Устройство для обработкисубпродуктов

Соиц Советских Социалистических Реслублик(45) Дата опубликования описания 20.02.8 СССРелам изобретеиий и открытий 53) УДК 637.513.2(72) Автор изобретения ков 71) Заявител скинскии мясокомбинатАБОТ мяснои проустройствам и пе вичной вертикально, иформу конуса,На фиг. 1устройство, общвид спереди; на изображе й вид; на предлагаемо фиг. 2 - то же ел 1 на фиг. 2, 5 Устройство содержит цилиндрический корпус 1 с ребрами 2 на внутренней его поверхности, сборник 3 субпродуктов с фланцевой обечайкой 4 и выполненным в обечайке проемом 5 для удаления отходов обработки с водой. Корпус снабжен крышкой б с автоматически действующими на крышке загрузочным накопителем 7 и душевым приспособлением (на чертеже не показано), а .на корпусе 1 - откидной выгрузочной дверцей 8. Внутри корпуса установлен конусообразный вращающийся диск 9 с ребрами 10, приваренная к диску горизонтально расположенная кольцеобразная приставка 11, ребро жесткости 12, приваренное к внутренней кромке кольцеобразной приставки и диску, укрепленная на ребре жесткости эластичная манжета 13 с захватом 14. Диск расположен в сборнике д, образуя зазор, например 1 - 2 лил.и установлен на ступице 15 (см. фиг, 2) с возможностью регулирования зазора с помощью шпилечно-резьбового соединения 1 б с шайбами 17. Изобретение отнооится кмышленности, в частности, кдля обработки субпродуктов пр рпереработке скота.Известно устройство для обработки субпродуктов, содержащее цилиндрический корпус с ребрами на внутренней его поверхности, приводимый во вращение конический диск с радиальными ребрами и кольцевым ребром жесткости, установлен ный в корпусе с образованием между ними кольцевого зазора и захваты для удаления отходов, расположенные на ребре жесткости диска 1.К недостаткам известного устройства 1 относится то, что при его работе возможна пробуксовка сырья на вращающемся диске, его порча и перегрузка привода.Цель изобретения - повышение производительности устройства. 2Для этого устройство снабжено эластичной манжетой и сборником субпродуктов, укрепленным в нижней части корпуса и выполненным в виде усеченного конусапри этом эластичная манжета установлена на 2 диске между кольцевым ребром жесткости и захватами для удаления отходов, радиальные ребра на диске имеют обтекаемый переменный профиль, а ребра на внутренней поверхности корпуса закреплены 3 ижние концы их имеюПриставка 18 установлена на станине иф, служит для закрепления на ней приводного редуктора (на чертеже,не показан) и корпуса 1 посредством фланцевой обечайки 4, приваренной к приставке 18 кольцом 20 из листовой стали, предотвращающим попадание воды на редуктор с мотором и образующим совместно с фланцевой обечайкой 4, приставкой 18 кольцеобразный поддон 21 (см, фиг. 2 и 3), необходимый для приема воды с отходами обработки и вывода их наружу через проем б, защищенный накидным щитком (на чертеже не показан).Устройство может работать в автоматическом режиме и с ручным обслуживанием.Подлежащий обработке продукт накапливается в накопителе, затем сбрасывается в рабочую полость и обрабатывается в соответствии с технологическим режимом, причем шерсти ые субпродукты, как известно, обрабатываются с меньшими оборотами диска нежели слизистые. При этом под действием центробежной, силы и силы тяжести шерстные субпродукты,по наклонной образующей диска устремляются в сферу сборника 3 субпродуктов, с помощью ребер 10 на диске 9 подвергаются интенсивному перемешиванию, в процессе ,которого вытесняются на,цилиндрическую поверхность корпуса 1, дритормаживаются ребрами 2 и в верхних слоях обрабатываемой массы возвращаются к центру диска, т. е. двигаясь по чашевидной образующей (конусный диск, конусная часть сборника и цилиндрическая поверхность корпуса), ыерстные субпродукты подвергаются интенсивному проспранственному перемеши,ванию ао спирали.Пр(и большем центробежном усилии елизистые субпродукты (рубец) вращающимся диском набрасываются,на;ребра корпуса, тормозятся, теряя скорость, вновь поступают на диск. Цикл очистки повторяется. По готовности продукт выгружается с помощью открытия выгрузочной дверцы 8. Отработанная, вода с отходами обработки через кольцевой зазор между корнусом и диском поступает в кольцеобразный поддон 21 и под действием центробежной силы от вращающейся вместе с диском 9 эластичной манжеты И ы установленны,ми на ней захватами 14 удаляется наружу через проем 5, защищенный накидным щитком.Использование изобретения позволитдостигнуть:- за счет изменения профиля рабочейполости (корпус - диск, рабочие органы на корпусе и диске) улучшенного качества обработки и повышения производительности;О - за счет применения диска меньшегодиаметра и меньшей массы дополнительно снизить энергоемкость и металлоемкость;- за счет использования в редукторепривода типовой конической пары со спиральным зубом (главная передача заднего моста автомашины) дополнительно увеличить эксплуатационный ресурс и снизить металлоемкость, в том числе исключить расход цветного металла,на червячную пару.20 Указанные преимущества позволят использовать в приводе двигатель меньшей мощности и массы, улучшить санитарные условия на рабочем месте,25 Формула изобретенияУстройство для обработки субпродуктов,содержащее цилиндрический корпус с ребрами на внутренней его поверхности, при 30 водимый во вращение конический диск срадиальными ребрами и кольцевым ребромжесткости, установленный в,корпусе с образованием между ними кольцевого зазора,и захваты для удаления отходов, располо 35 женные на ребре жесткости диска, отлнч а ю щ ее с я тем, что, с,целью повышенияпроизводительности,оно снабжено эластичной манжетой и сборником субпродуктов,укрепленным в нижней части корпуса и вы 40 полненным в виде усеченного конуса, приэтом эластичная манжета установлена надиске между кольцевым ребром жесткостии захватами для удалеция отходов, радиальные ребра на диске имеют обтекае 45 мый переменный профиль, а ребра на внутренней поверхности, корпуса,закрепленывертикально, и нииние концы их имеютформу конуса,50 Источник информации, принятый во вни:мание при экспертизе:1, Авторское, свидетельство СССРМо 413933, кл, А 22 В 5 Ю 8, 1971,/ЮСоставитель И. КарасеваРедактор Т. Зубкова Техред А. Камышникова Корректор С. файн Заказ 1758/135 Изд.124 Тираж 430 Подписное НПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5