Дозатор для мучных пластическихмасс

О 293542 Союз Советских Социалистических Республик(43) Опубликовано 07.01,81. Бюллетень1 (45) Дата опубликования описания 20.02.81(088.8) по делам изобретений и открытий(72) Авторы изобретения Э. Б. Золотов, А. П, Косован и Д, Я. Примак Киевский завод опытных хлебопекарных машин Киевхлебмаш(54) ДОЗАТОР ДЛЯ МУЧНЫХ ПЛАСТИЧЕСКИХ МАССИзобретвние относится к хлебопекарной промышленности, а именно,к устройствам для дозирования теста или опары.Наиболее близким из известных технических решений к предлагаемому является 5 дозатор для мучных пластических масссодержащий камеру, расположенные в ней нагнетатель, выполненный в виде цилиндра с толкателями, и перегородку, причем перегородка установлена с возможностью О качания 1,Недостатком этого дозатора являются неравномерность нагрузок,на массу, а также многократная обработка массы, вследствие чего она излишние переминается. 15Цель изобретения - создание равномерных нагрузок на массу и повышение тем самым точности дозирования, а также улучшение качества массы путем однократной обработки и уменьшения трения о бо ковые стенки камеры.Указанная цель достигается тем, что перегородка закреплена неподвижно к внутренней стенке камеры, каждый толка- тель образован рядом выступов, а перего родка имеет прорези для прохода последних, при этом на торцовых поверхностях нагнетателя установлены реборды, радиус которых равен расстоянию от оси нагнетателя до кромки толкателя.30 На фиг. 1 изображен предлагаемый дозатор теста; на фиг. 2 - разрез А - А фиг.1;,на фиг. 3 - дозатор опары;,на фиг, 4 - разрез Б - Б фиг. 3.Дозатор теста (см. фиг. 1, 2) состоит из станины 1, на которой смонтирована камера 2 с расположенным в ней нагнетателем 3 и закрепленными,на нем толкателями 4, установленной неподвижно в камере 2 перегородки 5 и делительной головки б. Нагнетатель выполнен в виде цилиндрического тела с ребордами 7, между которыми,на цилиндрической поверхности нагнетателя закреплены толкатели, каждый,из которых образован рядом выступов. Перегородка 5 имеет прорези 8 для прохода выступов толкателей,Толкатели и перегородка выполнены так, что при их совмещении обеспечены гарантированные зазоры 9 между неподвижными и подвижными плоскостями. Дели- тельная головка б имеет, несколько пар мерных карманов 10, размещенных на ее поверхности по винтовой линии в параллельных плоскостях.В дозаторе опары (см. фиг. 3, 4) на выходе из камеры 2 вместо делительной головки установлена насадка 11, .нагнетатели выполнены идентично.793547 Фиг. 2 Дозатор теста работает следующим образом. Подлежащее разделке тесто поступает через приемную воронку в камеру 2,где непрерывно захватывается боковой поверхностью,нагнетателя 3 и толкателями 4и перемещается в сторону делительной головки,б. В дозаторе обеспечивается праклически непрерывное дотирование теста.В процессе нагнетания небольшое количество теста дросселируется через узкие 10зазоры 9 между толкателем и перегородкой. При этом обеспечивается постоянноезаданное давление в зоне камеры перед делительной головкой. Благодаря тем же зазорам между толкателем,и перегородкой,газовая фракция, выделяющаяся,в процессе сжатия теста, равномерно распределяется в потоке,Тесто под задаиным давлением последовательно заполняет мерные карманы 10 делительной головки, приводимой в непрерывное вращение, при этом отсекается отмеренная порция теста, которая выталкивается,при заполнении противоположногомерного карм,ана.25В процессе работы дозатора опары (закваски) (ом. фиг. 3, 4) лри движениями нагнетателя масса непрерывно поступает лоднеобходимым давлением в насадку 11,и непрерывной струей подается в тестомесильную машину, При этом, количество опары пропорционально частоте вращения нагнетателя.Технико-экономическая эффективностьот,использования предлагаемого дозатора заключается в повышении точности дозиро. вания, улучшении качества маосы за счет однократной ее обработки и уменьшения трения о боковые стенки камеры. Изобретение позволяет максимально использовать для дозирования поток массы, подаваемый нагнетателем в камеру без возврата значительных количеств массы обратно в бункер дозатора. Форм ул а,и за бр ет ения Дозатор для мучных, пластических масс, содержащий камеру, расположенные,в ней нагнетатель, выполненный,в энде цилиндра с толкателями, н перегородку, о тл ич а ю щ и й с я тем, что, с целью создания равномерных нагрузок на массу и повыше. ния тем самым точности дозирования, а также улучшения качества массы путем однократной обработки и уменьшения .тре. ния о боковые стенки камеры, перегородка закреплена неподвижно к внутренней стенке камеры, каждый толкатель образован рядом выступов, а перегородка имеет прорези для прохода.последних, прои этом на торцовых поверхностях,нагнетателя установлены реборды, радиус которых равен расстоянию от оси нагнетателя до кромки толкателя,Источник информацыи, принятый во внимание при экспертизе:1. Авторское свидетельство СССР519178, кл. А 21 С 904, 1974.79354 Составитель В. Сорокина Техред А. Камышникова Корректор С. Файн Редактор Т. Зубкова Тип. Харьк. фил. пред. Патент Заказ 1758/135 Изд.124 Тираж 405 ПодписноеНПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий13035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5