Способ определения содержания сухих веществ в темноокрашенных сахарных растворах

(5 П 0 01 И 33 ГОСУД ПО ДЕ ИСАНИЕ ИЗОБРЕТ САХАРНЫХ РАСТВОРАХ,щий подготовку образвания путем смешиванта с разбавителем, сность пробы продукта1:1, термостатированоного образца при 20рефрактометрическимнем содержания сухихл и ч а ю щ и й с ялью повышения точносразбавителя использухарный раствор конце мическийоизвод 77, с,203,СОДЕРЖААШЕННЫХ ВЕННЫИ НОМИТЕТ СССИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТ(54)(57) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯНИЯ СУХИХ ВЕЩЕСТВ В ТЕИНООКР предусматриваюца для иссчедоия пробы продукнижающим цветв соотношении ие подготовлен- С с последующим определением в веществ, о т тем, что, с цети, в качестве ют чистый сантрацией 60-70.35 40 Основной недостаток известного способа заключается в его низкой точности. Известно, что наиболее точные результаты, близкие к значениям, полученным методом высушивания эталонный способ 1, получают при непосредственном рефрактометрировании. Результаты, полученные методом разбавления, оказываются на 2-3,0 выше, чем при непосредственном рефрактометрировании, Эавьшение результатов объясняется тем, что при раэбавлении 55 происходит гидратация части несахаров. Гидратированная вода перестает непосредственно участвовать в растворении, что принодит к тому, что фактическое количество растворителя 60 уменьшается, а количество растворенного вещества увеличивается. В резуль тате происходит завышение результатов, что снижает ценность таких определений. 65 Изобретение относится к контролюсахарного производства и может бытьприменено при .определении содержания сухих веществ в темноокрашенныхсахарных растворах, например в мелассах свеклосахарного, тростниковосахарного, а также рафинадного производств,Известен способ определения содержания сухих веществ в сахарныхрастворах путем высушивания пробыпродукта 11.Однако данный способ длителенИзвестен способ определения содержания сухих веществ в темноокрашенных сахарных растворах, предусматривающий подготовку образца для исследования путем смешивания пробыпродукта с раэбанителем, снижающимцветность пробы продукта, в соотношении 1;1, термостатирование подготовленного образца при 20 С с последующим рефрактометрическим определением в нем содержания сухих веществ.При осуществлении такого способа берУт навеску обеспененной мелассы, помещают в герметически закрывающийсясосуд, добавляют туда равную навеску раэбавителя, снижающего цветностьмелассы воду 1, после чего сосуд герметически закрывают, Для лучшегосмешивания сосуд со смесью периодичсски встряхивая, нагревают на водяной бане, затем термостатируют при20 С и пробу смеси рефрактометрируют,Содержание сухих веществ в исследуемом продукте получают, удваивая показания рефрактометра для смеси, Данный способ применяют в том случае,если непосредственное рефрактоглетрическое определение из-эа высокой оптической плотности исследуемого продукта и хроматического светорассеивания невоэмокно или дает большую погрешность 21,5 10 15 20 25 30- къ содержание сухих веществв исходном растворе, ,содержание сухих веществв добавляемом сахарномрастворе, ,содержание сухих веществв смесимассовые доли соответственно добавляемого и исход.ного растворов. где СВ -СВ, -и и ЭНеобходимая минимальная концентрация добавляемого чистого сахарного раствора, исключающая изменение гидратации несахаров и искажение результатов, составляет 60. Применение менее концентрированного раствора приводит к частичному завышению результатов,Унеличение концентрации добавляемого чистого сахарного раствора выше 70 связано с получением заниженных результатов в виде дилатации (увеличение объема раствора по сравнению с суммой объемов раствора и растворителя 1. Кроме того, подобное увеличение концентрации приводит к получению пересыщенного сахарного раствора, который при температуре рефрактометрирования может начать крисЦелью иэоб,етения является повышение точности определения содержания сухих веществ в темноокрашенных сахарных растворах эа счет устранения влияния на точность определения изменения гидратации части несахаров.