Устройство для создания однородного потока охладителя

(21) 4613444/13 (22) 13,02.89 (46) 23.07.93, Б (71) Фригоскан (72) Кристер Ле (56) Патент США 1977. л, %27 ия Контрактингфквист (ЗЕ) М 4008580, кл. Е 25 О 17/О к устроиствамтичного замоер продуктов в непосредсттся павы ображен примого устройсте; на фиг,2 - родного потов фиг,3 - сече- устройство вевой стенки.я однородного редпочтительГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕВЕДОМСТВО СССР(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СОЗДАНИЯ ОДНОРОДНОГО ПОТОКА ОХЛАДИТЕЛЯ (57) Использование: в области быстрого полного или частичного замораживания иэделий при непосредственном контакте. с охладителем. Сущность: устройство для создания однородного потока охладителя содержит кожух, имеющий днище и боковые стенки, образующие канал с участками ввода и вывода охладителя, расположенные под днищем две камеры для ввода охладителя. К первой камере тангенциально подсоединен патрубок для ввода охладителя,Изобретение относится для быстрого, полного или час раживания иэделий, наприм питания, которые приводятся венный контакт с охладителем Целью изобретения явля ние эффективности,На фиг.1 схематически из мер расположения описывае ва в морозильном аппарат устройство для создания одно ка охладителя, вид в плане; н ние А - А на фиг.2; на фиг.4 -аксонометрии беэ одной торц Устройство 1 для создани потока охладителя, которым иДополнительная камера сообщена с первой камерой в их нижних зонах через одно или несколько отверстий с соплами или через щель для тангенциальной подачи вращающегося охлддителя и создания его вращательного движения вокруг продольной оси, Донные пластины камер образуют плоскость, наклоненную вверх в направлении движения потока охладителя. Днище кожуха выполнено большей частью горизонтальным, а на участке вывода охладителя наклонным вниз. Днище снабжено направляющей рейкой, обращенной к участку ввода канала для направления тангенциальной составляющей потока охладителя из дополнительной камеры к нижней части канала. а остальной части потока в дополнительной камере вокруг ее продольной оси. К нижней стороне рейки прикрепленадугообразная направляющая для стимулирования вращения потока в дополнительной камере. 6 з,п, ф-лы, 4 ил. но является жидкий азот, располагают в корпусе морозильника. В крышке 2 корпуса ф выполнены загрузочное и разгрузочное от- О верстия 3, Устройство 1 расположено под ф загрузочным отверстием 3. Для транспорти- ,) равания продуктов через корпус мороэиль- в ника использованы. конвейеры 4.Разгрузочный конвейер 5 транспортирует замороженные продукты иэ корпуса, Для обеспечения полного замораживания продуктов по меньшей мере над одним из конвейеров 4 установлены сопла 6, которые распыляют предпочтительно жидкий азот над частично замороженными продуктами, Избыточный охладитель падает с конвейеров 4 на дно 7 корпуса морозильника. поменьшей мере часть Дна 7 слеГка наклонена Вниз к концу, удаленному от разгрузочного конвейера 5, У самой нижней точки дна 7 находится Отверстие 8, которое посредстВом первого трубопровода 9 соединено с насосом 10, Насос 10 нагнетает охладитель по Вгорому трубопроводу 11 как к устройстВу 1, так и к соплам 6.УстрОЙство Для соэДаниЯ ОДнорОДноГО потока охладителя содержит кожух 12, имеющий Днище 13 и боковые стенки 14, образу ощие канал 15 с участками 16, 17 ввода и Вывода охладлтеля, располокенную под Днищем 13 камеру 18 ввода охладителя, сообщеннуО с патрубком 19 его ввода, и дополнительнуО кам 8 ру 20, сообщенную с участком 16 упомянутого канала 15. Камеры 18, 20 Вьполнены удлиненными, установлеи параллельно и расположены поперечно между боковыми стенками 14 кожуха, Патрубок 19 Ввода охладителя подсоединен к Входному участку первой камеры 18 тангенциэльно для 058 сп 8 ч 8 ния Вращения Охладителя Вокруг продольной оси, Камерь 18, 20 ООООЦены ОДна с Другой В их ни(них зонах через по меньшей мере одно отверстие 21 для тангенциальной подачи вращаощегося охладителя иэ первой камеры 18 в дополнительную камеру 20 и создания его Вращат(".