Форма для бессалфеточного прессования сыра
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 581912
Авторы: Кончаковский, Огородников, Табачников, Часов
Текст
с О П И С А"Й"-И-Е ИЗОБРЕТЕН ИЯ 111) 581%2 Союз Советских Социалистических Республик(45) Дата опубликования описания 15.12.77 М. Кл А 011 25113 осударственнын комитет Совета Министров СССРпо делам изобретений(088.8) открытий Авторы изобретения Е. Н. Огородников, Г. А. Кончаковский, В. П. Табачников В. Час(711 Заявитель Всесоюзный научно-исследовательский институт масли сыродельной промышленности ельнои ФО ЛЯ БЕССАЛФ НОГО ПРЕССОВАНИЯ СЫР 1 изображена о; на фиг. 2 - то дренажные отвер сбоку; на фиг. 4На фиг вид сбою фнг. 3 - налы, вид ху писываемая форма, же, вид сверху; на стия вставок и ка - то же, вид сверИзобретение относится к сыродельной промышленности, в частности к формам для прессования сыра, и является усовсршеиствованисм извсстной формы, описанной в авт. св. М 461521,В основном изобретении по авт. св. Ме 461521 описана форма для бессалфеточного прессования сыра. Эта форма состоит из прямоугольного или цилиндрического корпуса, крышки, днища, дренакных вставок со сквозными трапециевидными отверстиями, отогнутые кромки которых образуют козырек, направленный под тупым углом, преимущественно, 120 - 150 к направлению действия прессующей нагрузки,Недостатком известной формы является то, что в дренажных вставках с трапециевидными отверстиями имеются недренированные участки, способствующие образованию незамкнутых участков поверхности отпрессованного сыра, что требует дополнительных перепрессовок.Целью изобретения является улучшение качества прессования.Это достигается тем, что в форме бессалфеточного прессования по авт. св. Хв 461521 дренажные вставки снабжены каналами, соединяющими между собой дренажные отверстия,Такое конструктивное решение обеспечивает улучшение качества прессования и уменьшение количества перепрессовок сыра,Форма для бессалфеточного прессованиясыра включает корпус 1, крышку 2, днище 3и дренажные вставки 4 со сквозными дренаж 10 ными отверстиями 5, соединенными между собой каналами 6. Для стока выделяемой сыворотки на наружной поверхности вставок имеются каналы 7,Форма работает следующим образом,15 Подлежащая прессованию сырная массапомещается внутрь корпуса 1 формы в пространство, ограниченное дренажными вставками 4. Сверху на массу накладывается крышка2. К последней прикладывается необходимая20 прессующая нагрузка, под действием которойпроисходит прессование сырной массы. Выделяющаяся при этом сыворотка по каналам 6дренажных отверстий 5 направляется в зазормежду вставками 4 и стенками формы и затем25 чсрез отверстия в нижней части формы выводятся наружу. После окончания прессованияднище 3 и крышка 2 снимаются, отделяютсявставки 4 от сыра и последний выталкиваетсярукой через нижний конец дренажной вставз 0 ки 4.Морозова Редак Подписи о пография, пр. Сапунова,Ф о р мул а изобретения Форма для бессалфеточного прессованиясыра по авт, св.461521, отличаюаказ 2591/13 Изд.936 НПО Государственного ком по делам изобр 113035, Москва, Жщ а я с я тем, что, с целью улучшения качества прессования, дренажные вставки снабжены каналами, соединяющими между собой дренажные отверстия. Тираж 778тета Совета Министров СССРетений и открытийРаушская наб., д. 45
СмотретьЗаявка
2387050, 15.07.1976
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МАСЛОДЕЛЬНОЙ И СЫРОДЕЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ОГОРОДНИКОВ ЕВГЕНИЙ НИКОЛАЕВИЧ, КОНЧАКОВСКИЙ ГЕННАДИЙ АЛЕКСЕЕВИЧ, ТАБАЧНИКОВ ВЛАДИМИР ПЕТРОВИЧ, ЧАСОВ ФЕОДОСИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ
МПК / Метки
МПК: A01J 25/13
Метки: бессалфеточного, прессования, сыра, форма
Опубликовано: 30.11.1977
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-581912-forma-dlya-bessalfetochnogo-pressovaniya-syra.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Форма для бессалфеточного прессования сыра</a>
Способ бессалфеточного прессования крупных сыров
Номер патента: 1780688
Опубликовано: 15.12.1992
Автор: Кобылин
МПК: A23C 19/06
Метки: бессалфеточного, крупных, прессования, сыров
...открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина, 101 Наиболее близким к предлагаемому является способ бессалфеточного прессования сыра, предусматривающий двухсторонее поэтапное воздействие возрастающей нагрузкой на прессуемую головку сыра с перемещением сырной массы относительно дренажных отверстий.Недостатками известного способа является то, что центральная часть прессуе.- мой сырной массы в течение каждого этапа прессования не перемещается относительно дренажных отверстий, что вызывает запрессовку сырной массы в них и, как следствие, ухудшение обезвожйвания и замыкания поверхности сыра, а также затруднение извлечения головки из формы,Цель изобретения...
