415575
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 415575
Текст
5575 ЗОБ Союз Советских Социалистических РеспубликВИД К АВТОРСК Зависимое от авт. свидетельства МЗаявлено 10 Х 11,1972 ( 1808561/28-13)с присоединением заявки Ле 01 п 33 ссударственныи камитетСоаета Министров СССРпа делам иеабретенийи открытий ПриоритетОпубликовано 15.11.1974. Бюллетень М Дата опубликования описания 20 Л 1.1974 УДК 664.2 088,8 Авторыизобретения А. Б. Лукьянов и Л, А, Духанинасковский технологический институт пищевой промышленности аявител ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ НАЛЕЙСТЕРИЗАЦИИ КРАХМАЛОВ ПОС е объема сус наблюдают вделенные прочение объемаатуре начала Изобретение откос ной промышленност анализа крахмалов. Известен способ начала клейстеризац щийся в том, что об мала смешивают с до получения однор нюю нагревают в во начала клейстеризац нению вязкости клеится к крахмально-паточи, а именно к методам ния температуры малов, заключаюсследуемого крахированной водой успензии, последне и температуру деляют по измеемой массы. предел ии крах разец и дистилл одной с яной б ии опр стер изу Этот способ определения является сложными длительным.С целью упрощения и ускоренопределения по предлагаемому спензию готовят смешивая хтвором электролита, нагре спутем пропуска через суского тока и температур азации определяют по увелсы. ием кра вание о спензию у начал ичению емыи способ заключает ювету заполняют 50% стоящей из крахмала и , например 1%-ного х ерживают анализируему погружают в нее термо, пропускают переменный для нагревания суспенз редмет изобретени Способ опр клейстер изаци приготовлении вании последн с целью упрощ начала щийся в и нагретем чтоесса, сусы ю деления температукрахмалов, заключ суспензии крахмала й, отличающийс ения и ускорения про Предл ага дующем. К пензией, со электролита натрия, выд зию 5 мин, плавком и ческий ток ия процесса пособу сусмала с расуществляютэлектричеклейстери объема масся в сле-пой сусраствора 2 лористого ю суспенметр с по- электриии со ско 2ростью 3 - 5 в 1 мин, Изменени пензии в процессе нагревания отсчетный микроскоп через опре межутки времени, Резкое увели суспензии соответствует темпер клейстеризации. П р и м е р. Навеску 11,8 г картофельного крахмала смешивают в кювете с 10,4 мл 1%-ного раствора ХаС 1, выдерживают 5 мин, нагревают путем пропуска переменного электрического тока со скоростью 3 в 1 мин.Наблюдают в отсчетный микроскоп через определенные промежутки времени изменение объема массы крахмала. Строят график зависимости объема от температуры. Точка резкого увеличения объема соответствует температуре начала клейстеризации.В данном случае температура начала клейстеризацин составляет 58 С.415575 Составитель Г. Лошкарева Техред Т, Ускова Корректор Т. Гревцова Редактор В. Блохина Изд.1263 Тираж 651 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Я(-35, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр, Сапунова, 2 пензию готовят смешиванием крахмала с раствором электролита, нагревание осуществляют путем пропуска через суспензию электрического тока и температуру начала клейстери зации определяют по увеличению объема массы,
СмотретьЗаявка
1808561, 10.07.1972
МПК / Метки
МПК: G01N 33/02
Метки: 415575
Опубликовано: 15.02.1974
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-415575-415575.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">415575</a>