Способ формования колбасньгх изделий

Номер патента: 1335241

Опубликовано: 07.09.1987

Авторы: Груздев, Ершов, Пименов, Янчук

МПК: A22C 13/00

Метки: головка, колбасной, оболочки, формования

...3 оси 1,Привод ротора образован смонтированными на внутренней поверхностигильзы 11 и наружной поверхности ротора 8 магнитами 10 и 12, Отверстия2 оси 1 для подвода уплотнительнойжидкости соединены с зазорами 21 и 22между корпусом 4, ротором 8 и неподвижной осью 1. Регулировочные винты 25 служат для регулирования зазора 24.Головка работает следующим образом.После сборки головки в кольцевые зазоры 21 и 22 через отверстия 2 заливают глицерин, Уровень глицерина ограничивается уплотнительными кольцами 16 и 17. Формуемая масса через каналы 7 поступает в смесительную камеру 6, а из нее - в рабочий зазор 23 между втулкой 5 и ротором 8 и далее в зазор 24 между обечайкой 20 и наконечником 3 неподвижной оси 1, где происходит ориентация...

Номер патента: 766558

Опубликовано: 30.09.1980

Авторы: Бобылев, Горбатов

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных, оболочки, формования

...нормальной работы устройства,внутренняя полость ротора 3 передначалом работы должна быть заполнена водой, Затем по трубопроводу 16от паровой сети предприятия подаютпар, который поступает в насадку 8,где он над перегородкой 9 направляется в трубопровод 12, нижний конецкоторого расположен непосредственноу днища 4 ротора 3,20 Во внутреннюю полость ротора 3 парвыходит через отверстия 19, имеющиеся на нижнем конце трубопровода 12. Отверстия 19 направлены в сторону,лротивоположную вращению рОтора 3, что заставляет воду вращаться в этом же направлении. Такое решение улучшает передачу тепла от теплоносителя к гильзам 7 и содействует выравниванию 30 температурного поля по всему внутреннему объему ротора 3. Отбор конденсата производится по...

Номер патента: 242699

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Бабанов, Березенко, Галущенко, Кулик, Молочной, Николаева, Охотов, Плиско, Рубаник, Сивец, Ткач, Украинский, Яковенко

МПК: A22C 11/00, A22C 7/00

Метки: коагуляции, колбасных, оболочки, формования

...цины (не,показано), привод ц камера 14 подачи фарша в формующие гильзы,Мясной фарш под,давлением подается в камеру 14, с помощью, которой производится заполнение фаршем формующих гильз 3, непрерывно вращающихся совместно с дисками 2. В начале заполнения формующих гильз фаршем внутренний электрод 4 со штоком 7 находится в крайнем выдвинутом положении. По мере поступления фарша в формующую гильзу 3 электрод 4 под давлением фарша отхо. дит. В результате предотвращается попадание воздуха в формующую гильзу во врезя заполнения ее фаршем. Пссле того как формующая гильза 3 пройдет камеру 14, наружный электрод 5 со штоком б, перемещаясь по копиру 11, плотно примыкает к фаршу, подпрессовь;- вая его в формующей гильзе 3. В этот моменг через...

Номер патента: 365087

Опубликовано: 15.01.1974

МПК: A22C 13/00

Метки: искусствениой, колбасных, оболочки, фильера, формования

...12 которого образует с верхцим торцом корпуса формующий зазор б, через который вискоза попадает в осадительцую ваццу ц коагулиру ет в виде тоцкостеццои тру бки. вкладыша отности таким обсечения форму- винтовую резь- соединительным смещеци и возмож ЖИВОГО ыш имее у спр С целью осевогоцосительцо корпусаразом регулировапияощего зазора вкладбу и фасоццую гайкбуртиком. Цель и формоваци Оца дост поверхцост положен к этом коцце с торцом к щающийся дыша, при отношению перемычки ке.а содержит корпус 1 и конце еццый в него вкладыш 2 с вш для фиксирования которых при яют фасоццую гайку 3 с бур гичцым буртиком 5 снабжен роточке корпуса устацовлсца я прокладка 6.365087 Заказ 12 зл Ъ"а 11; Гараж 45 одписпо Типография, пр. Сапупова,В корпус 1...

Номер патента: 940724

Опубликовано: 07.07.1982

Авторы: Запольский, Ирклей, Козачек

МПК: A22C 13/00

Метки: искусственной, колбасных, оболочки, фильера, формования

...полостях 5 и 8 выполненыкольцеобразные бурты 9 и 10, образующие зазоры 11. Формующий конец вкладыша 2 выполнен в виде кольцевогобурта 12, внутренняя поверхность 13 которого образует с торцом корпуса 1 формующий зазор 14, через который вискоза15 выдавливается в осадительную ванну.Подготовка фильеры к работе заключается в неподвижной сборке (запрессовке) корпуса 1 с вкладышем 2, Этаоперация производится на заводе-изгото 20 вителе. При сборке устанавливают требуемый размер формующего зазора,14. Собранную фильеру присоединяют к фильерному блоку и устанавливают на рабочеемссто агрегата.25 Фнльера работает следующим образом,о Вискозу через отверстия 4 п помощи дозирующего насоса вн сры. Попадая последовательно тельные полости 5 и 8...