Бутник

Номер патента: 1175417

Опубликовано: 30.08.1985

Авторы: Бутник, Корчинский, Лебедева, Пилипенко, Сидорченко, Шульгин

МПК: A21D 13/08

Метки: выпечки, заварного, корпусов, пирожных, полых, теста

...стадии)до 210 С в концестадии), При этом температура централь.ных слоев тестовой заготовки достиг- ола Т . = 100 С. Направление прогреваосовпадало с перемещением влаги отповерхности вглубь заготовок. Верхние слои обезвоживались,но благодаряналичию высокой относительной влажности не карамелизовались.Относительную влажность паровоздушной смеси поддерживали 1 = 65 ++ 0 5 Я.Увеличения заготовок в объеме не 40наблюдалось,На второй стадии выпечки продолжительностью 5 мин температуру пекар 417 2ной камеры повышали до 210 - 240 Са на третьей стадии в течение 5 минснижали до 210 С с достижением макосимумав середине стадии. Относительную влажность поддерживали на уровнеИ = 75 + 05 ,К концу третьей стадии происходило увеличение заготовок в объеме...

Номер патента: 1163819

Опубликовано: 30.06.1985

Авторы: Бутник, Корчинский, Никончук, Пилипенко, Шульгин

МПК: A21B 1/48

Метки: хлебопекарная, электропечь

...по ширине боковинами 13, к которым с обеих сторон прикреплены коллекто ры 14 отвода отработавшей паровоздушной смеси, соединенные посредством окон 15 с каналами 10.С целью придания жесткости сопловому аппарату (при его температурных деформациях) к желобам 8 снизу прикарной камеры. Тестовые заготовки вы пекаемых изделий 25 расположены на поде 2 печи,Хлебопекарная .электропечь работает следующим образом. 35 Тестовые заготовки выпекаемых изделий 25, перемещаясь вместе с конвейерным подом 2, поступают сначала 40в зону пароувлажнения 17, где прохо"дят гигротермическую обработку, азатем - в пекарную камеру 1. Интенсивный конвективный теплоподвод кизделиям в процессе их выпечки осуществляется за счет обдува поверх"ности изделий...

Номер патента: 1094600

Опубликовано: 30.05.1984

Авторы: Бутник, Кобинек, Корчинский, Шульгин

МПК: A21B 1/48

Метки: печь, хлебопекарная

...полые элементы 9 полуцилиндрической фор 20 мы. Обращенная к конвейерному поду 2нижняя часть 10 поверхности каждого элемента выполнена плоской и расположенапараллельно плоскости перемещения пода.Полые элементы 9 по длине пекарной камерыустановлены.с зазорами между собой, являющимися щелевыми соплами 11 для подачи в камеру 1 нагретой паровоздушнойсмеси из короба 3. Полость каждого из элементов 9 представляет собой канал 12 дляотвода отработавшей паровоздушной смеси.30 Каналы 12 соединены с пекарной камерой 1при помощи приемных отверстий 13, расположенных на плоской части 10 поверхности.полых элементов. Обращенные к поду 2.плоские части 10 поверхности полых элементов9 служат верхними источниками радиацион 35 ного обогрева.К нижней...

Номер патента: 1082373

Опубликовано: 30.03.1984

Авторы: Арапов, Арет, Бутник, Лыков

МПК: A23J 1/22

Метки: казеина, кислотного, сушки

...высокой раст. воримости казеина и предупреждения образования пригоревших зерен. На основании опытов температура сушильного агента на этой стадии должна быть 140-150 С, а скоростной напор 10-12 Па (см. таблицу).1082373 ВНИИПИ Заказ 1598/2 Тираж 589 Подписное Филиал ППП "Патент", г.ужгород, ул.роектная, 4 Как видно из данных таблицы притемпературе менее 140 фС или скоростном напоре меньше .10 Па, сушка происходит малоинтенсивно и продуктв конце стадии имеет повышеннуювлажность, Повышение температурывыше 150 ОС приводит к ухудшениюрастворимости казеина и его денатурации. Повышение скоростного напоравоздуха выше 12 Па приводит к повышенному содержанию в продукте мелкойнетоварной фракции, вследствие интенсивного истирания продукта...

