Способ производства гидролизатов крахмалсодержащего сырья

Номер патента: 1180405

Автор: Восканян

ZIP архив

Текст

(юц 4 С 13 К 1/02 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯН АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАЯ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЦТИЙ(54)(57) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ГЩРОЛИЗАТОВ КРАХИАПСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ.путем его предварительного увлажнения до 15-50% с последующей экструэией при 150-240 С, о т л и ч а -ю щ и й с я тем, что, с целью повышения содержания сахаров в гидроли"эате, увлажнение сырья ведут Э 6%-ным раствором серной кислоты,0405211,57., крахмалистостью 647, в количестве 40 кг, Опрыскиванием зернараствором кислоты при перемешиваниивлажность доводят до 157, Затемсырье пересыпают в бункер экструдераоКМЗи экструдируют при 150 С, Выход сахаров составляет 96,57. Составитель А. СиницынТехред Ж.Кастелевич Корректор М. Пожо Редактор Н. Гунько Заказ 5856/23 Тираж 363 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5 Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 1 118Изобретение относится к пищевой,гидролизной и микробиологическойпромышленности и может быть использовано преимущественно для производства этанола и приготовления питательных сред для культивирования микроорганизмов.Цель изобретения - повышение содержания сахаров в гидролиэате.Способ производства гидролиза Отов крахмал-содержащего сырья осуществляют следующим образом.Предварительно подготавливаютводный раствор кислоты необходимойконцентрации. Затем в зависимости 15от исходной влажности сырья делаютрасчет увлажнения до определеннойвлажности в пределах 15-507, Далееувлажнение сырья можно осуществитьлибо предварительно до экструзии,либо непосредственно при подачезерна в экструдер и одновременноморошении зерна приготовленным раствором в приемном бункере экструдера.При этом матрицу экструдера выби-.рают с таким сопротивлением, чтобыв рабочей камере экструдера температура поднялась в пределах необходимого 150-24 У С. При экструдировании в рабочей камере экструдераза счет воздействия высоких температур и давлений происходят высокоинтенсивные механохимические реакции взаимодействия паров раствораи целлюлозы сырья, в результатечего последняя модифицируется,35гидролизуется, осахариваетсяП р и м е р 1. Используют раствор серной кислоты 37-ной концентрации. Сырье - кукуруза влажностью П р и м е р 2. Аналогичен при" меру 1, за исключением того, что увлажняют зерно до влажности 303, концентрация раствора кислоты 5 -ная, а экструдирование осуществляют при 200 С.В результате получают гидролизат с содержанием растворимых сахаров 98,37.П р и м е р 3. Аналогичен примеру 1, эа исключением того, что зерно увлажняют до влажности 507, концентрация раствора кислоты б -ная, а экструдирование осуществляют при 240 С.В результате в гидролизате количество растворимых сахаров составляет 99,7 .П р и м е р 4 - 7. Аналогичен примеру 1 за исключением того, что в примере 4 концентрация кислоты 2 .-ная, температура экструзии 150 С, в примере 5 37-ная и 140 С, в примеоре б 6%-ная и 250 С, в примере 7 7 -ная и 250 С, выход сахаров сосотавляет соответственно 87,3, 6,9, 72, и 70,0 Ж.Во всех опытах гидролиз экструдатов проводят по известной технологии с применением амилолитических ферментов с предварительной полной или частичной нейтрализацией замесов.

Смотреть

Заявка

3609558, 27.06.1983

ВОСКАНЯН РАЗМИК АМАЯКОВИЧ

МПК / Метки

МПК: C13K 1/02

Метки: гидролизатов, крахмалсодержащего, производства, сырья

Опубликовано: 23.09.1985

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1180405-sposob-proizvodstva-gidrolizatov-krakhmalsoderzhashhego-syrya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ производства гидролизатов крахмалсодержащего сырья</a>

Похожие патенты