A21C 5/00 — Тестоделительные машины

Номер патента: 1259989

Опубликовано: 30.09.1986

Авторы: Дуленко, Лисовенко, Чигирев

МПК: A21C 5/00

Метки: тестоделитель

...и точности тестоделения путем мягкого воздействия на тесто и обеспечение возможности регули- рования давления в буферной камере,Выполнение буферной камеры в фор ме усеченного конуса, а выходного отверстия - в форме тупоугольного равнобедренного треугольника с округленными углами, размещение датчика давления перед выходным отвер стием буферной камеры, причем объем буферной камеры ббльше объема полос" ти нагнетания по крайней мере в 5 раз, и выполнение механизма отсечения в форме заслонки, взаимодейству" 20 .ющей с торцом выходного отверстия, позволяют производить регулированйе давлеиия.в буферной камере, а следовательно, получить тесто определенной равномерной плотности, 25На чертеже изображена кинематическая схема...

Номер патента: 1329732

Опубликовано: 15.08.1987

Авторы: Левиант, Фадеев, Шапкин

МПК: A21C 5/00

Метки: выпечки, мучных, форма

...вьнечки вафель.Форма лля выцечки мучных изделий солержит две цолуфорыы 1 с ручками 2, шар.нирцо сослиненные ыежлу собой. Каждая цолуфорыа снабжена сьемныыи вклалышаыи ), нз обеи сторонах которых выцолнены фигурные ячейки 4 лля изделий. с.тцошение максималыгой глубины ячейки 4 к тол Пи не вкладыша,3 с Оста цляет О, О,5Наличие сьемных нклдлышей с фиурными ячейками лля мучных излелий обесцечивает возможность их перестановки 1 нереворачивания) в цолуформдх и цозволяет выцекать различные вилы мучных изделий, расширяя ик ассортимент.Диапазон отношений максимальной глу.бины ячейки к топшине вклдлыша в цределдх О, - 0,65 Обссцечивзет наличие необ- КОдиыОЙ ВОЗлх ИНОЙ РОслОЙки уежлъ внът 25 ренней цовсрхн)стькз цолуфорыы и вклдль 1.Нем,...

Номер патента: 1440454

Опубликовано: 30.11.1988

Авторы: Бережнюк, Кузь, Лазорчин

МПК: A21C 5/00

Метки: вязких, делительная, масс

...3 и 4 посредством зубчатых колес 21 " 26 и скребку 14, посредством зубчатого колеса 18. Оси 27 и 28 барабаном 3 и 4 подпружиненц пружинами 29. Ускоритель 17 служит для сообщения скребку попеременного выстоя и ускоренного движения.50Снабжение делительной машины распределителем, а приспособления для удаления отмеренных доз скребком с упругим элементом и ускорителем для сообщения скребку попеременно выстоя 55 и ускоренного движения позволяет обрабатывать тесто повышенной влажньсти, т.е. расширить технологические воэможности машины. Машина работает следующим образом.Вязкую массу (тесто) подают в приемный бункер 1. При включении машины приводится в движение вал 19 (20) распределителя 13, Распределитель 13 заходит в зацепление с зубчатым коле"...

Номер патента: 1442162

Опубликовано: 07.12.1988

Автор: Бережнюк

МПК: A21C 5/00

Метки: вязких, делительная, масс

...55 на валу 19. Машина снабжена распределителем 29.Приспособление 7 выполнено в виде скребка 30, причем последний соединен с распределителем посредством упругого элемента 31, жестко закрепленного на валу 32 ускорителя 33, кинематически связанного с валом 32.Снабжение машин четырьмя дополнительными коническими барабанами ссимметричными выступами на коническихповерхностях, попарно смонтированными на валах цилиндрических барабанов вне тестовой камеры по обеим ее сторонам с возможностью взаимодействия конических поверхностей барабанов и размещение дополнительных барабанов с возможностью регулирования их осевого положения на одном из илов, позволит повысить качество готовых изделий н снизить износ рабочих поверхностей барабанов, т.е....

Номер патента: 1447334

Опубликовано: 30.12.1988

Авторы: Бакшеев, Корячкин, Миронов

МПК: A21C 5/00

Метки: головка, тестоделительная

...фиг.2 - сечение А-А на фиг.1,Тестоделительная головка содержитцилиндрический корпус 1 с входным 2и выходным 3 отверстиями, размещеннуюв корпусе гильзу 4 с приводным валом5 и полостью 6, представляющую собойцилиндрическое отверстие, в которомрасположен поршень, состоящий из двухчастей 7 и 8, установленных с возмож-З 5ностью независимого перемещения понаправляющим цилиндрам 9 штоками 10.Приводной вал 5 имеет осевое отверс- .тие 11 с радиальными каналами 12, соединяющими полость 6 гильзы 4 через40штуцер 13 с источником сжатого воздуха и через отверстие 14 с атмосферой. На одном из направляющих цилиндров 9 установлено червячное ко 45лесо 15, входящее в зацепление счервяком 16, вал которого выступаетиз корпуса 1 и оканчивается маховиком...

