ZIP архив

Текст

ЕНИ КОМУ СВИДЕТЕЛЬС лова АСТВОР И МОГО ОЛЕКУЛЯРНЕКТИ НА ОСОБ ПОЛУЧ аявлеио 5 января 1957 и. за5 б 39 б и открьтий ири Советеделам изобрстсшпСР Ком ите иистров вают пр В случае слот ней лекислых ра полигатем осажэтилового а воздухе атуре или ной сушки вляет бретен едм ИСАНИЕ И 11 рсдметом изобретения является способ получения молекулярно- растворимого псктина с применением частичного гидролиза желирующего пектина,Применение предлагаемого спо. соба позволяет получать растворимый препарат для использования в качесгве добавки к пищевым продуктам в терапевтических целях.Особенность способа заключается в том, что ферментативный гидролиз ведут в присутствии щелочных солей органических кислот при рН около 4,7, пос, е чего растворимый псктип в виде полигалуктороната выделяют известным ооразом осаждением этиловым спиртом с последующим высушиванием.П р и м е р. 100 г сухого пектина смешивают с 10 - 15 г сухого активного препарата фермента пектиназы. Полученную смесь быстро вводят при взбалтывании в 1,г водного раствора уксуспокислых, лимонокислых щелочных солей или их смесей в количествах, необходимых для получения рН 4,7+ 0,1. После 48 - 96 часов инкубации при 37" раствор освобождают путем фильтрования от осевших на дно нерастворимых примесей и упа температуре не выше 45 необходимости избыток трализуют введением солей натрия и кальцияИз упаренного раство лукторонат выделяют п дени я 2 - 3 объемами спирта, высушивают н при комнатной темпер с применением вакуум и размалывают.Выход продукта сос 60 до 85 с,о. Способ получения молекулярно- растворимого пектина с применением частичного гидролиза желирующего пектина, о тл и ч аюц и Й с я тем, что, с целью получения терапевтического растворимого пектина, ферментативный гидролиз ведут в присутствии щелочных солей органических кислот при рН около 4,7, после чего растворимый пектин в виде полигалуктороната выделяют известным образом осаждением этиловым спиртом с последующим высушиванием.

Смотреть

Заявка

563964

МПК / Метки

МПК: A23L 1/0524

Метки: 108271

Опубликовано: 01.01.1957

Код ссылки

<a href="https://patents.su/1-108271-108271.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">108271</a>

Похожие патенты