Устройство для прессования сыра

Союз Соевтсккх Соцмалмстнческффх Республик(61) Доп лннтельное кено 02,07.76 вт. смид-в Х.)2381413/2 л. Х 2 нением заявкис прис Гооударотвенный номнтет Сомта Мнннотроо СССР но делам нзооретеннй н открытнй(72) Авторы изобретен И.-С. С Ю. Добровольский, О. Ве Свещинский, П. Т. Васенков, А. В. Пономаренко, И. М. Нейщтвдт и Л. А. Остроумов тайский филиал Всесоюзного научно-исследомтельского института маслодельной и сыродельной промышленности(71) Заявитель 4) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРЕССОВАНИЯ СЫРА 1Изобретение относится к сыродельной промышленности и может быть испольэомно для прессования различных видов сыров, в особенности мелких сычужных сыров, формуемых насыпью.5Известно устройство для прессования сыра, содержащее установленную на стойках раму, имеющую несущую плиту с прес- сующими элементами, транспортирующее приспособление для подвода групповой 10 сырной формы и приспособления для подьемв формы К лрессуавем елемеетам 11,овиг.ия,Устройство для прессования сыра содержит стойки 1, раму 2, несущую плиту 3 с прессуюшими элементами, захваты 4, закрепленные на несущей плите для удержания групповой формы 5, упоры 6 5 и стопоры 7 для ограничения движения Недостатком известного устройстм является короткий ход прессующих элементов, что выжмет необходимость вь дения в устройство дополннтельньм подьемных систем квк для прессования сыра, так и для распрессовки его из форм. Наличие нескольких подьемных механизмов в каждой системе обуславливает воэможность возникновения перекосов.Цель изобретения - механизация процесса распрессовки сыра нэ 1 рупповой Для достижения цели стойки снабжены кронштейнами для опоры транспортируэъ щего приспособления во время рвспресс ки сыра, в рама - упорами и стопорами для ограничения ее движения и фиксации в двух крайних положениях, причем несущая плита снабжена эвхмтами для удержания групповой сырной формы.Пневмоцилиндры устройства имеют конструктивную длину хода поршней, превышающую суммарную величину высоты формы, зазоров между захватом несущей плиты и групповой формой, а также между транспортирукнцим приспособлением и кронштейнами стоек.На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, до начала. прессования; на ф 2 - то же, по окончании прессоварамы и фиксации ее в двух крайних положениях,Йлч разгрузки транспортирующего приспособдения от усилия прессования на стойках пресса, установлены кронштейны 8.На эти кронштейны опирается стол 9 5при прессомнии сыра. Для облегченияустановки тележки 10 в пресс стол смон-,тиромн на шасси тележки 10 на пружинных амортизаторах 11.Устройство работает следующим образом,Стол-тележка 10 с установленной нвней групповой формой 5, заполненной сыр.ной массой, завозится в туннель пресса.При етом отбортовкв групповой формы 5входит в ахваты 4 плиты рамы, которая находится в нижнем положении.В пневмосистему пресса подают воздух и прессуют сыр.По окончании прессования рама спрессующими элементами освобождаетсяот стопоров 7, удержимюших ее в нижнем положении и за счет давления воздуха в цилиндрах поднимается в верхнееположение, где и фиксируется стопорами ф7. При этом она захватами 4 поднимаетгрупповую форму 5, а сыр остается прижатым к столу прессующими элементами.Затем сыр освобождается переключением подачи воздуха и вывозится натележке 10 из пресса,Подается пустая тележка для погрузки, освободившихся сырных форм и цикл повторяется.Применение устройстм для прессования сыра позволяет улучшить условия труда путем механизации процесса распреосовки сырных форм. Формула изобретенияУстройство для прессомния сыра,содержащее установленную на стойках раму, имеющую несущую плиту с прессукщцми элементами, транспортирующее приспособленив для подвода групповой сырной формы и приспособлении для подъема формы к прессующим элементам, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью механизации процесса распрессовки сыра из груп- вовой формы, стойки снабжены кронштейнами для опоры транспортирующего приопособления во время распрессовки сыра, а рама - упорами и стопорами ддя ограничения ее движения и фиксации в двух крайних положениях, причем несущая памтв снабжена захватами для удержания групповой сырной формы.Источники информации, принятые вовнимание при экспертизе:1. Патент Франции % 2078129,кд. А 0125/18, 1971.Госуда ло досква, И 113 П фПа г. актор Г. Бельска Составитель И. КарасеваТехред О. Андрейко Кор ираж 748 Подл ис нного комитета Совета Хин елам изобретений и открытий 35, Раушскаи наб., д. 4/5 род. ул. Проектная. 4 А. Власенкоров СССР