Форма для бессалфеточного прессования сыра

Номер патента: 904611

Авторы: Добровольский, Кайгородов

ZIP архив

Текст

Союз СоветскихСоциалистическиереспублик ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ в 904611(23) Приоритет -Ркударетеенный комитет СССР ао делан нэайретеннй и открытки(72) Авторы изобретения А,П, Кайгородов и И.С, Добровольский Алтайский филиал Всесоюзного научно-исследовательско института маслодельной и сыродельной прдмышлецности(54) ФОРМА ДЛЯ БЕССАЛФЕТОЧНОГО ПРЕССОВАНИЯСЫРА Изобретение относится к сыродель ной промьппленности, в частности к формам для бессалфеточного прессования сыра, используемым при производстве сырных блоков, формуемых наливом или насыпанием,Наиболее близким решением к изобретению по технической сущности и достигаемому результату является форма для бессалфеточного прессования сыра, состоящая из корпуса со0 съемным дном и крышкой, замком и дренажными перфорированными вставками 11.Недостатком известной формы явля 5 ется необходимость ручной загрузки сырного пласта и выгрузки сыра из формы, а также разборка и сборка фор мы по элементам до и после прессования причем этот процесс механизиФ20 ровать довольно трудно.Целью изобретения является улучшение труда за счет механизации процесса вьп рузки сыра. 1 оставленная цель достигается тем, что в форме для .6 ессалфеточного прессования сыра, состоящей из корпуса со съемным дном и крышкой, замком и дренажными перфорированными. вставками, корпус формы состоит .из двух частей, соединенных одна с другой при помощи запорного устройства и шарнирного соединения.На чертеже схематично изображена форма для бессалфеточного прессования сыра, общий вид. Форма состоит из корпуса со съемным дном 1, крьппкой 2 и дренажными перфорированными вставками 3. Корпус формы состоит из двух верхней и нижней частей 4 и 5, фиксируемых друг с другом при помощи запорного устройства в виде замка 6 и шарнирного соединения 7. На крьппке 2 имеется перфорированная прокладка 8. Воронка 9 служит для загрузки сырного зерна в форму.НИИПИ каз 186/4 Тираж 698 Подписно атент", г Ужгород ал Проектная,3 9046Форма работает следующим образом. На крьппку 2 устанавливается перфорированная прокладка 8, В корпус вставляется перфорированная вставка 3 и укладывается дно 1 в нижнюю часть5 5 корпуса, после чего последнюю поворачивают при помощи шарнирного соединения 7 и запирают замком 6. Зятем сырное зерно загружается в форму через воронку 9, Далее процесс прес-О сования сыра осуществляется известным способом, после чего открывается замок 6 и под действием собственного веса нижняя часть 5 корпуса отводится совместно с перфорированной встав кой 3 и головкой сыра, которая соскальзывает, например на транспортер (на чертеже не показан), В дальнеишем цикл повторяется.Предлагаемая форма по сравнению20 с известным техническим решением той же задачи обеспечивает улучшение условий труда при бесс:.лфеточ 11ном прессовании сыра за счет механизации процесса выгрузки послед- него Формула изобретения Ф орма для бессалфеточного прессования сыра, состоящая из корпуса со съемными дном и крьппкой, замком и дренажными перфорированными вставками, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью улучшения условии труда за счет механизации процесса выгрузки сыра, корпус формы состоит из двух частей, соединенных одна с другой при помощи запорного устройства и шарнирного соединения. Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР Ф 650571, кл. А 01,3 25/15, 1978,

Смотреть

Заявка

2928510, 21.05.1980

АЛТАЙСКИЙ ФИЛИАЛ ВСЕСОЮЗНОГО НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИНСТИТУТА МАСЛОДЕЛЬНОЙ И СЫРОДЕЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

КАЙГОРОДОВ АЛЕКСАНДР ПЕТРОВИЧ, ДОБРОВОЛЬСКИЙ ИОНАС-САУЛИС

МПК / Метки

МПК: A01J 25/13

Метки: бессалфеточного, прессования, сыра, форма

Опубликовано: 15.02.1982

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-904611-forma-dlya-bessalfetochnogo-pressovaniya-syra.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Форма для бессалфеточного прессования сыра</a>

Похожие патенты