Способ получения смеси аминокислот и низших пептидов

оюз СоветскихоциалистическихРеспублик СПИ ИЗОБ и 717129 К АВТОРСКО ВИДЕТЕ ДЬС(23) ПриоритетОпубликовано Риударетеана кват СССРам изобретении открытий 53) У Д,8.394 (088.8 Дата опублико Авторызобретения В. А, Попова, М. Я. Калюжный и Л. П. Нестер орское объедине 1) Заявитель аучно. производственное и проектно.кон1 идролиэпром" СЛОТ И НИЗШИХ 4) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СМЕСИ А. ПЕПТИДОВЙзобретение относится к микробиологичес. кой промышленности, а именно к способу полу. чения смеси аминокислот, низших пептидов и протеина.В основном авт,св. Ко 602543 описан способ получения смеси аминокислот и низших пеп тидов, используемых в качестве основы для создания исКусственнойпищи, Этот способ пред. усматривает автолиэ дрожжей при нагревании в присутствии плазмолизирующего и стерили зующего реагента с последующим выделением продуктов, Автолиз дрожжей проводят в те. чение 15-20 ч с последующей очисткой авто. лизата путем последовательного пропускания через анионообменную смолу в гидроксиль.ной форме, а потом через катионообменную смолу в Н.форме,При известном способе при максимальном сохранении незаменимых аминокислот дрожжей используется только 30% сухих веществ клетки или 60% протеина дрожжей. Клеточ.ные остатки после отделения автолизата практически являются отходом технологического процесса, Проведение же автолиэа за счет 5.02 80. Бюллетеньвания описания; 28.02,80 ферментов самой клетки позволяет создать мягкие условия разрушения дрожжевой клетки при минимальном накоплении продуктов раэ. ложения. Все это заставляет обратить внимание на клеточные остатки после отделения автолизата как на источник выделения проте. ина, который требует к тому же небольших расходов и не требует применения. дробления.:Особенно это важно при использовании кормовых дрожжей, так как при их испольэова. нии максимально возможный выход аминокис. лот от белков клетки составляет 40%. Целью изобретения является повышение вы хода целевых продуктов, т,е, максимальное использование белковых веществ клетки с последующим выделением дополнительного коли. чества пептидов наряду с максимальным сохранением незаменимых аминокислот и получе- нием смеси аминокислот и низших пептидов. Мягкие условия разрушения стенок клетки во время автолиза позволяют получить прак. тически полное использование белковых ве ществ клетки и выделить доброкачественный1712915 мнн. Этот раствор содержит 28,3 г су.хих веществ, в том числе 2,10 г белковогоазота, Из осветленного раствора высаживаютпротеин 2 н соляной кислотой при рН 4,2.Осадок отделяют, промывают и сушат.В результате предложенного комплексногоиспользованйя протеина клетки остается толь.ко 31,7 г сухих веществ клетки, содержа.щнх в основном клеточные стенки. Условия10 получения смеси аминокислот, протеина по.,эволяютмакснмально использовать сухое вещество клетки на 68,3%, а белковые вещества клетки - на 78,3%. Получаемый продукт(протенн) содержит 80% белка и только 1,7%15 нуклеиновых кислот. При этом практическиотсутствуют продукты разрушения и окисле.ния пептидов,Технологическая схема выделения протеинаиз клеточных остатков лсключает использова.20 ние дорогостоящих дезинтеграторов . или большого расхода химических реактивов на разрушенне клеточных стенок. Составитель М. Ларина Техредй, АлФероваКорректор И. Муска Ъ Редактор А БерЗаказ 9760/33 Тираж 522 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб д, 4/5, Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная,4 3 ."- 7,протеин с минимальным содержаниемпро дуктов разрушения пентидов.Это достигается тем, что после ,отделенияавтолиэата клеточные остаткик обрабатываютедким натром в количестве 0,.8-1,0% по от.ношению к весу остатков при рН 9 - 10,0и температуре 30-40 С в течение 30 - 35 мннс последующим осаждением из полученногораствора протеина соляной кислотой прирН 4,2-4,4.П р и м е р, Для проведения автолиза берут 500 мл дрожжевой суспензии после тре.тьей ступени сепарации с концентрацией сухихвеществ 20%, На 100 г абсолютно. сухих дрожжей приходится 6,0 мл толуола в качествеплазмолизующего и стерилизующего агента.После выдержки в течение 15-20 ч при темпе.ратуре 48-49" С и рН 5,0 дрожжевую суспен.зию нагревают до 80 С для приостановленияавтолиза и максимального выделения нуклеиновых кислот в раствор,В автолизат переходит 40 г сухих веществдрожжевых клеток, в том числе 1,56 г бел.кового азота, Из этого раствора выделяют,в дальнейшем 14,6 г смеси аминокислот и низших пептидов. Получммый продукт содержитдо 80% аминокислот отвеса продукта и внем присутствуют все незаменимые аминокислоты.Отмытые клеточные остатки (60 г сухихвеществ с содержанием 3,43 г белкового азо.та) в виде суспензии с концентрацией прес.сованной биомассы 400 гл обрабатывают едким натром. Расход едкого патра 0,48 г, рНобработки 9,5, продолядпельностьмин.После этого белковый раствор осветляютна центрифуге при ЗООО обмин в теченйе Ф о р м у. л а и з о б р е т е н и яСпособ получения смеси аминокислот и низ.шнх пептидов по авт. св, У 602543, о т л и ч а.ю щ и й с я тем, что, с целью повьппения:Вы.З 0 хода, после отделения автолизата клеточныеостатки обрабатьвают едким натром в коли.честве 0,8-1,0% по отношению к весу выделен.ных клеточных.остаткой при рН 9,5-10,0 итемпературе 30-40 С в течение 30-35 мин сЗБ последующим осаждением из подученного. раствора протеина соляной кислотой при рН4,2-4)4.