Способ определения активности препарата, содержащего пепсин или сычужный фермент
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
274060 О П И С А Н И ЕИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Соеетскик Социалистических Республик.17,1969 (Лз 1322984/28-13 аявлен с лрисоединением заявки МПК С 12 т 1 13/10 С Од 7/02 УДК 663.11:577.156,4Приоритет Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРано 24 Х.1970. Бюллетень М 2 Опубл ия 14.1 Х,190 ата опубликования опцс Авторыизобретения Н, П. Пятницкий и И. Н. Пятницкая аявитель СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ АКТИВНОСТИ ПРЕПАРАТА,СОДЕРЖАЩЕГО ПЕПСИН ИЛИ СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ2 1 редмет и ретенця Изобретение относится к ферментной промышленности, а именно к методам определения активности препаратов, содержащих пепсин или сычужный фермент.Известен способ определения ферментатцвной активности сычужного фермента и препаратов пепсина, где в качестве субстрата применяется натуральное молоко. При анализе обоих препаратов в качестве эталона рекомендуется один и тот же препарат сычужного порошка активности 100000 едг. При определении активности сычужного порошка и пищевого пепсина подбирается натуральное молоко кислотностью 18 - 20 Т. Однако молоко с нужной кислотностью не всегда имеется в наличии. Для упрощения подбора пробы молока и ускорения способа перед определением активности препарата в пробе молока предлагается устанавливать определенную кислотность, преимущественно равную 20 - 21 Т, путем внесения в пробу молока соляной кислоты.К 100 лгл натурального молока медленно по каплям при помешивании добавляется 1 - 3 лгл 0,2 н. раствора соляной кислоты в зависимости от степени сычужной вялости. При добавлении к 100 лгл молока 1 лгл 0,2 н, раствора соляной кислоты кислотность молока возрастет на 2 Т (с 18 до 20), а при добавлении 2 лгл на 4 Т (с 16 до 20 цлц с 1 до 21).Подкисленное таким образом натуральное 5 молоко створажцвается эталоном сычужногопорошка в сроки, рекомендуемые техническими условиями. Прц использовании подкисленного молока результаты анализа пищевого пепсина и сычужного порошка не отличаются 0 от результатов анализов, получаемых с помощью подобранного молока. 15 1. Способ определения активности препарата, содержащего пепсин цлп сычужный фермент, по скорости свертывания пробы молока, отлиеагоигийся тем, что, с целью упрощения подбора пробы молока и ускорения способа, 20 перед определением активности препарата в пробе молока устанавливают определенную кислотность, преимущественно равную 20 - 21 Т, путем внесения в пробу молока соляной кислоты.25 2. Способ по п. 1, птличагои 1 ийся тем, чтона каждые 100 лгл молока расходуют 1 - 3 лгл 0,2 н, соляной кислоты.
СмотретьЗаявка
1322984
Н. П. тницкий, И. Н. тницка
МПК / Метки
МПК: C12Q 1/38
Метки: активности, пепсин, препарата, содержащего, сычужный, фермент
Опубликовано: 01.01.1970
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-274060-sposob-opredeleniya-aktivnosti-preparata-soderzhashhego-pepsin-ili-sychuzhnyjj-ferment.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ определения активности препарата, содержащего пепсин или сычужный фермент</a>
Способ определения активности биопрепарата, содержащего сычужный фермент
Номер патента: 296553
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Мкртч, Тницка, Тницкий
Метки: активности, биопрепарата, содержащего, сычужный, фермент
...0,001 н. раствор соляной кислоты. Предмет изобретения П р и м е р, Отвешивают 1 г эталона (100000 ед.) и по 1 г испытуемых препаратов. Навески помещают в сухие фарфоровые ступки; по 100 мл растворителя (100 мл дистиллированной воды или 0,001 - 0,01 н. соляной кислоты) по каплям приливают к каждой навеске с растиранием порошка пестиком.Полученные растворы хорошо мешаот при комнатной температуре и через 20 мин профильтровь 1 вают через бумажный фильтр.В течение 2 - 3 час активность приготовленных растворов не меняется, и за это время можно определить их свертывающую силу и сравнить с силой эталона. При этом для ана лиза годится любое свежее молоко, лучше свежепастеризованное.Определяют при 35" С свертывание 100 мллюбого молока, 1 мл...
