Способ получения поваренной соли

(5 Из е относится к еслеживающейс осо- оваете ния получеой солихимичес зоваппленыть испо евой про ожет и п брет ниячно-исследоваоляной проььш.н ния увел ель иэ ениезаСповклобр срока хранчет снижениоб получен отового пр слеживаем аренной соук ти ков, А,Н,Баклано я е я по 8.8)етельство СССР чает выпари ботки солеп ние ола, тоульпы переменны 0,3-1,4 А/см в нтрифугирование па содержит 25- з.п. ф-лы, 4 т 3/04, 198 ПОВАРЕНН плотность5-7 мин,у. Солепудой фазы,ечен суштв бл зоб особа ситсяю ейся ение от ь сле получени ва еннои ане соли и ммическойЦель и ка хране счет сниж незначительн Как следует из ающий эффект наб отке солепульпы. бработка более 7 нижению сопротивл оли, т,е, к увели его эффекта,чению антислежив ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИПРИ ГКНТ СССР(71) Всесоюзный иательский институтленности(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕСОЛИ неслежива щ по ржет быть использовано ви пищевой промышленности зобретения - увеличение сроия готового продукта заения его слеживаемости. В химические стаканы помещают солепульпу с содержанием твердой фазы 20-807. и подвергают воздействию перег менного тока плотностью 0,1-2,0 А/см в течение 1-10 мин, Обработанную соль испытывают на слеживаемость известным эксикаторным методом,В табл,-4 приведены результаты испытаний поваренной соли.Данные табл, показывают, что соль обработанная по предлагаемому способу, практически не слеживается в течение 2 лет. Незначительные признаки.слеживаемости появились после хранения соли в течение 2,5 лет, В соли же обработанной по известному способу, через 8 мес, появил ды слеживаемости, а после го ния она полностью слежалась,Как следует иэ табл,2, антислеживающий эффект наблюдается при обработке солепульпы переменным током плотностью 0,3 "1,4 А/см (соль не слеживается в течение 2 лет), причем увеличение плотности тока от 0,3 до 1,2 А/см не влечет за собой значительного снижения сопротивления сжатию проб соли, а следовательно, и антислеживающийся эффект в указанном интервале плотностей тока возрастает табл.3, антислежиюдается при обраинтервале 5-7 мин мин не приводит к ения сжатию проб2. Способ по п.1,.о т л и ч а ющ и й с я тем, что солепульпа содержит 25-767 твердой фазы,Таблица 1 Интервал Сопротивле- Сопротивлесжатию, ,соли ние сжатию, кг/см ,соли,г обработанной по из соль, по"ф способу из твердой фае слеживает табл,4гаемому Как следует лученная по пре солепульпы с со зы 25-767., прак ся в течение 2 отано пред ержание ому естномупособу тическ ет 0,083 0,099 0,117 0,291 Таким образ гаемого спосЬб антислеживающе соли и увеличе тового продукт слеживается в Ое 123 0,626 1,987 3,684 м, приме приводи о эффект ию срока ение предлак повышению поваренной хранения гоактически не 12 18 24 соль иечение 2 20 Примеч Предусрзуль т влень едненные ретаты опытов обработке бр ете у и лучения поваре й выпаривание фугирование по и сушку, о т л ное пособключаю 25 соли, рассо ной с е ент епульпы чаю увели ог 0 иродуваем нтриеменньв т м Фугиртоком 6 чени Т а тию, кг/см , через время, мес противлени 30 1 2 2,816 0,913 0,088 Оь 085 0,082 0,082 0,080 0,080 0,080 0,3 0,4 2,043 1,984 1,886 1,699 .1,603 1,537 1,498 1,380 0,6 0,7 0,8 0,9 1,0 1,2 1 3 0 76 0,085 0,086 0,087 0,085 0,994 1,054 1,234 1,932 1,115 1 099 0,075 0,075 0,075 0,264 0,373 0,984 2,731 2,540 2,762 2,871 5 ,6 0,7. 1,7 1,8 В табл.4 представлены усредненные значения шести опытов, плотность тока 0,5 А/см , время обработки 6 мин. Увеличение количества твердой фазы свыше 762 приводит к исчезновению антислеживающего эффекта, соль слеживается через 6 мес, хранения,й с я тем, что, с я срока хранения гот за счет снижения его солепульпу перед це ием обрабатывают пер тностью 0,3-1,4 А/см мин,3,214 1,568 0,114 0,101 0,099 "О, 096 0,093 0,090 0,087 0,085 0,084 0,083 0,079 0,076 0,3480,469 0,865 1,621 3,751 2,794 0,136 0,122 0,117 0,107 0,099 0,095 0,091 0,089 3,751 3,062 0,324 0,306 0,291 0,282 0,265 0,239 0,214 0,181 0,169 0,148 0,123 0,119 1,874 1,994 2,031 2,468 соли по предлагаемому способуподвергают воз-.действию солепульпу с содер- .жанием твердойфазы 45 Х,плотностью тока0,5 А/см , время обработкиПродолжение табл.2 1 ние сжатию, кг/см , через время, мес, Плотность тока, А/с 1,9 2,0 1,284 1,432 89 96 2,642 2,999 2,874 3,018 3,574 3,642 и е: Представлены усредненные значения шести опытов; содержание твердой фазы в солепульпе 45%; время обработки б мин,риме аблиц ию, к м , через время, м опротивлени отки со ульпы и ременнытоком,2,543 1,869 1,546 0,931,742 ,949 ,684 ,368 2 0,104 0,100 0,099 0,096 0,095 0,093 1,899 1,886 1,785 1,776 1,695 910 и е: Приведены уплотность т фазы в соле пытов; твердо едненные а 0,5 А/ льпе 45% ести ржан анные сом е 4 Табл Содержаниетвердой фазв солепульпе, % 3 0,1540,187 0,199 0,243 0,256 0,291 0,310 0,324 0,326 0,329 9 0,4010,421 0,500 0,889 1,428 40 45 50 55 0,150 0197 0,655 1,089 1,423 0,324 0,427 0,89 1,987 1,245 0,984 0,297 0,089 0,086 0,082 0,082 0,082 0,082 0,070 0,070 0,070 0,073 0,086 0,082 0,082 0,083 0,083 0,083 0,083 0,088 0,092 0,01 0,075 0,081 0,086 О, 091 0,099 0,102 0,1080,111 0,119 0,122 0,124 0,139 0,387 0,824 1,012 3,126 2,134 1,989 1,532 .0,124 0,120 0,117 0,114 0,109 0,099 О, 089 0,095 0,102 0,111 0,177 0,123 0,131 0,137 0,141 3,697 2,560 2,436 1,987 0,149 0,253 0,29 0,253 0,212 0,201 1,104 1,432 ,564 1,672 1,699 1,886 2,012 2,234 2,468 2,763 2,911 2,997 3,048 3,446 3,574 3,749