Патенты с меткой «термотолерантный»
Термотолерантный штамм дрожжей, используемый для сбраживания крахмалсодержащего сырья при производстве этилового спирта и способ сбраживания крахмалсодержащего сырья при производстве этилового спирта
Номер патента: 1117319
Опубликовано: 07.10.1984
Авторы: Воробьева, Воронова, Двадцатова, Ибрагимова, Корсакова, Крамарский, Пыхова, Смотрич, Сухорукова, Устинников, Ясенская
МПК: C12N 15/00
Метки: дрожжей, используемый, крахмалсодержащего, производстве, сбраживания, спирта, сырья, термотолерантный, штамм, этилового
...перед первой ступенью пересева, а меньшую - на лаг-фазу процесса брожения совместно с притоком осахаренного сусла,Предлагаемьп способ осуществляетсяследующим. способом.Культуру БассЬагошусез сегечдздаераса ВП выращивают на сусло-агарев пробирках, хранят культуру, затемпересевают на свежую питательную среду - сусло-агар.Затем осуществляют разведение чистой культуры путем ее последовательного пересева.Полученные засевные дрожжи адаптируют к повьппенной температуре сбраживания, осуществляя последовательныйпересев в три ступени на осахаренноевысококонцентрированное Сусло с постепенным повышением температуры от22 до 28 С, от 28 до 30 С и от 30до 32 С. Карбамид разделяют на две части в соотношении 1:4 и вводят соответственно в осахаренное...
Термотолерантный штамм дрожжей sасснаrомyсеs cerevisiae, используемый для сбраживания квасного сусла при производстве кваса
Номер патента: 1558982
Опубликовано: 23.04.1990
Авторы: Кислая, Колесникова, Маринченко, Прибыльский, Фищенко
МПК: C12N 1/18
Метки: cerevisiae, sасснаrомyсеs, дрожжей, используемый, кваса, квасного, производстве, сбраживания, сусла, термотолерантный, штамм
...и ставили в термокамеры при разных температурах насбраживание.5Чистую культуру дрожжей пересевали с косяка на стерильное квасноесусло концентрацией 8 Е СВ и культивировали 20-24 ч, после чего содер.жимое двух пробирок переносили вквасное сусло, приготовленное дляпроизводства кваса. Сбраживаниеквасного сусла проводили в течение12-14 ч при 30,33 и 35 С. Контроль"ное сусло сбраживали прессованными 15 дрожжами ЯассЬагошусез сегеу 1 заерасы 722. Данные по сбраживанию сусла иэ крахмалсодержащего сырьяопытной и контрольной. расами дрожЖей приведены в таблице.0; Из полученных данных следует, чтопреимуществом дрожжей ЯассЬагошусезсегечхзхае расы Кявляется ихспособность сбраживать квасное сусло при 30,33 и 35 С, насыщая при этом 5 хорошо квас...