Установка для прессования сыра

Номер патента: 473391

Авторы: Арутюнян, Диланян, Крашенинин, Табачников

ZIP архив

Текст

(11) 4 Т 339 Союз Советских Союалистических Республик(22) Заявлено 4 (21) 2021651,(28-1 шепнем заявки Лс присо осударственныи комитет(23) Приорите Совета Министров СССРпо делам изобретений ДК 637.332.3(088.8) Опубликовт)1 05.07.76 Бюллетень Ы 25 ткрыти Дата опубликования описания 02.06.76 72) Авторы изобретения П. иланян, В. ПА аб рашенинин нико рутю н(71) Заявител маслодельной оотехнический союзный научно-исследовательский институ ыродельной промышленности и Ереванскийветеринарный институт РЕССОВАНИЯ СЫ еь, 1;-37 д 54) УСТАНОВКА Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к сыродельной отрасли, и касается устройств для бессалфеточного прессования сыра.Известны уст(ройства для прессования сыра, состоящие из вибрационной площадки с перфорированными формами для сырпой массы, грузов (по числу форм) для создания статической нагрузки на сырную массу и рельсовых путей,С целью повышения производительности установки и улучшения качества готового продукта предлагаемая установка снабжена рамой, установленной па рельсовом пути с возможностью возвратно-поступательного перемещения, жестко укрепленными на раме пневмоцилиндра ми со штоками, тр аверса хп 1 с гнездами и устройством для фиксаци 11 сырпых форм па вибрационной площадке. При этом в гнездах траверс размещены штанги, которые могут свободно смещаться по осп, а грузы установлены па этих штангах.Устройство для фиксации сырных форм состоит из перегородок со втулками, установленных на вибрациопной площадке, пневмоцилпндров со штоками, проходящими через втулки с возможностью возвратно-поступательного движения, и жестко закрепленных па штоках ппевмоцилиндров эластичных прижимных планок. Иа фпг. 1 схематично изооражепа предлагаемая установка, общий вид; па фиг. 2 - то же, поперечный разрез; на фпг. 3 - П-образ- и а 5 и е р е д В и ж 51 а 51 1) а х 1 а; и а (1) и Г. 4 -- в и 0 р ацпон ая площадка.Установка содержит впорацпоппую площадку 1 с перфорированными формами 2 для сырпой )массы, передвижную раму 3 П-образной формы, установленную на рельсовых путях 4 с возможностью возвратно-поступательного перемещения, и устройство для )иксаппп сырных форм па впбрацпонной плоцтадке.Рама 3 имеет сварную копструкцпю, состоящую пз боков.х стоек с колесами 5, размещенными на рельсовых путях 4, н горпзонтал(пых Г 10 перечп 1 6, на которьх скреплены пневмоцилиндры 7. Штоки 8 последних жестко связаны с траверсамп 9. В гнездах траверс установлены штапги 10 с возможностью свободного осеього перемещения, а на штангах размещены грузы 11.На верхнем конце каждой шта гп 10 имеется фланец 12, препятствующий выпаданпю ее из гнезда траверсы 9.Впбрациопная площадка снабжена. по крайней мере, двумя вибровозбудптелямп 13 и вьп.олнена с б)ортикамп 14 для сбора сыворотки.Устропство для фиксации сырпых форм со473391 т 5 стоит из перегородок 13, установленных ш вибрационной площадке и выполненных со втулками, проходящих через последние штоков 16 пневмоцилипдров, па которых жестко закреплены эластичные прижимпые планкии 17.Вибровозбудителп установлены па опорной раме 18, зафиксированной в определенном положении относительно рельсового пути.