Устройство для формования изделий из теста с начинкой

,ЬИЛИЛ. ."4 ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ов 88 СУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР О ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(54) УСТРОЙСТВОИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕСТА(57) Изобретениеному оборудованипользовано в быизделий типа пел видетельство СССР21 С 9/06, 1982. идетельство СССР 21 С 9/06, 1979. ДЛЯ ФОРМОВАНИЯС НАЧИНКОЙотносится к кухон ю и может быть исту для приготовлени ьменей и вареников Цель изобретения - расширение технологических воэможностей устройства.Цель достигается тем, что на валупустотелого шнека 2 размещен кулачок7, связанный с валом посредствомспиральной пружины 8. На корпусесмонтирован двуплечий рычаг 9, одноплечо которого соединено с корпусомпосредством пружины 1 О и винта сгайкой 11 и установлено с воэможностью взаимодействия с делителем 4,а другое - с кулачком 7. В эагруэочной воронке установлена с воэможностью перемещения вдоль шнека 2 перегородка 5, 1 з.п. ф-лы, 3 ил.0710 5 10 Формул а 30 50 1134Изобретение относится к кухонному оборудованию и может быть использовано в быту для приготовления изделий из теста с начинкой, например пельменей вареников и т.п,Цель изобретения - расширение технологических воэможностей устройства.Снабжение устройства кулачком со спиральной пружиной, связанным с де - лителем посредством рычага, одно из плеч которого посредством регулировочного винта и пружины соединено с корпусом, обеспечивает плавную регулировку длины изделий.Установка перегородки с воэможностью перемещения вдоль шнека позволяет изменять соотношение теста и начинки в готовых изделиях.На фиг. изображено устройство, общий вид; на фиг,2 - разрез А-А на фиг,1, кулачок со спиральной пружиной; на фиг.3 - разрез Б-Б на фиг.1.Устройство для формования иэделий из теста с начинкой включает корпус 1, в котором размещен пустотелый шнек 2, формующий патрубок 3, делитель 4, перегородку 5, разделяющую загрузочную воронку на две камеры. Перегородка 5 фиксируется в корпусе прокладками 6. На валу шнека 2 размещен кулачок 7 со спиральной пружиной 8, На корпусе 1 закреплен двуплечий рычаг 9, одно плечо которого соединено посредством пружины 10 и регулировочного винта с гайкой 11 с корпусом 1, В шнеке 2 выполнены и лопасти 12 для подачи начинки,Устройство для формования изделийиз теста с начинкой работает следующим образом.Тесто вращающимся шнеком 2 подается к формующему патрубку 3, где изнего формуется трубчатая заготовка,в которую лопастями 12 через полостьшнека нагнетается начинка. Полученная непрерывная заготовка делится делителем 4 на равные части. Движениеделителю 4 передается от кулачка 7через подпружиненный рычаг 9. Крутящий момент кулачку 7 от шнека 2 передается через спиральную пружину 8.Для получения изделий большейдлины увеличивают жесткость пружины 15 20 25 35 40 45 10 посредством винта и гайки 11. Призатягивании гайки 1 возрастает усилие, необходимое дпя приведения вдействие делителя 4. Для преодоленияэтого усилия требуется большой крутящий момент, который скручивает пружину 8. В момент скручивания пружины 8кулачок 7 остается неподвижным привращающемся шнеке 2, т.е. делитель 4срабатывает с некоторым запаздыванием. Для уменьшения длины изделий жесткость пружины 10 уменьшают.Изменение соотношения теста и начинки осуществляют перемещением перегородки 5 вдоль оси шнека 2 посредством удаления или установки прокладок 6. При перемещении перегородки 5 в сторону формующего патрубка 3 проходное сечение камеры для начинки увеличивается, а камера для теста уменьшается. Соответственно отношение теста к начинке в готовых изделиях уменьшается. Для увеличения этого соотношения перегородку 5 перемешают в противоположную сторону. изобретения Устроиство для формования изде лий из теста с начинкой, включающее корпус, размещенный в нем пустотелый шнек, загрузочную воронку, разделенную перегородкой на камеры для начинки и теста, и формующий патрубок с делителем, связанным со шнеком, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью расширения технологических воэможностей, на валу шнека размещен кулачок, связанный с валом посредством спиральной пружины, а на корпусе двуплечий рычаг, при этом одно плечо соединено посредством регулировочного винта и пружины с корпусом и смонтировано с возможносгью взаимодействия с делителем, а другое - с кулачком. 2. Устройство по п.1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что перегородка установлена с воэможностью перемещения вдоль шнека.