Устройство для выпечки изделий из теста

Номер патента: 1448996

Опубликовано: 30.12.1988

Авторы: Торахико, Ясунори

МПК: A21C 9/06, B26D 7/27

Метки: кусочки, массы, начиненного, разрезания, теста, формы, цилиндрической

...БО Вращение двигателем 14.При Бращенти диска 13 шатун 1 заьставляет режущий элемент 2 ссверштать возвратно-поступательное перемещение вдоль вана 7.Когда режушкй элемент 2 Вращается при одновременном Возвратно-псступаТЕЛЬНОМ ПЕРЕМЕЩЕНИИ БДСт ОСИ ВаЛа /, лезвие 3 Опускается по дугообразной траектории, совершая пспетечнсе зиг-.загообразное переметценке. Биброэлемент 4 приводится в действие источником 15 колебаний. Когда масса начиненного теста 6 цилиндрической Формы поцается на ленточный транспортер 1, лезвие 3 перемещается при вращении режущего элемента 2 синхронно с ленточным транспортером 1, входя Б контакт с массой теста цилиндрической Формы, при этом лезвие многократно перемещается перпендикулярно т:СцаваЕМОй МаССЕ. ДВИЖЕНИЕ ВНИЗ...

Номер патента: 94337

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Журин, Какарекин

МПК: A21C 11/04, A21C 9/08

Метки: выпечке, печенья, теста, формовки

...конвейера прцмсцец вариатор, а для съема тестовых заготовок - съемный цож.Указанные особенности машины упрощают ее устройство и делают сс пригодной для формовки, кроме печенья, ц других подобных изделий.Машина (см. схему) включает в себя два вальца, из которых валец 1 5 ВЛ 5 ется нагцстятслъцым, а Валец 2 имеет по Окрлжцостц 5 сЙкц, Выполненные по форме выпускаемого вида печенья.Над вальцами установлен бункер 3, куда закладывается тесто после его зялеса. Тесто захватывается вальцамц и отформовывается. Отформованное тесто 1 заготовки) захватывается ленточным конвейером 4, ца который заготовки переходят вследствие прилипанця их к ленте коцвсйсра. Скорость ленточного конвейера регулируется прц помощи вярцятора штурвалом 5,В конце коцВсЙера...

Номер патента: 578042

Опубликовано: 30.10.1977

Автор: Чурилов

МПК: A21C 9/08

Метки: заготовок, конвейера, люлек, расстойного, тестовых, укладки, формы

...4 и звездочка 6 связаны соответственно с шестерней 9 и звездочкои 10 вала делительной головки.15 20 25 зо 35 Устройство работает следующим образом.При включении укладчика в работу электродвигатель 11 через редуктор 12 начинает вращать барабан 1, который, наматывая трос 13, начинает движение укладчика вдоль люльки. Одновременно храповое колесо 2 своими выступами захватывает собачки 7, расположенные на диске, приваренном к звездочке 6, которая через цепь 14 начинает вращать звездочку 10, Вал барабана и вал делительной головки вращаются в одном направлении.При этом собачки 7, расположенные на металлическом диске 3, приваренном к шестерне 4, участия в работе не принимают и вращаются в обратном направлении по отношению к направлению...

Номер патента: 1507283

Опубликовано: 15.09.1989

Автор: Керного

МПК: A21C 9/08

Метки: агрегата, деления, закрепленные, конвейера, люльках, расстоечно-печного, теста, укладки, формы

...к горизонтальной плоскости, иснабженных упором 17 продольного положения, Механизм управления работойустройства деления и укладки кусков 50теста состоит иэ постоянного магнйта18, установленного на тележке поперечного перемещения, и датчиков 19и 20. Двигатели приводов поперечногоперемещения, продольного перемещения 55и привода шнека снабжены аппаратурой управления и зашиты,Устройство работает следующим образом,В начале рабочего цикла теле, л б поперечного перемещения 1 :. утсв одном из крайних положений. При прохождении люльки с формами под делительной головкой 4 пальцы 12 писков 11, установленных на валу расстоечно-печного агрегата взаимодействуют с выступами 13 тележки, при этом тележка 10 продольного перемещения с установленной на ней...

Номер патента: 49269

Опубликовано: 31.08.1936

Автор: Павлов

МПК: A21C 5/02, G01F 13/00

Метки: вязких, деления, подачи, теста

...тесто из воронки поступает в верхнюю камеру поршневого золотника. После перемещения поршневого золотника в левое крайнее положение происходит снова вращение его на пол-оборота, благодаря чему производится отрезание кромкой выреза части теста, вытесненной в мунд. штук, и заполнение тестом верхней камеры поршневого золотника, соединенной с воронкой. Таким образом, за один оборот или за два хода поршневого золотника - прямой и обратный - производится отрезание двух одинаковых кусков теста. При выходе куски теста покрываются мукой, подаваемой вентилятором через верхний ряд отверстий, имеющихся в нижней части мундштука; для отвода оставшейся муки путем отсасывания служит нижний ряд отверстийПосле покрытия теста мукой куски падают на...