Способ получения отливок в оболочковой форме и литейная форма для его осуществления
Номер патента: 1197767
Опубликовано: 15.12.1985
Авторы: Ефремов, Пушкарев, Ткаченко
МПК: B22C 9/04, B22D 18/06
Метки: литейная, оболочковой, отливок, форма, форме
...отливок методом вакуумноговсасывания или под низким давлениемв газопроницаемых формах по выплавляемым моделям,Целью изобретения ярляется повышение производительности, расширениеноменклатуры получаемых отливок имногоразовое использование керамического металлопровода.На чертеже показана литейная фор"ма после заполнения ее расплавленным металлом методом вакуумного всасывания и отключения вакуума.Литейная .форма содержит рабочиеполости 1 для получения отливок,внутреннюю часть металлоподводящегостояка 2 и наружную часть металлоподводящего стояка 3.Форму помещают в герметичную каме"ру. 4 и опускают металлоподводящим стояком 3 в тигель 5 с расплавленным металлом 6. В камере 4 создают вакуум,под действием. которого расплавленныйметалл 6...
Форма для бессалфеточного прессования сыра
Номер патента: 461521
Опубликовано: 05.01.1976
Авторы: Акафьева, Барков, Кончаковский, Огородников, Оноприйко, Табачников
МПК: A01J 25/13
Метки: бессалфеточного, прессования, сыра, форма
...каждое дренажное отверстие выполнено с отогнутой кромкой, образующей козырек, и имеет трапециевидное сечение, при этом основания трапеции перпендикуляр. ны направлению действия прессующей нагрузки. Кроме того, угол между козырьком и направлением действия прессующей нагруз. ки равен преимущественно 120 - 150.На фиг. 1 изображена предлагаемая форма, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - узел 1 на фиг. 1.Форма состоит из прямоугольного или цилиндрического корпуса 1, крышки 2, днища 3, дренажных вставок 4 со сквозными трапециевидными 1 отверстиями 5, отогнутые кромки которых образуют козырек б, направлепный под тупым углом, преимуществ о 120 - 150, к направлению действия прес- сующей нагрузки.Форма работает следующим...
Форма для бессалфеточного прессования сыра
Номер патента: 873987
Опубликовано: 23.10.1981
Авторы: Вишняков, Кончаковский, Огородников, Табачников
МПК: A01J 25/13
Метки: бессалфеточного, прессования, сыра, форма
...цель достигается тем,что в предлагаемой форме для бессалфеточного прессования сыра, содержащей корпус, боковую дренажную вставку, крышку и днище с дренажными вкладышами, дренажные вставки и вкладьыивыполнены из полимерного материала,при этом их поверхности имеют клиновидные канавки, расположенные с противоположных сторон так, что в пересечении они образуют дренажные отверстия,На Фиг, 1 изображена форма длябессалфеточного проссевания сыра,вид сбоку,на Фиг.2 - узелна фиг,1873987 а формула изобретения Составитель А.Бражникова ктор СПатрушева Техред М. Гопника Корректор У.Пономаренклиал ППП пПатент", г.ужгород, Ул.Проектная,форма содержит корпус 1, крьвку 2,днище 3 с дренажными вкладьааами 4 ибоковую дренажную вставку...
Форма для бессалфеточного прессования сыра
Номер патента: 904611
Опубликовано: 15.02.1982
Авторы: Добровольский, Кайгородов
МПК: A01J 25/13
Метки: бессалфеточного, прессования, сыра, форма
...вставками, корпус формы состоит .из двух частей, соединенных одна с другой при помощи запорного устройства и шарнирного соединения.На чертеже схематично изображена форма для бессалфеточного прессования сыра, общий вид. Форма состоит из корпуса со съемным дном 1, крьппкой 2 и дренажными перфорированными вставками 3. Корпус формы состоит из двух верхней и нижней частей 4 и 5, фиксируемых друг с другом при помощи запорного устройства в виде замка 6 и шарнирного соединения 7. На крьппке 2 имеется перфорированная прокладка 8. Воронка 9 служит для загрузки сырного зерна в форму.НИИПИ каз 186/4 Тираж 698 Подписно атент", г Ужгород ал Проектная,3 9046Форма работает следующим образом. На крьппку 2 устанавливается перфорированная...
Предыдущий патент: Гомогенизирующее устройство для жидких пищевых продуктов
Следующий патент: Раздатчик кормов
Случайный патент: Зерноочистительная машина