10 для подачи теста к дозаторам 6. На к р сгм . а карусели , выполненной в виде связанных кольцом опорных стоек 12, в скобообразных шарнирах 13 смонтированы радиальные стержни 14 с закрепленными сковородами 3. Привод карусели осуществлен от электродвигателя 15 через редуктор 16 и коническую зубчатую передачу 17.У выхода из пекарных камер расположены, сбрасыватели блинов, выполненные в виде реек 19, входящих в зацепление с установленными на радиальных стержнях 14 шестернями 20.Вал мешалки 8 сблокирован с каруселью механизмом, состоящим из зубчатой передачи 21 и клиноременной передачи 22.Дозатор представляет собой гидравлическое весовое устройство, выполненное в виде сосуда 23, наполненного жидкостью до определенного уровня. Внутри сосуда 23 находится вертикальный направляющий стержень 24, вмонтированный в дно сосуда. По стержню перемещается поплавок 25 со штоком 26. К штоку прикреплена рама 27 для подвески стакана 28 дозатора и указательная стрелка 29, которая по шкале 30 показывает вес теста, поступающего через патрубок 10 в стакан 28. Периодичность подачи теста регулируется электромагнитным клапаном 31. На шкале 30 установлен переключатель (на чертеже не обозначен) для установления дозировки теста.Приспособление для укладки блинов в стопки выполнено в виде рейки 32, установленной в вертикальных направляющих 33 и несущей поиемную тарелку 34 Рейка 32 входит в зацепление с фиксирующей собачкой 35 При взаимодействии между собой кулачка 36, закрепленного на опорной стойке 12 с кулачком 37, закрепленным на рычаге 38 собачка 35 поворачивается, и рейка 32 опускается на один шагАвтомат работает следующим образом: бачок 1 заполняют дрожжевым готовым тестом для блинов. По патрубкам 10 тесто подается к стаканам дозаторов для теста, По мере заполнения стакана тестом поплавок 25 со штоком 26 опускается и указательная стрелка 29 по шкале 30 перемещается до заданного веса теста. После этого срабатывает реле и порция теста выливается на сковороду. Далее сковороды перемещаются в камеру 4, где осуществляется тепловая обработка теста. Для предварительного прогрева сковород и пекарных камер электронагреватели включают до пуска карусели за 15 - 20 мин. После выпечки блины сбрасываются в кассету.Предмет изобретения1, Автомат для выпечки изделий из жидкого теста, например блинов, состоящий из бункера для теста, карусели, несущей жарочные сковороды, сблокированного с ней дозатора теста, и электронагреватель. ных элементов, о тл и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения надежности работы и упрощения конструкции, он снабжен дугообразными коробчатыми пекарными камерами, вверху и внизу которых расположены электронагревательные элементы, а сковороды связаны с каруселью, посредством радиальных стержней, смонтированных в закрепленных на ней горизонтальных шарнирах и несущих шестерни, обеспечивающие во взаимодействии с неподвижными рейками перевертывание жарочных сковород для сброса готовых изделий.2, Автомат по п. 1, о тл и ч а ю щ и й с я тем, что в качестве дозатора теста использовано гидравлическое весовое устройство3. Автомат по п. 1, отл и чаю щийся тем, что, он снабжен приспособлением для укладки изделий в стопку, выполненным в виде сменной кассеты, перемещаемой в вертикальных направляющих, сблокиро.ванным с каруселью реечным механизмом.едактор А. И. Кирюдчева Техпед Т. П. Курилко Корректор А. Фомина а ст жачская типография отдела издательств и полиграфической промышленности Владимирского областного Управления культуры.Нодп. к печ. 16/Заказ 2816ЦНИИПИ Го Формат бум. 70 Х Тираж 500 нного комитета по д Москва, Центр, проезд