C11B 1/12 — вытапливанием

Номер патента: 1063824

Опубликовано: 30.12.1983

Авторы: Кузнецов, Хрустов, Чепегин

МПК: C11B 1/12

Метки: костного, шрота

...при тех же затратах энергиина создание скоростного напора, чтои в известном, гидродинамическоевоздействие на частицы кости значительно эффективнее за счет достижения более высоких относительных скоростей между жидкостью и.частицамикости в момент соударения, так какв известном способе она приближаетсяк скорости самого потока, а в предлагаемом способе - к сумме скоростейдвух встречных потоков, и за счетмногократности воздействия знакопеременного ускорения на отдельные частицы кости,Все это способствует более полному извлечению жира из кости (до 8790 относительно содержания жира висходной кости) и полному отделениюмясных прирезей. В результате в обработанной кости - шроте остается2,0-2,б жира в пересчете на сухоевещество, что соответствует...

Номер патента: 1067027

Опубликовано: 15.01.1984

Авторы: Либерман, Файвишевский, Юкин

МПК: C11B 1/12

Метки: кости, переработки

...сушки путем предваритель 0 ого удаления части связанной влаги.Поставленная цель достигается тем,что согласно способу переработки кости, включающему иэмельчение сырья,нагрев, обезжиривание, повторное иэмельчение, центрифугирование и сушку,нагретую кость перед сушкой подвергают вибрационной обработке при температуре 55-75 ОС и частоте 5-57 Гц.П р и м е р 1. Кость измельчаютдо среднего размера частиц 50 мм инагревают в термоаппарате до 90 Сов течение 11 мин. Выделившуюся жиромассу выводят из аппарата, Кость повторно измельчают до частиц размером 4030 мм и подвергают центрифугированиюдпя окончательного обезжиривания.Обезжиренную кость подвергают вибра- .ционной обработке при температуре75 ОС и частоте 5 Гц в течение 30...

Номер патента: 1097658

Опубликовано: 15.06.1984

Авторы: Гончаров, Тульчевский

МПК: C11B 1/12

Метки: костного, переработки, сырья

...костного сырья, предусматривающий обработку сырья острым паромпод давлением выше атмосферного. беэ 15добавления воды и непрерывный отводобразующейся жиробульонной смеси 2).Поскольку отвод жиробульоннойсмеси осуществляют,в емкость, находя-,щуюся под давлением выше атмосферно-.го, т. е. при; температуре выше 10 дЬ,это сопровождается частичной потерейнатуральных свойств жиробульоннойсмеси, она приобретает поджаристыйи посторонний запах. Кроме того, жиробульонная смесь приобретает посторонний запах вследствие нерегулярнойсанитарной обработки емкости, навнутренних стенках которой откладываются белковые вещества и жир, поддающиеся разложению под действиеммикроорганизмов. Санитарная обработка емкости крайне затруднительна,так как...

Номер патента: 1135753

Опубликовано: 23.01.1985

Авторы: Горбачев, Рыбкин, Сончик

МПК: C11B 1/12

Метки: вытопки, жира, жиросырья, мягкого

...колец, кольца соединены с вибраторами и закреплены на кОрпусе посредством стержней с втулками и амортизаторов, а диски смонтированы на валу, при этом расстояния между нагревательными элементами и размер отверстий в них уменьшаются по направлению движения жиросырья.На чертеже изображено предлагае.мое устройство, продольное сечение.Устройство для вытопки жира из мягкого жиросырья содержит корпус, состоящий из верхней пластины 1 с отверстием 2 для ввода исходного жиросырья и нижней пластины 3 с патрубком 4 для отвода жиромассы. Между .пластинами 1 и 3 размещены нагревательные элементы, выполненные в виде набора дисков 5, жестко насаженных на вал б, и чередующихся с ними колец 7Диски 5 и кольца 7 расположены между собой с изменяющимися...

Номер патента: 1204635

Опубликовано: 15.01.1986

Авторы: Буша, Вьюн, Гуц, Дорощук

МПК: C11B 1/12

Метки: жира, отделения

...в бульон.В целях повышения качества бульона и исключения брака устройство периодически проходит санитарную обработку внутренних поверхностей,которая связана с периодическойразборкой отделителя,Существующая конструкция непозволяет оперативно решать вопросы разборки и сборки отделителя,так как крепление колокола и отводящего трубопровода к крышке требуютзначительных потерь времени и создают неудобства в работе.На чертеже изображено предлагаемое устройство, общий вид.Устройство для отделения жирасостоит из вертикального сосуда 1,крышки 2, смонтированной на сосуде1 шарнирно и крепящейся к сосуду 1,откидными болтами 3. Крышка 2 снабжена рычагом 4 с противовесом 5,во фланце крышки 2 имеется паз,в котором уложено уплотнение 6Внутри сосуда 1...