Номер патента: 1544338

Опубликовано: 23.02.1990

Автор: Мирмильштейн

МПК: A21C 5/00

Метки: механизм, нагнетательный, тестоделительной

...механизма имеет выйускное отверстие 5 и отверстия 6 йля удаления отходов теста. Между кажым подшипником и торцом валка устаовлена разделительная стенка 7, в которой выполнено отверстие 8 для разМещения в нем полуоси. Нагнетательный механизм имеет приспособление для Предотвращения попадания теста в подшипники, выполненное в виде шнеков 9, установленных на полуосях в отверстиях разделительных стенок и имеющих встречные навивки. Разделительная стенка и наружная стенка корпуса обра-. зуют полость 10, связанную с отверстием для удаления отходов теста в 1 случае попадания его в эту полость.Нагнетательньп механизм работает35 следующим образом.При вращении валков 1, тесто,; находящееся в корпусе, нагнетается поддавлением в расположенные под...

Номер патента: 1621830

Опубликовано: 23.01.1991

Авторы: Сухой, Трушко

МПК: A21C 5/00

Метки: тестоделитель

...неподвижных перегородок на корпусе в промежутках между участками. При этом зазор между последними уменьшается до 10 мм, что существенно снижает длину нагнетателя.Форма перегородок может быпгь различной, наиболее эффективны кольцевые перегородки, внешний диаметр которых соответствует внутреннему диаметру корпуса, а внутренний диаметр выбирается таким, чтобы площадь перегородки была в пределах 0,25 - 0,50 от поперечного сечения корпуса,При площади перегородок в пределах более 0,25 и менее 0,5 поперечного сечения корпуса производительность нагнетания и напор на выходе при прочих равныхусловиях достигают максимального значения,Разрушений белкового каркаса теста (по удельному обьему готовых иэделий) даже у рецептур с минимальной...

Номер патента: 1641244

Опубликовано: 15.04.1991

Авторы: Водопьянов, Злочевский

МПК: A21C 5/00

Метки: вязкоупругой, деления, массы

...снабжено опорными роликами 6, установленными соосно с обжимными валками 3, направляющей 7 для качения опорных валков 3, смонтированной параллельно поверхности опоры 1. Длина каждого из плеч рычага равна ,удвоенной длине кривошипа 5, причем поверхность опоры выполнена плоской, Для регулирования массы порции опора 1 может быть смонтирована с возможностью изменения ее положения оносительно оси кривошипа 5.Устройство работает следующим образом.Вязкоупругая масса, например тесто, направляется от нагнетателя (не показан) внутрь эластичного рукава 2 и принимает его форму, поскольку при этом по меньшей мере один из обжимных валков 3 пережимает его проход.При вращении кривошипа 5 рычаг 4 последовательно занимает положения, пока 5 занные на...

Номер патента: 1777761

Опубликовано: 30.11.1992

Автор: Ширяев

МПК: A21C 5/00

Метки: дрожжевого, теста, тестоделительная

...смазывающим валком 9 из мягкого пористого материала с маслопроводом 10, имеющим питательнь.е отверстия не показаны), электродвигатель транспортеров и делителя 11, катушки 12 для формирования желоба из прорезиненной ленты транспортера 2, установочную раму 13, нагнетающий шнек 14, соединяющийся посредством муфты 15 с электродвигателем 5, подшипник 16 с установленным стаканом 17, жестко закрепленным с одной стороны с ротором делителя 6, а с другой с передаточной звездочкой 18 коробки передач 19, и пульт включения электродвигателя 20,Устройство работает следующим образом,Дрожжевое тесто (не показано) загружается в бункер 1 и под действием нагнетающего шнека 14, соединенного через муфту 15 с электродвигателем 5, скорость вращения которого...

Номер патента: 1837776

Опубликовано: 30.08.1993

Автор: Торахико

МПК: A21C 5/00

Метки: деления, порции, теста, хлебного

...Валки 5 распалага(от с расстояц(лем мекду ними, которое меньше расстояния между вертикальными конвейерами 4. Валки Б соединены мекду собой лецтол (не показана), обеспечивающей их вращение с одной скоростью. Уежду двигателем 2 и Одним иэ валков 5 установлеца лента 12 а, Таким образом валки 5 приоодятся оа враение двигателем 12 через лен. ь.В донной сте(ке загрузочной воронки 2 выполнена выпускное отверстие для теста 6, расположенное мекду нижними концами валков 5. Около ниних концов оа,1 КОВ 5, ограничивающих Выпускное отверстие 6 между собой, располонено делительное устройство 7. Делительное устройство 7 включает пару ножей 8, приспособленных совершать встречное возвратно-паступа 1837776льное перемещение вдоль донной стенки грузочной...