Патенты с меткой «пепсин»

Номер патента: 265832

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Тницка, Тницкий

МПК: C12Q 1/38

Метки: активности, пепсин, препаратов, содержащих, ферментных

...в этом случае ранна25100000 11 1000 Д(г ает Способ определения активности ферментных препаратов, содержащих пепсин, по скоИзобретение относится, в основном, к сыродельной отрасли промышленности.Известен способ определения активности ферментных препаратов, содержащих пепсин, согласно которому на пробу натурального молока действуют эталоном сычужного фермента и раствором испытуемого препарата пепсина, определяют продолжительность свертывания в первом и во втором случаях, после чего по формуле определяют активность испытуемого препарата.Для повышения точности определения активности испытуемого ферментного препарата, содержащего пепсин, по предлагаемому способу используют эталон пепсина, а раствор испытуемого препарата подбирают с таким...

Номер патента: 274060

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Тницка, Тницкий

МПК: C12Q 1/38

Метки: активности, пепсин, препарата, содержащего, сычужный, фермент

...препарат сычужного порошка активности 100000 едг. При определении активности сычужного порошка и пищевого пепсина подбирается натуральное молоко кислотностью 18 - 20 Т. Однако молоко с нужной кислотностью не всегда имеется в наличии. Для упрощения подбора пробы молока и ускорения способа перед определением активности препарата в пробе молока предлагается устанавливать определенную кислотность, преимущественно равную 20 - 21 Т, путем внесения в пробу молока соляной кислоты.К 100 лгл натурального молока медленно по каплям при помешивании добавляется 1 - 3 лгл 0,2 н. раствора соляной кислоты в зависимости от степени сычужной вялости. При добавлении к 100 лгл молока 1 лгл 0,2 н, раствора соляной кислоты кислотность молока возрастет на 2 Т...