Способ вытапливания жиров
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 286121
Автор: Леонов
Текст
О П 1 ф.А НИ Е И 3 МР-Етв+И Я 286121 Союз Соеетскиз Социалистическиз РеспубликК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Зависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 27 Л,1969 ( 1299468/28-13) Кл, 23 а, 1 ПриоритетОпубликовано 10.Х.1970. Бюллетень34Дата опубликования описания 25,1.1971 докатит оо деиаа зобрвтений и открытиЯ ри Совете Министров СССР.ЧПК С 111 з 1/12УДК 665,1,032(088,8) Автор изобретения А, Я. Леонов Заявитель СПОСОБ ВЫТАПЛИВАНИЯ ЖИРОВ ха и попадает в зону плавления, куда также подается сжатый воздух с указанными выше параметрами. В этой зоне жир смешивается с горячим воздухом, и он быстро плавится, Температура воздуха снижается до 90 - 100 С. Расплавленный жир, имеющий температуру также 90 - 100 С, попадает в другую зону где он подсушивается и из него удаляются посторонние примеси с помощью сжатого воздуха температурой 450 - 500 С. После отбора пара и запахов жировая масса стекает в сепаратор, жир очищается от шквары. Затем жир охлаждают и расфасовывают в тару.Длительность воздуходействпя высокой температуры на жировое сырье составляет 0,1 - 0,2 сек.Воздух, поступающий из электропечи, обеднен кислородом, что предотвращает окисление жира. 5 Кирполученный по предлагаемому способу, хорошего качества и стоек при хранении.Общая продолжительность процесса, включая измельчение сырья, 10 - 15 сею. 1. Способ выта;пливания жиров преимущественно из мягкого животного сырья путем измельчения последнего, предварительного нагревания, окончательного нагревания с од. -с присоединением заявкиИзобретение относится к масло-жировойпромышленности, в частности к способу вытапливания пищевых жиров из мягкого животного сырья.Известен способ вытапливания жиров преимущественно из мягкого животного сырья,включающий измельчение последнего, предварительное нагревание, окончательное нагревание с одновременным распылением и подсушку яира. 10Недостатком способа является относительная длительность процесса,Для ускорения вытапливания жиров из животного сырья, предложено сырье измельчатьдо коллоидного состояния (размер частиц 15100 - 200 мк), а предварительное и окончательное нагревания и также подсушку осуществлять теплоносителем, имеющим температуру 450 в 5 С и давление 1 - 1,1 атлг, В качестве теплоносителя может быть использован 20сжатый воздух,Способ состоит в следующем.Парной жир измельчают на коллоидноймельнице до размера частиц 100 - 200 мк иподают в зону предварительного нагрева. 25Сюда же из электропечи, подают, сжатый воздух со скоростью 10 - 15 лг/сек, температурой450 - 500 С и давлением 1 - 1,1 ат,п. Под действием высокой температуры вязкость жираснижается, он подхватывается струей возду- ЗО Предмет изобретенияЗаказ 3798/6 Тираж 480 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раущская наб., д, 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 новременным распылением и подсушки, отличаощийся тем, что, с целью ускорения процесса, сырье измельчают до коллоидного состояния, а предварительное и окончательное нагревания, а также подсушку осуществляют теплоносителем, имеющим температуру 450 -500 С и давление 1 - 1,1 ать,2. Способ по п. 1, отличаюи 1 ийся тем, что вкачестве теплоносителя используют сжатый;5 газ, например воздух.
СмотретьЗаявка
1299468
А. Я. Леонов
МПК / Метки
МПК: C11B 1/12
Метки: вытапливания, жиров
Опубликовано: 01.01.1970
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-286121-sposob-vytaplivaniya-zhirov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ вытапливания жиров</a>
Предыдущий патент: Способ наклейки проволочньх преобразователей под гидростатическим давлением
Следующий патент: Смазка для пропитки органических сердечников стальных канатов
Случайный патент: Стимулятор роста льна-долгунца