173480

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ 17348 О Своз Советских оциалистическихРеспублик Зависимое от авт. свидетельства165009 Заявлено 13,И 1.1964 ( 911815/28-1с присоединением заявки21, 9 оя Государственный комитет по делам изобретений и открытий СССРПриоритетОпубликовано 21,И 1.1965. Бюллетень15 Дата опубликования описания 16,1 Х.1965 МПК 6 01 п УДК 542,69(088,8 АвторыизобретениЗаявитель ВС:о, П., 11.,3 6 1 БЛ В, Власов и анска УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТМЫВАНИЯ ОБРАЗЦА КЛЕЙКОВИНЫ ТЕСТАПодписная группа М 173 В основном авт. св.165009 описано устройство для отмывания образца клейковины теста, содержащее проточные водяные ванны, установленные вокруг поворотной колонки, штоки для вертикальной деформации образцов, шарнирно закрепленные рычажные пальцы для радиальной их деформации, расположенные по окружности ванны и управляемые коническим разкимным копиром механизмы для сообщения ваннам вращательного движения, а также приводной механизм. В этом устройстве вследствие уменьшения размеров образца клейковины в процессе его отмывания эффективность воздействия на него рычажных пальцев падает на протяжении цикла, Для того, чтобы полностью отмыть образцы, рычажные пальцы нескольких ванн настраивают на работу в периферийной зоне, а остальных - в центральной зоне, причем в первых ваннах предварительно, а во вторых - окончательно отмывают образцы клейковины, перенося их из ванны в ванну, что замедляет процесс, приводит к периодическому простаиванию части ванн, затрудняет работу оператора.С целью устранения этих недостатков пред- лагаемое устройство снабжено механизмом для постепенного опускания конического разжимного копира, сближающим рычажные пальцы в соответствии с уменьшением образца в процессе его отмывания. Этот механизм целесообразно выполнить ввиде закрепленной на оси копира вилки ивзаимодействующего с ней винтового кулачка, соединенного с приводным механизмом5 посредством двух рычажно-храповых передач, связанных между собой кривошипношатунной передачей.На фиг. 1 изображена принципиальнаясхема описываемого устройства; на фиг. 2 -10 механизм для постепенного опускания конического разжимного копира.Устройство содержит шесть проточных ванн1, расположенных вокруг колонки 2, где смонтирован приводной механизм с цилиндриче 15 ским кулачком 8. С помощью последнего приводятся в движение рабочие органы устройства - штоки 4, служащие для вертикальнойдеформации образца. Штоки связаны с кулачком через шарнирно-рычажные паралле 2 З лограммы б и шарнирнозакрепленные рычажные пальцы б, предназначенные для радиальной деформации образца клейковины.Кулачок сообщает рычажным пальцам возвратно-поступательное радиальное перемеще,25:пие с помощью конического разжимного копира 7, находящегося на кронштейне 8, Последний связан с роликом 9, который установленв криволинейном замкнутом пазу 10 кулачка,зо Мех опира 8,анизм для постепенного опускания ктакже смонтирован на кронштейнеОн содержит закрепленную на оси копира вилку 11, входящий в паз вилки винтовой кулачок 12, две рычажно-храповые передачи с рычагами 1.г и 14 и связывающую их кривошипно-шатунную передачу с шатуном 15.Рычаг 1 г имеет ролик 1 б, который при подъеме кронштейна набегает на неподвигкный (закрепленный на колонке) выступ 17. Благодаря этому рычаг поворачивается и с помощью связанной с ним собачки 18 повертывает храповое колесо 19. Положение последнего фиксирует собачка 20. С храповым колесом жестко связан кривошип 21 (на чертеже изображен пунктиром), являющийся ведущим звеном кривошипно-шатунного механизма, Шатун этого механизма совершает один ход за полный оборот храпового колеса, имеющего 52 зуба, т. е. за 52 хода кронштейна. Шатун связан с рычагом 14, перемещающим с помощью собачки 22 храповое колесо 23 на один зуб при каждом ходе шатуна. Это колесо закреплено на оси 24 винтового кулачка, который поворачивается вместе с осью и ведет вниз вилку с разжимным копиром. Таким образом вступает в работу участок копира, имеющий больший диаметр. Рычагкные пальцы, сближаясь, продолжают свое действие в более приближенной к центру ванны зоне. Плавное опускание копира и постепепное сближение рычажных пальцев происходит на протяжении всего цикла отмывания образца клейковины, по окончании которого механизм возвращается в исходное положение с помощью маховичков 25 и 26,Предмет изобретения1. Устройство для отмывания образца клейковины теста по авт, св. Мо 165009, содержащее шарнирно закрепленные рычажные пальцы для радиальной деформации образца, управляемые коническим разжимным копиром, отличающееся тем, что, с целью сближения рычажных пальцев в соответствии .с уменьшением объема образца в процессе его отмывания, оно снабжено механизмом для постепенного опускания конического разжимного ко пира.2. Устройство по п. 1, отличающееся тем,что механизм для постепенного опускания конического разгкимного копира содержит закрепленную на оси последнего вилку и взаи модействующий с ней винтовой кулачок, соединенный с приводным механизмом посредством двух рычажно-храповых передач, связанных между собой кривошипно-шатунной передачей.