Поставленная цель достигается тем, что согласно способу определения содержания сухих веществ в темноокрашенных сахарных растворах, предусматривающему подготовку образца для исследования путем смешивания пробы продукта с разбавителем, снижающим цветность пробы продукта, в соотношении 1:1, термостатирование подготовленного образца при 20 С с посо ледующим рефрактометрическим определением в нем содержания сухих веществ, в качестве разбавителя используют чистый сахарный раствор концентрацией 60-70.При осуществлении способа исследуемый темноокрашенный сахарный раствор, например мелассу свеклосахарного производства, с цветностью более 450 ед. Шт. смешивают в соотношении 1:1 с чистым сахарным раствором концентрации 60-70. Полученный раствор тщательно перемешивают, термостатируют при 20 дС и рефрактометрируют. Содержание сухих веществ в исходном растноре рассчитывают по формуле1113741 таллизоваться, что искажает результаты.П р и м е р 1. Для выполнения анализа 10 г мелассы неизвестной концентрации смешивают с 10 г чистого сахарного раствора концентрацией 60,0. Цветность исходной мелассы составляла 450 ед.Шт, что затрудняло проведение непосредственного рефрактометрирования, и в результате смешивания снизилась до 225 ед.Шт, При готовленный смешанный раствор термостатируют при 20 С и рефрактометрируют. Содержание сухих веществ в смеси 73,1 Ъ, содержание сухих веществ н исходном растворе составляет 15(эталонныйметод , Ъ Непосредственное рефрактометрирование,Смешивание по предлагаемому способу Разбавлениеводой 1:1 с клеровкой, Ъ с сахарным раствором, Ъ 1:1 1 1:2 82,5 83,1 85,9 83,1 85,9 84,5 86,9 86,5 83,1 85,9 84,5 83,1 84,0 86,2 83,1 85,9 85,8 84,5 86,8 86,5 85,7 84,5 85,0 84,5 84,2 86,9 86,5 86,9 87,5 86,6 86,3 хх 86,5 87,1 хх хх - Из-за высокой цветности меласс непосредственное рефрактометрирование не проводилось. П р и м е р 2, Для выполнения анализа 10 г мелассы цветностью 20 492 ед,Шт. смешивают с 20 г чистого сахарного раствора концентрацией 62,4(соотношение 1:2), цветность смеси 164 ед.Ит. Полученный смешанный раствор термостатируют при 20 С 25 и рефрактометрируют. Содержание сухих веществ в смеси 70,8 Ъ, Содержание сухих веществ в исходном растворе составляет(1+2) 70 8-262,430СВ -- 87 6Исх 1 П р и м е р 3, Иелассу неизвестной концентрации цветностью 510 ед.Шт (10 г 1 смешивают с 20 г чистого са харного раствора концентрацией 70,0, Цветность мелассы после смешивания 170 ед,Шт. Содержание сухих веществ в смеси 75,2, содержание сухих веществ в исходном продукте составляет 40 реимущества цсравнению с известным заключаютсяв том, что смешивание темноокрашенного раствора с чистым сахарным раствором позволяет практически, как ипри раэбавлении водой, снизить цвет-,.ность рефрактометрируемого раствора-,позволяя проводить определение содержания сухих веществ. Вместе с темприменение сахарного раствора укаэанных концентрацией устраняет изменение гидратации несахаров раствора, что приводило к получению эанышенных результатов в известном способе,.В таблице приведено сравнение данного способа с известными. При проведении сравнения для смешивания использовали чистый сахарный растворконцентрацией 65,0 и клеровкой желтого сахара концентрацией 65,3.Сравнение данного способа определения содержания сухих веществ с известными показало, что получаемые результаты практически не отличаютсяот результатон, полученных при непосредственном рефрактометрировании меласс, в то время как при определениисодержания сухих веществ по известному способу результаты были сильнозавышенными, В производственных условиях в качестве добавляемого раствора можно использовать клеровкужелтого сахара 11 кристаллизации,концентрация которой составляет 6267:Применение данного способа определения содержания .сухих веществ втемноокрашенных сахарных растворахсахарного производства позволяет повысить точность результатов анализовв 3-4 раза, получить точные данныео протекании технологических процессов в продуктовом отделении и осуществлять их контроль,