Сурвила

Номер патента: 1604319

Опубликовано: 07.11.1990

Авторы: Гудонис, Куликаускене, Любинскас, Сергеев, Сурвила

МПК: A23C 19/076

Метки: мягкого, производства, сыра

...90 С, не увеличивается переход сывороточных белков всырную массу, по сравнению с известным. способом. Провести свертывание молокапри температуре более 100 С техническиневозможно (необходимо применениесверхатмосферного давления),Ускорение процесса производства сырадостигается за счет сокращения процессасквашивания с 12 - 16 ч до 0,5 - 5 мин.. Биологическая ценность сыра повышается за счет увеличения содержания сывороточных белков. Выход сыра повышаетсяна 1 - 2% в результате лучшего использования сывороточных белков за счет переходаих в сырную массу,П р и м е р 1, 905 кг молока с массовойдолей жира 2,5% пастеризуют при 93 С ипри той же температуре в это молоко припостоянном вымешивании вводят 90 кг концентрированной до 9% массовой доли...

Номер патента: 1586774

Опубликовано: 23.08.1990

Авторы: Дильман, Мейтин, Пушнов, Сурвила

МПК: B01J 19/30

Метки: массообменных, насадка, процессов, теплои

...постоянной по всей поверхности шара и равной 0,01 - 0,05 диаметра шара. 2 з.п. ф-лы, 3 ил,ара.на в кольцевых выступах ными по всей поверхноруг другу, а величина их,ах 0,1-0,05 диаметра шаВыполнение на насадке выступов коль-. цевой формы, смещенных навстречу потоку относительно геометрического центра шара на величину, равную 0,2-0,55 радиуса шара, позволяет резко уменьшить вихревую зону за обтекаемым телом, а вместе с нее и гидравлическое сопротивление насадки.Работа насадки осуществляется следующим образом.Шары диаметром 25 мвыступами кольцевой формотносительно центра тяжест1586774 А г,2 ч ину 6 мм, т.е. приблизительно на 0,5 радиуса шара, Ширину и высоту выступов выполняют равными 1,0 мм, т.е, равными 0,04 диаметра шара.Загрузку шаров...

Номер патента: 1274668

Опубликовано: 07.12.1986

Авторы: Любинскас, Сурвила

МПК: A23C 19/076

Метки: мягкого, производства, сыра

...повышается и биологическая ценность сыра.Пример 1, Обезжиренное молоко пастеризуют при 80 С, охлаждают до 32 С, вносят раствор хлористого кальция (из расчета 35 г безводной соли на 100 кг молока) и сквашивают с 4 О бактериальной закваски. Полученный сгусток разрезают на кубики и подогревают до 38 С. После выделения сыворотки ее удаляют из ванны, а белковую массу подвергают самопрессованию до массовои доли сухих веществ 18 Я. Затем 3000 кг молока 3,4)о-ной жирности пастеризуют при 80 С с выдержкой 20 с и концентрируют на ультрафильтрационной установке до массовой доли сухих веществ 12,5 о. Ультрафильтрацию проводят при 40 С. После концентрирования его гомогенизируют при 60" С и давлении 10 МПа. Концентрированное и гомогенизированное...

Номер патента: 840662

Опубликовано: 23.06.1981

Авторы: Ашмантас, Вилемас, Дзюбенко, Дрейцер, Парамонов, Сурвила

МПК: F28D 7/00

Метки: кожухотрубный, теплообменник

...содержит винтообразно закрученные теплообменные трубы 1 овального профиля, установленные в каждом поперечном ряду теплообменника с зазором, образующим по длине пучка целевые каналы 2 с максимальной шириной, равной половине разности между максимальным и минимальным размерами овала, и имеющие касания только с трубами соседних рядов.Трубы 1 закреплены прямыми круглымн концами, периметр которых равен периметру овальногО профиля трубы, в трубных досках 3.Теплообменник снабжен коллекторами 4 и 5 подвода и отвода теплообменивающихся сред.При циркуляции теплообменивающихся сред по трубам 1 и в межтрубном пространстве осуществляется спиральная закрутка сред. При установке трубв теплообменнике с образованием между ними щелевых каналов...

Номер патента: 294087

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Блажис, Литовский, Мел, Сурвила

МПК: E02B 1/02, G01M 10/00

Метки: гидравлических, исследования, каналах, процессовв, стенд

...к лабораторному оборудованию и может быть применено прц исследовании гидравлических закономерностей водного потока в каналах, в частностц В отводящих каналах осушительной сети. 5Известен стенд для исследования г дрдвлцческих процессов в каналах, включающий установленный а станине лоток с днищем в баковы ми стенка ми.Известный стенд применим для цсследова я гидравлических процессов в каналах лько одной заданной формы и профиля.Предлагасмьш стенд позволяет исследовать гидравлические процессы в каналах разных профилей п уклонов. Для этого лоток стенда 15 выполнен составным пз шарнирно соединенных секции, установленных ца домкрстт 5 х, смонтированных ца станине. Боковые станк: каждой сек 1 ип ла 1 ка шарнирна сас,1 пень, с его...