A23J 3/14 — растительные белки

Номер патента: 231314

Опубликовано: 01.01.1968

МПК: A23J 3/08, A23J 3/14, A23L 1/325 ...

Метки: зернистая, икра, пищевая

...схожлсия,Япримср мо,)01:ыс (казсш) от 15 ло 50",10 прсл 30 тптсльио 15 -5), стулисобрдзуюпис Вспс с 1)д, ипри:3 ср жслатии (310",ирслпочтитслыо 1 - -5"); масло раститслыос,глдвиь 31 оо)д;)ом кукурузное ли хлопковос(4 - .10", грс;поТитслыо 4 - 6") ); поварси 15 иук) соль (4 - 8"), глицсрии (0,5 5"), глютамицдт патри 1 - 5", прслпочтитсльио3 0", ); рыбин жир (0,01 - 1" прслпочтитслыо 0,01 0,3" ); )кирордстворимыс витд)ииы, 130 кс .) - о, )20 (1)ор)г 1 рдзмсры зсрси икры тс жс, что упятмрс,1 ьиои зори истои исрь Осстр 013 Ьх илилососсБык рьО. 3 рид 11 рсстдВ(1511т соооижилкую или сг) лисобр)зиуО массу в элдст,чОи Оболо 1 сс ОП 1 Бь;сржиБяют 33 р) 3 сс бсз2 б остаточцо 1,ссрормгПии от 2 ло 50 Я ид однозсрио. Кдк От.с,ьп 1 с Зс рид, тяк и 001...

Номер патента: 1577749

Опубликовано: 15.07.1990

Авторы: Белов, Волощенко, Гаврюшин, Гольдштейн, Проничкина

МПК: A23J 3/14

Метки: взбивания, кондитерских, кремов

...б - ;а, цр,;(Ож (5 ц)цр(утц." с(с(жця (1.,)Во0(у.у О.ГСРжЯ ца 9 д конец Вала черезк 51 ьтсзу О ка ца В ку 1 ад(.:кнО и б 1 ст0зациряегу:51 В насадке. Дл 5 предотврапения("ачО,ЬНО ГОВОООТИ (,СПацн 1 В .роцессе работы устройства, концы упругих пластин с буртиками заводятся в выточки 8.Затем заполняют емкость 1 компонентами крема так, чтобы некоторая часть длины лопасти и верхняя сторона рамки выступали над уровнем продуктов. При включении привода режущими кромками рамки н лопастями происходит измельчение ох.аж)енного или сухого исходного продукта и перемещение его снизу вверх по параОоли(вским кривым с Лопаи на Лоас с одновременным перемешиванием, а затем с помощью отбойника происходит отбрасывание его В активную зону емкости. )д 1...

Номер патента: 1837789

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Ричард, Стефен

МПК: A23J 3/14

Метки: белково, белково-овощного, овощной, продукт, продукта

...в этом продукте содержание белка составляет около 90 Я Для целей настоящего описания выракение "белоксодержащий экстракт" используется для того, чтобы определить все такие продукты. включая те, надклассовые, которые извесп ы под названием "изоляты" ("вытяккаэкстракты") и "концентраты", Примерами подходящих белковых соевых экстрактов, которые можно использовать в настоящем изобретении являются те, которые обозначены, как РР 500 Е и РР 515 и получены от фирмы Протеин Технолоджиз Интернейшнл (ИК) Лтд.Для того, чтобы достичь стоуктурц гранул в соответствии с настоящим изобрете 50 ное время смешения зависит от природы пропорции и температуры ингредиентов и способа, при котором применяется сдвиг и может леп:о определен для любой практически...