Способ определения сычужного фермента и пепсина в смешанном препарате
Номер патента: 309691
Опубликовано: 01.01.1971
МПК: C12Q 1/38
Метки: пепсина, препарате, смешанном, сычужного, фермента
...1 г также растворяют в 100 мл дистиллированной воды, Кроме того, готовят молочноацетатную смесь, включающую равные объемы свежего натурального молока и ацетатного буфера, состоящего из раствора 45 г едкого патра и 92 г ледяной уксусной кисло1000 мл дистиллированной воды.Определяют время свертывания 5,0 мллочно-ацетатной смеси при температуре5 рН 5,0 - 5,4; 0,1 лл эталонным раствор0,1 мл раствором исходного препарата.последний свертывает молочно-ацетасмесь быстрее, чем эталонный раствор, тразбавляют дистиллированной водой, в0 честве, кратном 3,5 и т. д. Общую суммусина и сычужного фермента определяюформуле: де Х - сумма ферментов в условных единицах или в лг пепсина;э - активность эталонного раствора;,о - степень разведения...
Способ определения протеолитической активности молока
Номер патента: 1124032
Опубликовано: 15.11.1984
Авторы: Адамова, Поляков, Румш
МПК: C12N 9/00
Метки: активности, молока, протеолитической
...повторно промы- вают на Фильтре большим количеством дистиллированной воды и двумя объемами 0,1 М боратноуглекислонатриевого буфера рН 7,9 . - 8,0.Казеин-сефарозу 4 В суспензируют в равном объеме 0,2 М трис-НС 0 буфера рН 7,9 - 8,0 и сохраняют при +4 фС, Препарат стабилен в. течение шести25 месяцев.Непосредственно перед анализом казеин-сефарозу 4 В метят флюорескамином. Для этого к суспензии сефароэы добавляют 0,1. объем (Ч/Ч) 0,1 0,153-ного раствора флюорескамина в ацетоне. Для удаления излишков флюорескамина суспензию промывают на стеклянном фильтре 20 объемами 0,2 М трис -НСУ буфера рН 8,0-8,1. 35 В таком виде препарат готов для использования в качестве субстрата.Для получения фракции казеина к образцу свежевыдоенного обезжиренного...
Способ определения активности пищевого говяжьего пепсина
Номер патента: 644446
Опубликовано: 30.01.1979
Авторы: Мыкиртычан, Сторожук
МПК: A23C 7/00
Метки: активности, говяжьего, пепсина, пищевого
...пищевого говяжьего пепсина и растворяют их порознь в 500 мл 0,05 н, соляной кисло ты. В течение дня активность приготовленных растворов не меняется.Раствор эталона пепсина готовят с та ким расчетом, чтобы в 1 мл раствора содержалось 0,1 мг чистого 100 О/О-ного свиного пепсина, преимущественно Олайненского химзавода,Эталон свиного пепсина растворяют в З 5 0,1 М ацетатном буфере, который состоит из 45 г гидроокиси натрия и 92 г ледяной уксусной кислоты, растворенных в 1 л дистиллированной воды и имеет рН от 5,00 до 5,1. 40После этого приготавливают молочноацетатную смесь. Для этого смешивают равные объемы свежего молока и 1 М ацетатного буфера. Молоко можно брать пастеризованное или сырое, 45Приготовленную молочно - ацетатную смесь...
Способ свертывания молока при производстве сыра
Номер патента: 753416
Опубликовано: 07.08.1980
Авторы: Бузов, Климовский, Сурков, Уманский, Шилер, Шляпникова
МПК: A23C 19/02
Метки: молока, производстве, свертывания, сыра
...результаты влияния времени выдержки на активность молокосвертывающих препаратов представлены в табл. 11 . репарат ВНИИМС (50% сыжного фермента+50% говяего пепсина)делия, в том числе использование различного по качеству и степени зрелости молока для производства сыра, может быть причиной определенных различий в степени осуществления предварительной ферментации (или объема модифицированных молекул казеина) при условии одинаковой ее продолжительности. Это обстоятельство послужило причиной разработки способа определения второй дозы фермента, используемого для завершения стадии коагуляции и получения сгустка в желаемый промежуток времени.Вторая доза молокосвертывающего фермента рассчитывается по формуле:Фф.= т (Фц То - Ф 1...
Предыдущий патент: Способ последовательного выделения липидов,
Следующий патент: Способ хересования вина
Случайный патент: Видоизменение стола-регистратора