Способ определения наполнителя в мясных пищевых продуктах

Номер патента: 383445

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: A23L 1/42

Метки: имитирующих, искусственных, картофеля, пищевых, приготовления, продуктов, продукты

...сахар, глютаминат натрия, нуклеотиды, микроэлементы,Солью кальция является преимущественно глюконат или лактат кальция,Приготовленную универсальную сухую смесь можно хранить в герметичной водонепроницаемой таре в течение долгого времени - до 3 лет. Перед употреблением ее смешивают с водой в необходимом соотношении, а полученный студень подвергают тепловой обработке.Для приготовления продукта,; митирующсго картофельный суп, сухую смесь смешивают с водой в соотношении 1: 12 - 1; 8 и варяг при 110 в течение 5 - 15 лгги.Продукт, имитирующий картофельное пюре, приготовляют смешиванием сухой смеси с водой в соотношении 1: 8 - 1: 5 и варкой при 100 С в течение 5 - 20 лшн; продукт, имитирующий картофельные котлеты, - смешиванием сухой смеси...

Номер патента: 451252

Опубликовано: 25.11.1974

Авторы: Абель, Медер, Тепфль

МПК: C08G 30/00

Метки: дисперсий, продуктов, растворов, смолообразных

...6 г 24%-ного аммиака устанавливают рН 9,2.Пример 3. 106 г продукта, полученного согласно примеру В (0,1 кислотного эквивалента), растворяют в 106 г н-бутилгликоля и после добавки 7,3 г триэтилентетрамина (0,3 аминоэквивалента) в течение часа перемешивают при 60 С. Затем добавляют 320 г деионизированной воды и продолжают перемешивать до охлаждения. Добавкой 8 и 24%-ного аммиака устанавливается рН 9,5. Получают прозрачный раствор, содержащий 20% сухого вещества.П р и м е р 4. 77 г продукта, полученного согласно примеру Г (0,05 кислотного эквивалента), растворяют в 66 г н-бутилгликоля и вместе с 3,65 г триэтилентетрамина (0,15 аминоэквивалента) в течение часа нагревают до 60 С, Затем добавляют 8 г 24%-ного аммиака и 245 гдеионизированной...

Номер патента: 938900

Опубликовано: 30.06.1982

Авторы: Алтымышев, Зотов, Неумывакин, Орозов, Ушаков, Хабибрахманов, Шашков

МПК: A23G 3/00

Метки: гранулированный, даугил, пищевой, продукт

...ул, Проектная, 4ные до размера 2 - 3 мм корни девясила заливают холодной водой в соотношении 1:2, отваривают в течение 30 мин, отжимают, фильтруют, охлаждают, отделяют 80 мл. Смешивают все три жидкости, добавляют крахмал (80 г) (8%) и сахар (480 г.) , полученную густую однородную массу тестообразной консистенции разравнивают тонким слоем, подсушивают в течение 3 ч на воздухе и гранулируют на грануляторе с диаметром отверстий 2 - 3 мм. Полученные гранулы рассыпают тонким слоем ивысушивают на воздухе. Пример 2. Берут сок облепихи в количестве 200 г (20%), морковный сок 200 г (20 о/о), водный отвар корней девясила 100 г (10%), смешивают с 90 г (9/,) крахмала и сахара до общей массы 1000 г. Полученную массу подсушивают в тонком слое на...

Номер патента: 1529105

Опубликовано: 15.12.1989

Авторы: Набок, Сергеев, Храпак

МПК: G01N 33/02

Метки: количественного, пищевых, продуктах, цианидов

...и взбалтывают 5 мин.Затем раствор Аильтруют на стеклянном Аильтре Р 2 в колбе Бунзена сводоструйным насосом. Отбирают 25 млна анализ. Дальнейший ход анализааналогичен примеру 1.П р и м е р 7. Определение цианидов в сахаре. 10 г сахара заражают2 мкг цианида из водного раствора,после чего растворяют в 40 мл дистиллированной воды, Дальнейший ходанализа аналогичен примеру 1.П р и м е р 8. Определение цианидов в,растительном масле (подсолнечном). 20 мл подсолнечного масла заражают 2 мкг цианида из водного раствора. Экстрагирувт 30 мл дистиллированной водой 5 мин, Отделяют в делительной воронке водный слой. Дальнейший ход анализа аналогичен примеру 1.Таким образом, предлагаемый спо соб повышает точность, а также чувствительность вследствие...

Номер патента: 1725112

Опубликовано: 07.04.1992

Авторы: Голубева, Макаров, Никонов, Савченко, Семенов

МПК: G01N 31/22, G01N 33/02, G01N 33/52

Метки: бумаги, индикаторной, нитритов, пищевых, продуктах

...температуре,П р и м е р 4. Фильтровальню бумагу (объемной емкостью 18 - 20 мг/см ) импрегнируют водным раствором, содержащим в 1 л; сульфаниламид 15 г(1,4 мас, ф ), лимонную кислоту 20 г (1,9 мас,ф ), метилцеллюлозу 15 г (1,4 м ас. ф ).Высушивают так же, как в примере 1, Затем повторно импрегнируют 0,3 ф-ным раствором М-(нафтил)-этилендиаминдигидрохлорида и высушивают при комнатной температуре в течение 1 - 2 ч,Для сравнения индикаторных свойств бумаги; полученной по предлагаемому способу и известному, изготовлена индикаторная бумага в соответствии с описанием известного способа, приготовлены стандартные растворы, отвечающие концентрациям 0,5; 1,0; 5,0; 10,0; 25,0; 50,0 мг/л нитрит-ионов, изготовлены цветовые шкалы для каждой из...