Устройство для калибрования карамельного жгута

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК . АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Сфеэ СоветсиияСоциалистическихРеспублик п 919650(22) Заявлено 20.12.78 (2 ) 2701796/28. 1,3 с присоединением заявки М -Рвударетава квинтетЮьВР аа Авва нзаеретеяяя н открытий.сЯ;4.": "1 ., р ЧА 1 е.:1Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности(54) УСТРОЙСТВО Для КАЛИБРОВАНИЯ КАРАМЕЛЬНОГО ЖГУТАИзобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к устройствам дляизготовления кондитерских изделий, и можетбыть использовано для получения жгутов изстекловидных масс,Известны жгутовытягивающие машины, обЫ фпечивающие калибрование карамельного жгутасо скоростями до 70 м/мин. Машина имееттри последовательно расположенные пары ро.ликов о убывающими по ходу жгута диаметрами калибрующих отверстий, образованныхрабочими поверхностями калибрующих роли- .ков 11,Однако с ростом производительности линийпо производству карамели возрастают и ско.ростй калибрования жгута, что отрицательносказывается на точности калибрования.. Известно также устройство для калиброва.ния карамельного жгута, состоящее из роли.кового калибрующего узла и двух противолежащих ленточных транспортеров, образую-щих зону вальцевания. Замыкание калибрую.щего отверстия в этом устройстве обеспечи.вается тем, что профилируюшие ролики входят с боков между лентами в месте их наибольшего сближения таким образом, чтобы рабочие поверхности лент и роликов образовали замкнутый контур 2).Это устройство не,находит широкого применения, поскольку выполняет только те же функции, что и простая пара роликов с зам. кнутым каннбрующим отверстием, Кроме того, для уменьшения диаметра жгута до заданного необходимо применение нескольких гаких устройств, так как применение одного устройства не обеспечивает получения жгута необходимого диаметра. Это приводит к по. явлению в промежутках, между устройствами участков вытяжки карамельного жгута, что отрицательно влияет на точность его калибро. вания и качество готовой продукции, причем с ротором скоростей формования зто отрица. тельное явление сказывается в большей степени,Целью изобретения является повышение точности калибрования жгута.Цель достигается тем, что в устройстве для калибрования карамельного жгута, содер9650 20 3 91 жащем противолежащие ленточные транспорте. .ры, образующие между собой зону вальцевания, и роликовый калибрующий узел, послед. ний содержит по меньшей мере две пары ро ликов, расположенных между транспортерами, одна из которых установлена на входе в зону вальцевания, а другая - на выходе из нее.На фиг, 1 изображено предлагаемое устройство, вид спереди; на фиг, 2 - то же, вид сбоку.Устройство содержит противолежащие лен точные транспортеры 1, образующие между собой зону 2 вальцевания и роликовый ка 1либрующий узел, который включает, по меньшей мере две пары роликов 3 и 4, располо. женных между транспортерами 1, Пара роликов 3 установлена на входе в зону вальцевания, а пара роликов 4 - на выходе из нее.Устройство работает следующим образом.Некалиброванный карамельный жгут большого диаметра подается в устройство в сечении А, захватывается роликами 3 и транспортерами 1 на входе и продолжает сжиматься сходящимися рабочими поверхностями бесконечных лент до выхода из зоны 2 вальцевания в сече. нии Б, где выходные ролики 4 придают ему заданную скорость и размеры. Промежуток между двумя соседними калибрующими роликами при помощи бесконечных лент превращается иэ зоны вытяжения жгута в зону 2 вальцевания, т.е, ликвидируется участок течения жгу. та, где развивается нестабильность его парамет. ров. Увеличение зоны 2 вальцевания в одном калибрующем устройстве без увеличения его габаритов по сравнению с существующими аналогичными устройствами позволяет более эф. фективно уменьшать диаметр карамельного жгута до величины, требуемой для формующих машин и сводит к минимуму участки вытяжки жгута, что повышает точность ее калибро-. вания. Расположение роликов попарно на входе и выходе из вальцуемой эоны 2 приправильном подборе частот вращения роликовпозволяет снизить давление в зоне вальцевания между лентами и повышает скорости валь.цевания, т,е. производительность участка формирования карамельного жгута. Благодаряэтому повышается точность готовых изделийпо массе и размерам, что создаетпредпосылки для увеличения производительности завер точных автоматов и к сокращению их количества: Увеличение производительности жгутовытягивающих машин карамельного жгутас установкой соответствующего карамелефор.мующего оборудования позволяет также без 1 З увеличения производственных площадей по.;высить производительность труда на участкеформования и, следовательно, повысить эффективность работы всей линии по производству. карамели. Формула изобретения Устройство для калибрования карамельногожгута, содержащее противолежащие ленточныетранспортеры, образующие между собой зонувальцевания, и роликовый калибруюший узел,о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с цельюповышения точности калибрования, роликовыйкалибрующий узел содержит по меньшей мере две пары роликов, расположенных междутранспортерами, одна из которых установленана входе в зону вальцевания, а другая - навыходе из нее,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1, Маршалкин Г. А. Технологическое обору.