ИьнОГО движения ВокруГ прОдольноЙ Оси. эких отести 21 может быть В стенках камер три и они мокнут бьть Выполнены в Виде сопел. При этом донные пластины камер Образуют плоскость, наклоненную Вверх В направленИи движения потока охлаДителя, Отверстие 21 между камерами 18, 20 ВЫПОЛНОНО В БИД 8 ЩВЛИ,Дополнительная аера 20 Сообщена с у Встком 16 ВВода охладителя В канал 15 Ос-едство задора ".2 мекд размешенной з;,есьнепсаГляюЛаи планкои 23 и кромкои ДниЦВ 1ДлЯ тзГеизльной ПОДачи Охладитоля В канал 1 О над днищем 13 и создания однородного потока охладителя В к.1 нал 8Днище 3 В кожухе Выполнено Горизонтальным, а на участке 17 ВЫВОда Охладителя имеет наклогыцэсток 24 ЦниЦе 3 снабжено награвляюьцеЙ рейкой 25, обра- (ц 8 нБО к участку 6 ВВОда канала 15 для нап явления тэнГенциальнОГО потока Охла ДителЯ из ДопОлнительной кэьеры 20 к нижней части канала 15, а остальной части потока В ДополнлельгОй камере 20 вокруг 08 ГРодольнОЙ Оси,ПОД нэправляоЦей реЙкой 25 устанОВ- лена дугообразная направляющая 26, прикрепленная к нижней стороне рейки 25 Для сти,"УлрОВЗия Врацения потока В дополнительной каморе 20.20 25 30 Работу с устройством осуществляютследующим образом,Продукты, предназначенные для заморозки, любым приемлемым способом подаются к загрузочному отверстию 3 в крышке корпуса морозильника, Насос 10 нагнетает охладитель, например жидкий азот, из наклонной донной части морозильника через отверстие 8, первый трубопровод 9 и второй трубопровод 11 к изобретенному устройству 1 Второй трубопровод 11 фактически тангенциально через патрубок 19 выходит в первую камеру 18 устройства 1, тем самым вызывается вращение охладителя вокруг продольной оси первой камеры 18. Щель или большое количество отверстий 21 между первой камерой 18 и дополнительной камерой 20 расположены таким образом, что компонент потока, вращающийся в первой камере 18, фаОгически тангенциально выходит из нее в дополнительную камеру 20, Следовательно, охладитель в дополнительной камере 20 принудительно вращается вокруг ее продольной оси. Камера 20 таким образом подсоединена к участку 16 ввода канала 15, что компонент потока, вращающийся в камере 20. фактически тангенциально направляется из камеры 20 и по днищу 13 для создания желаемого потока в канале 15, Для облегчения создания вращательного движения вокруг продольной оси дополнительной камеры 20 отверстия 21или сопла расположены таким образом между соответствующими нижними частями первой и дополнительной камеры, чтобыобразовать в направлении движения тангенциального компонента потока из первой камеры 18 и относительно горизонтальной плоскости слегка наклоненную вверх плоскость, УдлИненная горизонтальная направляющая планка 23, идущая вдоль дополнительной камеры 20 в качестве ее Верхнего края, предназначена для направления тангенциального компонента иэ допол нительной камеры 20 по днищу 13 канала 15.Это направляющее действие усиливается направляющей рейкой 25, способствующей нэправлениО потока, которая жестко крепится к днищу 13 и располагается таким образом, 50 чтобы направлять тангенциальный компонент из дополнительной камеры 20 к днищу 13 канала 15 и поток в дополнительной камере 20 ПО фактически круглому пути вокруг продольной Оси камеры 20, В предпочтитель ном варианте осуществления настоящегоизобретения эта направляющая рейка 25 снабжена дугообразной направляющей 26 и представляет собой носок.Поток, создаваемый в донной части канала 15, однороден по всей ширине канала15 и по всей длине днища 13, а также внизна относительно большую глубину.Продукты (не показаны), поданные к загрузочному отверстию 3 морозильника, падают через отверстие вниз в однородныйпоток, преобладающий в канале 15, Поскольку этот поток имеет высокую скорость,продукты, предназначенные для заморозки, не будут прилипать друг к другу, а будутнаходиться отдельно друг от друга, поэтомуустройство 1 также обеспечивает возможность индивидуальной заморозки такихпродуктов, которые ранее было затруднительно замораживать таким способом, например, сырые креветки.Если жидкий азот (И 2), имеющий относительно невысокий удельный вес, используется в качестве охладителя, то продуктыбудут иметь поверхностную заморозку.