Номер патента: 872110

Опубликовано: 15.10.1981

Авторы: Бутник, Лашкевич, Сахацкий, Чарнецкий, Широковский

МПК: B23K 11/04

Метки: контактной, сварки, стыковой

...соединены с ними механизмы сжатия и осадки, один из которых, а именно механизм сжатия 6, выполнен в виде электромагнита, а другой -механизм осадки, выполнен в виде пневмоцилиндра 7 они соединены между собой регулируемой тягой 8, на которой расположены гайки 9, 1 О и 11. Регулируемая. тяга нужна для установки основных параметров режима сварки, а именно для припуска на сварку, регулируемого гайкой 11, и припуска на осадку, регулируемого гайкой 10, Двуплечие рычаги 2 имеют между собой зубчатую связь 12, расположенную по оси симметрии их поворота, Зубчатая связь обоспечивает одновременное равномерное перемещение зажимных контактных губок. Плечо рычага 2 и рычаг 4 совместно с опорной пластиной 1 и планкой 5 образуют пантографическую систему,...

Номер патента: 865900

Опубликовано: 23.09.1981

Авторы: Бутник, Лисюк

МПК: C12C 1/067

Метки: пивоваренного, производства, светлого, солода

...и 4.В табл,2 приведены экспериментальюае данные по сушке солода в 1-ойстадии.В табл.3 приведены экспериментальные данные по сушке солода во 2-ойстадии. Ввиду кратковременности первого и второго норошения аолода его влажность и качественные характеристики изменяются незначительно. Основное назначение этих стадий - обеспечить перемещцвапе глоя солода, что улуч 00шает равномерность его нагрева., и,тем самым, качество готового продук"та.В табл.4 приведены экспериментальные данные по сушке солода в 3-ейстадии.В табл.5 представлены экспериментальные данные по сушке солода в4-ой стадии.Таким образом, применяя рекомендуемые комбинации температур сушильного агента, скорости и времени еговоздействия на солод, можно получить продукт хорошего...

Номер патента: 556912

Опубликовано: 05.05.1977

Авторы: Бутник, Глаголев, Кононец, Сахацкий, Чарнецкий, Широковский

МПК: B23K 11/04

Метки: контактной, сварки, стыковой

...3 охватывает шток 9 цилиндра 10 возврата плиты в исходное положение, благодаря которому плита доходит до упора 11.Один шарнир двуплечего рычага 12 соедичен с плитой 3, а другой с помощью клинового стопорного механизма с подпружиненными телами качения, состоящего из штанги 13, роликов (тел качения) 14, обоймы 15, соединен со штоком 16 ци. линдра осадки 17,Машина работает следующим образом, При подаче воздуха (или масла) в правую полость цилиндра 10 его шток, перемещаясь относительно выступа 8 плиты 3, освобождает ее, Плита движется справа налево под действием пружины 7, Свариваемые детали 5 и 6 сходятся, разогреваются проходящим через них электрическим током до пластичного состояния, а плита продолжает двигаться до тех пор, пока...

Номер патента: 542497

Опубликовано: 15.01.1977

Авторы: Бутник, Герзон, Кобинек, Корчинский, Никончук

МПК: A21B 1/48

Метки: печь

...каналы17 и 18 соединены с выходным и входным патрубками 20 и 21. Сопла 14 с помощью патрубка 22 соединены с выходным патрубком20 калорифера, а входной патрубок 21 соеди 5 нен с газоходом 23, который в свою очередь,соединен с вентилятором 24 паровоздушнойсреды,Система рециркуляционного газового обогрева печи работает следующим образом.3 Продукты горения, смешанные с рециркуляционными газами, попадают из топки 3 в камеру 4 смешения продуктов сгорания и рециркулирующих газов, а затем в расширенные части 11 и 12 обогревательных каналов 5 и 6.Отработавшие в греющих каналах пекарной камеры 1 дымовые газы через расширенную часть 12 обогревательных каналов и газоход 3 подаются в щелевой канал 16, пройдя который, онп попадаот в газоход 9 и...

