Способ извлечения белковых и жировых веществ из водных систем

фюз Советски ациалистически Республик(23) Приоритет -Опубликоваио 2501.8 2612985/29-2 С 02 С 5/02 В 03 0 1/00 МБюллетень Йо 3писания 25.01.80 Госуда рственный комитетСССРедам изобретенийи открытий о 3)У 628.54 (088,8 Дата опубликования 72) Авторы изобрете Н.Рабилизиров, Н.10.Алексеева и Л,А.Бори сесоюзный научно-исследовательский институ молочной промышленности 71 Заявитель 54) СПОСОБ ИЗВЛЕЧЕНИЯ БЕЛКОВЫХ И ЖИРОВЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ВОДНЫХ СИСТЕМ достигается тем, о обрабатывают ческой флотацией 0 С и электрощуюся при этом ой флотации слой электроПоставле что воду од непрерывной при темпера флотацией, пену от пне направляют флотатора,ная цел овремен пневмат уре 28- образую матичес а пенны 5 Изобретение относится к способамизвлечения из воды и водных дисперсных систем белковых и жировых веществи может быть использовано в молочнойи пищевой промышленности,Известен способ извлечения белковых и жировых веществ из высококонцентрированных сточных вод флотациейс предварительным замораживанием иоттаиванием обрабатываемой воды 1,Наиболее близким к описываемомуизобретению по технической сущности.и,достигаемому результату являетсяспособ извлечения белковых и жировыхвеществ из воды молочных предприятий электрофлотацией с предварительным подкислением 2,Недостаток известных способовзаключается в недостаточной степениизвлечения. Так, степень извлеченияжира из молочной сыворотки по известному способу составляет 45 и белка43. Содержание жира в пенном слоеэлектрофлотатора составляет 0,1и общего белка 4. Степень извлечения жира из концентрированных сточных вод молокозаводов составляет60 и белка 77,Цель изобретения - увеличение степени извлечения. Для выполнения способа воду подкисляют, подогревают и заливают вколонный аппарат для пенной флотации,соединенный с камерой электрофлотатора по типу сообщающихся сосудов, иодновременно проводят процесс флотации и электрофлотации, причем пенуиз колонного аппарата направляют наобразовавшийся более плотный слойпены электрофлотатора При этомиз водных сред извлекают белковыеи жировые частицы различной величины,так как ,обрабатываемая жидкостьнасыщается пузырьками воздуха различной дисперсности. За счет того, чтопенный слой от пенной флотации помещают на пенный слой электрофлотатора,Ьсуществляется отфильтровываниеизлишней жидкости из пенного слояпенной флотации через более плотныйслой пены,электрофлотатора,710976 . Формула изобретения Составитель Л.ТетерниковТехред Н,Ковалева Корректор И.Муска Редактор В.Зарваиская Заказ 8586/12 Тираж1020 Подписное ЦНИИПИ Государственногд комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Рауйская наб., д. 4/5Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 П р и м е р 1. Молочную сыворотку,содержащую 0,03 молочного жира и1,5 белка, подкисляют до рН 4,6,нагревают до 42 С и заливают в коолонный аппарат для пенной флотации,снабженный термостатированной рубашкой для поддержания необходимой температуры и соединенный в нижней частис электрофлотационной камерой. В колонный аппарат нагнетают воздух черезпористую перегородку в течение 40 мин .под давлением 4,4 10 мПа и одновременно проводят электрофлотацию при плотности тока 450 А/м Пену иэ колонного аппарата направляют самотекомна поверхность слоя пены электрофлотатора, После окончания процесса Флотации пенный слой электрофлотатора удаляют скребковым механизмом и направ"ляют непосредственно для использования,Степень извлечения жира составляет67,5, белка 47. Содержание в пенном 20продукте жира составляет 0,16 и белка 4,37.%П р и м е р .2. В,условиях примера1 извлекают жиры и белки из концентрированных сточных вод молочного производства с исходным значением ХПК5,9 г/л,Степень извлечения жира составляет71,5 и белка 83,2. Содержание жира в пенном продукте жира составляет 0,85 и белка 0,91,К преимуществам описываемого способа относится высокая степень извлечения жиров и белковых продуктов и более высокое .их содержание во флотоконденсате. Способ извлечения белковых и жировых веществ из водных систем, включающий подкисление с последующимэлектрофлотационным разделением фаз,о т л и ч а ю щ и й с я тем, что,с целью увеличения степени извлечения, воду одновременнообрабатываютнепрерывной пневматической флотациейпри температуре 28-50 ОС и электрофлотацией, а образующуюся при этомпену от пневматической Флотации направляют на пенный слой электрофлотатора..Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Заявка 92463236/26, от 16.03,77,по которой принято положительное решение ВНИИГПЭ от 28.02,782."ЕЙЙ 1 цеп 1 апй ХаТег 1 геатеп3 оцгпа 1", 1 43, с. 142-148. 197 4 (прототип) .