В случае однородного потока продуктытранспортируются к наклонному участку 24,взаимосвязанному с днищем 13. По этомуучастку 24 продукты будут подаваться наконвейер 4, Его перфорированная лента будет отделять продукты от охладителя, приэтом продукты транспортируются далее через корпус морозильника для дальнейшейи/или дополнительной обработки. Охладитель течет через перфорации ленты и собирается у наклонного желобообраэного дна7 корпуса морозильника, откуда он вновьнагнетается в изобретенное устройство 1.Обработанный готовый продукт в конечном итоге выгружается из морозильникапосредством разгрузочного конвейера 5.Преимущества изобретения можно подытожить следующим образом: фактическитангенциальная подача охладителя в первую камеру 18 и создание дополнительнойкамеры 20, параллельной первой камере 18и подсоединенной к нему посредством отверстий, обеспечивает широкий, длинный иглубокий однородный поток,Однородные характеристики потока иего высокая скорость обеспечивают возможность индивидуальной заморозки техпродуктов, которые обычно трудно заморозить подобным способом, и предотвращаютпримораживание продуктов к каналу, чтоуменьшает необходимость остановки морозильника для очистки канала,В описанном варианте осуществленияконструкции количество нежелательныхвихрей сведено к минимуму для обеспечения максимальной однородности потока вканале.Изобретенное устройство настолько компактно, что оно впоследствии может быть установлено в корпусе морозильника безощутимых проблем,5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Формула изобретения 1. Устройство для создания однородного потока охладителя, содержащее кожух, имеющий днище и боковые стенки, образующие канал с участками ввода и вывода охладителя, расположенную под днищем камеру ввода охладителя, сообщенную с патрубком его ввода, размещенную на участке ввода охладителя направляющую планку, расположенную выше днища, о т л и ч в ющ е е с я тем, что, с целью повышения эффективности, устройство снабжено дополнительной камерой, сообщенной с участком ввода упомянутого канала, при этом камеры выполнены удлиненными, установлены параллельно и расположены поперечно между боковыми стенками кожуха, а патрубок ввода подсоединен к входному участку первой камеры тангеициально для обеспечения вращения охладителя вокруг продольной оси, причем камеры сообщены одна с другой в их нижних зонах через по меньшей мере одно отверстие для тангенциальной подачи вращающегося охладите ля из первой камеры в дополнительную камеру и создания его вращательного движения вокруг продольной оси, причем дополнительная камера сообщена с участком ввода посредством зазора между направляющей планкой и кромкой днища кожуха для тангенциальной подачи охладителя в канал надднищем исоздания однородного потока охладителя в канале.2, Устройство поп,1, отл и ч а ю щеес я тем, что камеры сообщены одна с другой через три отверстия в стенках, выполненные в виде сопл.3, Устройство по п,2, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что отверстия расположены между соответствующими нижними зонами камер, при этом донные пластины камер образуют плоскость, наклоненную вверх в направлении движения потока охладителя.4, Устройство но п,1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что отверстие между основной и дополнительной камерами выполнено в виде щели.5. Устройство поп.1, отл ич а ю ще ес я тем, что днище в кожухе выполнено большей частью горизонтальным, а на участке вывода охладителя - наклонным вниз.б, Устройство по п.1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что днище снабжено направляющей рейкой, обращенной к участку ввода канала, для направления таигенциальной составляющей потока охладителя из дополнительной камеры к нижней части канал, а остальной части потока в дополнительной камере - вокруг ее продольной оси,1830131 бб 7, Устройство по п,1, о т л и ч а ющ е е с я тем. что к нижней стороне направляющей рейки прикреплена дугообразная направляющая для стимулирования вращения потока в дополнительнойкамере,Составитель И. ШабалинаТехред М.Моргентал Корректор А Козориз едакто агов оизводственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 аз 2493 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ С113035. Москва, Ж, Раушская наб., 4/5