На боковых стойках рамы 3 укреплены звукоизоляционные плиты 19.Работает установка следующим образом.Перфорированные формы 2, заполпен сырной массой, подают па вибрациоппуто площадку и устанавливают между перегородка- МИ 15, ЗатЕМ ВКГПОтаЮт уетрОйетВО;Ля ф:К- сации сырных форм. В результате дви)кс:и( штоков 1 б с планками 17 формы оказыватотся зафиксированными. Затем площадке 1 сообщают вертикально направленные Вброколебания для предварительной укладки сырного зерна. Пос,е 2 - 3 мин раму персмсшают до определенного, фиксированного Относительно сырплых форм, по)Ожени 51 и плавно опускают травсрсы 9 с грузами 11. Грузы, состоящие из одного или нескольких диско), имеющих определенные, обусловленные конфигурацией сырпых форм размеры и ооеспсчивающие расчетное для каждого Вида сыра удельное статическое давление, опускаются на сырную массу, Прессовапие с грузами осуществляют в зависимости от вида сыра В течение 40 - 80 мин, после чего травсрсы с грузами поднимают, и раму перемешают ця свободный пост для санитарной Обработки грттзов. Виораионн)10 плошадкт Ос)000)1(дяЮт ОТ (1)орт П ЗЯПОЛНяОТ ПОВОЙ Партнтс фор.т с сырной массой,,т Л 51 ООССП(.ЧСППЯ ООЛЕЕ ЭфСКТПВОЙ РЯОО- гы уста:товкп при )ыработкс 1;скоторых В- ЛОВ сыров, п(пример рассо.ьпых, мяГеих, Оп( может оыть спабже:а ю мя Впорацшшпым; П,01 ЦЯДКЯ 1 . 10 Ф 0 1) т с Г 33 0 О Р ееи 511. У СТтпОВКя ЛЛя ГрЕССОВЯ ПП 51 Ст р я. С -С 05 щя 51 ГЗ БтбряциоПО Г 1П а,Е С Пср(тсРит)ОВЯ 1 пыми (1)ОР мами дл 5 сыРп 01 м(ссттГРт, З)т 1 Р(т ,Согт,Х Пт ттт, 0Ч т и;т то и Я 5 - т т1) С я тЕМ Г 0. С цЕЛЬЕ) ПОВяысцпя П)О 13 Ю,1 ТЕ, ПОСТ т",С 3 ОЗК: и УЛЧ П 1 Е П 5 К( т(СтСЫ,)3, От( С.:.тол(епа РЯ;:ОЙ,Са:ОВС(Ппй1)е,1 ьсово:,. птти ( Воз)10)кпос ь:О ВО .Вт) 31 ОноеС т 1 Па . С,я 0 ПРМЕ 11 Е 1 Н 51, ГПЕВ).,11, .1: Л 20 раМП СО ШТОКя)П,:1:ССТЕОЕрсп,1 етппЫтят т 3раМЕ. траверСЯМ; С ГПЕЗдаМИ:т уетрайСтВОМдл 5 ф и кс а ц 1 и с ы т) и ы х (1) 0 р:т3 В 1 б) р 31.;1 0-пой площадке, прп этом; .Сздах траверсряЗЛЕщЕПЫ ШтяГП С ВОЗ.,ОжПОС) тЮ СВОбсдБ ного осевого перемещения, я грезы мстапавл(- ны па последних.2. Установка по и. 1, о т л;1 ч я к) щ а я с ятем, что ус.ро.ство для ц)тксяцпи сырпыхфОрМ СОСТОИТ ПЗ ПсрЕГОрсдОК СО ВтгЛКЯ:тП, 30 устаповле Пых:а впбрацпоппой площадке,пневмоцЛипдров со штоками, проходящимиерез втулкис воз ао)кпостью Возвратпо-поСТМПЯТС,:т.ГО ВП)т(стП 5 тт Э ЧЯ тц тЫХ:т ттСоставитель М, Адресва , ,е М Сее ов корр .о, 1.с д"ах Р. ш .тор Л, Гончарова Типографа:, ир. Сап 1 иова, 27 11 и,е,е 123 Т ск;, .":3.ии се ЦНИИГ 1 И Госутарсп шкого ;о;"еа Совета .1 ииистроз СССР о .;ели иод:стев:Оте ьти 113035, Москва, Ж, Раушскаи наб., д. 45

Смотреть

Заявка

2021651, 12.05.1974

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МАСЛОДЕЛЬНОЙ И СЫРОДЕЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ЕРЕВАНСКИЙ ЗООТЕХНИЧЕСКИ-ВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ

ДИЛАНЯН З. Х, ТАБАЧНИКОВ В. П, КРАШЕНИНИН П. Ф, АРУТЮНЯН А. С

МПК / Метки

МПК: A01J 25/15

Метки: прессования, сыра

Опубликовано: 05.07.1976

Код ссылки

<a href="https://patents.su/4-473391-ustanovka-dlya-pressovaniya-syra.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Установка для прессования сыра</a>

Похожие патенты