Номер патента: 495174

Опубликовано: 15.12.1975

Авторы: Аристов, Бутник, Глаголев, Кононец, Лебедев, Сахацкий, Широковский

МПК: B23K 11/04

Метки: контактной, сварки, стыковой

...установленным давлением Рпроизводят деформацию нагретыхчястков, Зажимы к;яптины снабжены формирующими устройствами 3.В начальныи период цикла г, нагретые участки деформируют свободно, В конце периода воздействия Рполости между формирующими устройствами заполняют выдавлен 4951415 20 25 30 ным металлом, и в момент ,. резко включается высокое давление осадки.Осадку производят путем направленной пластической деформации с высокой скоростью деформирования, при этом истечение с торцов деформируем ого металла затрудняетсяся (тормозится) формирующими устройствами, что позволяет полуцить глубокий упрочняющий пресс-эффект в зоне сварки.В конце осадки зажимы сближаются до соприкосновения, а нагретый выдавленный металл 4 отделяется (срезается) при...

Номер патента: 477711

Опубликовано: 25.07.1975

Авторы: Бутник, Дацко, Дехтяр, Запорожский, Нутис, Ходорковский

МПК: A21D 13/08

Метки: бисквитного, пласта, производства

...экран, Механизм формования пласта состоит из пары верхних валков и нижнего валка. Один верхний валок имеет продольные пазы, а под другим верхним валком, укрепленным с возможностью вертикального перемешения, и нижним ва расположены пластины.Каждая пластина выполнена клинообразной формы и с нижней стороны имеет продольную прорезь, Приспособление для отделения выпеченного пласта от транспортерной ленты выполнено в виде рычагов связанных между собой струной и укрепленных с воэможностью поворота на валу концевого барабана ленточного транспортера, и снабжено механизмом регулирования угла поворота, Приспособление для контроля . толщины бисквитного пласта выполнено в виде фотоэлектрических датчиков, установленных один относительно другого под...

Номер патента: 344454

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Бутник, Фельзер, Яснопольский

МПК: G06G 7/161

Метки: множительно-делительное

...подключен к одному пз входов широтно-импульсного модулятора 2. Кроме того, на второй вход модулятора 2 подается сигнал 1/ь пропорциональный делителю, а на третий - сигнал отсечки Срт Выход широтно-импульсного модулятора 2 подключен к одному из входов амплитудпо-импульсного модулятора 3, ко второму входу модулятора 3 подается сигнал Ьз, пропорциональный второму сомножителю. Выход амплитудного модулятора подключен к выходному устройству 4.Устройство работает следующим образом.Сигнал У пропорциональный первому сомножителю, поступает в частотно-импульсный модулятор 1, где модулирует частоту импуль344454 Составитель Т. ОзероваРедактор Т. Рыбалова Тскрсд Т. Ускова 1(оррсктор Т, Гревцова Тираж 406 крь 1 ти 11 в)зи Со )аб., д. 4/5 Изд, Ъ"г 94 Во...

Номер патента: 268611

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Бутник, Научно

МПК: C04B 41/85, C22C 32/00

Метки: патентноч, тгхнямссьая

...инститявител электровакуумного АЩИТНОЕ ПОКРЫТИЕ ДЛЯ ПРЕСС-ФОРМ Изобретение относится защиты металлических пр емых, например, для форм лий,Из Защитное покрытие обладает высокой жаростойкостью, что снижает интенсивность прилипания (смачивания) расплавом стекла и обеспечивает получение изделий с гладкой поверхностью. к покрытиям для сс-форм, использувания стеклоиздевестное защитное повключающее Я, М точно жаростойким. исываемое покрытие компоненты в следую весу: крытие для пресс о, Сг, не является ор ос О Предмет и одержит указаних количествах,1 бретени нь о)о для пресс-форм, вклюотличающееся тем, что ростойкости, оно содерненты в следующих ко Защитное чающее Я с целью по жит указан личествах,покрытиеС,Мо, Сг,мщения жаные...