Номер патента: 1482935

Опубликовано: 30.05.1989

Авторы: Жогов, Макарова, Ржавская, Рогожин

МПК: C11B 1/12

Метки: вытапливания, жира, печени, рыб

...сырья.Наилучшие условия для выделения жира создаются при соблюдении опти" мальных температурных режимов 50 о70 С, создающих необходимое увеличение интенсивности движения молекул,. но препятствующие чрезмерной денатурации белковых веществ, снижающей выход жира.В течение всего процесса тепловой обработки осуществляется перемешнва-. ние обрабатываемой массы. Скорость перемешивания сырья составляет 20- 30 об/мин.П р и м е р 1. Свежую печень путассу в количестве 10 кг измельчают до размеров частиц 3 мм и загружают в котел на 2/3 его объема, где ее нагревают паром и непрерывно перемешивают, прогревают, вытапливают, отстаивают и сливают.Прогрев печени осуществляют постепенным увеличением подачи пара до 29354 50"С в течение 20 мин. Затем...

Номер патента: 1528787

Опубликовано: 15.12.1989

Авторы: Беланович, Досовицкий, Дучидзе, Родин, Сницар, Филиппов

МПК: C11B 1/12

Метки: аппарат, животного, происхождения, сырья, термической

...оси вращения вала 6,причем дугообразные элементы 9 попарно смещены друг относительно другана 90 , а диафрагмы 7 имеют отверстия10 для пропуска теплоносителя.Устройства 4 и 5 идентичны по конструкции и состоят иэ двух лопаток,закрепленных на роторе 3 и установоленных под углом 15 к его горизонттальной оси. Кроме того, аппарат снабжен механизмами 11 и 12, через которые осуществляется соответственно загрузка и выгрузка сырья. Аппарат работает следующим образом.45Через полый вал 6 в дугообразные элементы 9 для обогрева и перемешивания сырья и в рубашку 2 подается теппоноситель. Предварительно частично обеэвоженное и обезжиренное сырье че 50 реэ механизм 11 непрерывно поступает в корпус 1. При вращении ротора 3 поступившее в аппарат сырье...

Номер патента: 1738828

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Зайцев, Ковтун, Петров

МПК: C11B 1/12

Метки: косметического, куриного, масла

...(без солей каль.ция) с добавлением 0,5-1,03 щелочи,например гидроксида натрия, что обеспечивает хорошее отделение масла отбелковых соединений и переход его вводу, На данной стадии очистки возможно использование известного устройства, но производительность его значительно нижеДалее нейтрализацию жира проводятна нейтрализаторе щелочью посредством гидроксида натрия .Происходит образование хорошо отделяемых хлопьевсоапстока и значительное анижение содержания свободных жирных кислот. Концентрация щелочи 80 г/л в объеме,Применяемая в нейтрализаторе лимоннаякислота служит для нейтрализации избыточной щелочи в растворе и выделения дополнительного количества масла.Далее раствор проходит отстойник, гдепроисходит отделение основного количества...

Номер патента: 2003661

Опубликовано: 30.11.1993

Авторы: Белухин, Родин, Сницар

МПК: C11B 1/12, C11B 1/16

Метки: жира, линия, производства

...объединенные электродвигатель 57 и двухступенчатый планетарный зубчатый редуктор 58. Первая ступень редуктора 58 состоит иэ первого центрального подвижного зубчатого колеса 59, первых са 50 теллитов 60, первого неподвижного зубчатого колеса 61 и первого водила 62. Соответственно вторая ступень редуктора 58 состоит из второго центрального подвижного зубчатого колеса 63, вторых сателлитов 64, второго неподвижного зубчатого колеса 65 и второго водила 66. Число сателлитов 60 и 64 в каждой ступени редуктора 58 равно трем (на фиг.7 в каждой ступени редуктора показано по одному сателлиту). Сателлиты в вой стрелки со стороны загрузки продукта).Корпус 42 с рубашкой и полый вал 46 обог-,каждой ступени расположены друг относительно друга под...