Способ получения облепихового масла из жома

(54) СПОСОБ МАСЛА ИЗ ЖОМА (57) Изобрет жировой. про способов пол ОСУДАРСТВЕННЬ 1 Й КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ АВТОРСКОМУ СВИДЕ(71) Тбилисский ордена ТрудовогоКрасного Знамени государственныймедицинский институт(56) Муравьев И.А. Технология лекарствТ. 1, - М.: Медицина, 1980,с. 226. ОЛУЧЕНИЯ ОБЛЕПИХОВОГО ие относится к масломышленности и касаетсяения облепихового 801275032 А масла. Изобретение позволяет получить облепиховое масло с увеличенным содержанием в нем каротинов икаротиноидов благодаря экстракции,из жома дополнительного количествамасла малополярным растворителем втечение 5-25 мин при перемешиванииперед сушкой, Основную часть маслаполучают следующим образом; сушатжом, отделяют мякоть от семян ираздельно их экстрагируют с получением масел. Все масла купажируют.Из остатка мякоти и семян после извлечения масла выделяют танин обработкой спирта и белок экстрагируютщелочью 0,05-0,33-ной концентрациипри 70-100 С в течение 10-60 мин,1 з.п. ф-лы. 1 табл.Изобретение относится к масло- жировой промьпдленности.Целью изобретения является улучшение качества масла за счет увеличения в нем каротинов и каротиноидов и получение дополнительных продуктов,Способ осуществляют следующим образом.Облепиховый жом экстрагируют малополярным растворителем в течение 5-15 мин при перемешивании, Фильтруют и сгущают под вакуумом прио о 40 С. Затем жом высушивают при 60 С. Семена отделяют от мякоти, затем раздельно экстрагируют масло из последних, После извлечения масла из остатка при перемешивании спиртом экстрагируют танин, а белок экстрагируют щелочью, причем раствор щелочи берут 0,05-0,3 Х-ной концентрации, а экстракцию белка ведут при 70-100 С в течение 10-60 мин.П р и м е р 1. Облепиховый жом экстрагируют дихлорэтаном 2-10 мин при перемешивании со скоростью мешалки 3000 об/мин трижды, фильтруют и сгущают под вакуумом при 40 С. Получают облепиховое масло оранжевого цвета со своеобразным ароматным запахом в количестве 407,5 г (что и составляет 973 от содержимого масла в исходном сырье) с содержанием каротиков и каротиноидов 417 мг 3. Оставшийся после получения масла жом высушивают при 60 С.оСемена отделяют от мякоти. Сухую мякоть экстрагируют дважды 2,5 ло90 спирта, при перемешивании со скоростью 150-200 об/мин в течение 35 мин. Полученные экстракты объединяют и перегоняют при 65 С поц ваокуумом до получения сухого остатка. Получают слабо-желтоватого цвета порошок танина в количестве 37 г, который необходимо первоначально отделить для дальнейшей переработки и получения белкового изолята.После получения танина оставшуюся мякоть после экстракции сушат добавляют 5,5 л 0,157-ного раствора щелочи натрия и нагревают до 95 С и непрерывно перемешивают .в течение 25 мин. После этого всю массу гомогенизируют на тканеизмельчителе при скорости 4000 об/мин в течение 5 мин, Полученную массу центрифугируют или процеживают. фильтрат охлаждают и51015 агент перегоняют, Получают коричневого цвета порошок танина в 25количестве 57,8 г,30 35 40 45 50 подкисляют соляной кислотой до рН 4,5. Выделившийся осадок отделяют и сушат. Получают 257 г белкового концентрата с содержанием 75,5% протеина.Сухие семена в количестве 1 кг измельчают и экстрагируют 4 л дихлорэтана с включением мешалки со скоростью 3000 об/мин в течение 10 мин, Процесс экстракции повторяют еще три раза. Полученные экстракты объединяют и растворитель перегоняют при 40 С под вакуумом, Получают 197,5 гО(19,757) облепихового масла оранжевого цвета со своеобразным приятным ароматом. Оставшуюся массу сушат и экстраогируют 7 л 90 спиртом при перемешивании со скоростью 60 об/мин в течение 35 мин,Из полученного экстракта экстрПосле получения танина оставшуюся массу семян сушат, добавляют 12 л0,157.-ного раствора щелочи натрияои перемешивают с нагреванием до 95 Св течение 20 мин. После этого полученную массу гомогенизируют в тканеизмельчителе со скоростью 4000 об/мин в течение 5 мин, раствор процеживают и из раствора белки осаждают подкислением соляной кислотойдо рН 4,5. Осадок отделяют центриФугированием и сушат. Получают 456 г,белкового концентрата с содержаниемпротеина 75 Ж,П р и м е р 2 Обрабатывают компоненты по примеру 1, только перемешивание проводят дихлорэтаном в течение 15 мин. Процесс экстракции повторяют еще три раза. Полученныеэкстракты Фильтруют, объединяют,сгущают. Получают облепиховое масло с содержанием каротиноидов417 мгЕ. П р и м е р ы 3-7. Процесс осуществляют по примеру 1 с различными изменениями параметров, Изменения продолжительности экстрации, влияющие на выход масла и содержание каротиноидов и каротидов по описанным примерам 1 и 2, 3-7, представлены в таблице.1275032 При экстракции остатка мякоти исемян спиртом получают еще дополнительный продукт - танин.Предлагаемый способ позволяет по-высить качество за счет содержаниякаротинов и каротиноидов 405-417 мг Х,а в известном 180-200 мг 7., а такжеполучить два дополнительных продукта - белок и танин.Формула из обре те ния1. Способ получения облепиховогомасла из жома путем его сушки, отделения мякоти от семян, раздельнойэкстракции масла из последних и купажирования масел, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью улучшения качества масла за счет увеличения в нем содержания каротинов икаротиноидов и получения дополни тельных продуктов, перед сушкой изжома экстрагируют масло малополярнымрастворителем в течение 5-15 мин приперемешивании, полученное масло вводят в купаж, а из остатка мякоти исемян после извлечения масла выделяют танин обработкой спиртом и белок экстрагируют раствором щелочи.2. Способ по п. 1, о т л и ч аю щ и й с я тем, что для выделения 30 белка раствор щелочи берут 0,050,37-ной концентрации, а экстракциюведут при 70-100 С в течение 1060 мин. Содержание каротиноидов мг 7. Продолжи- тельность Растворитель Пример экстракции с перемешиванием, мин1 Дихлорэтан 2 Дихлорэтан 3 Дихлорэтан 4 ХлороФорм 5 Этилацетат 6 Дихлорэтан 7 Дихлорэтан 417 10 417 417 417 10 412,5 10 200 20 210 При экстракции раствором щелочи О, 05-0,3 Ж-ной концентрации при 70 о100 С. в течение 10-60 мин получают дополнительный продукт - белок с высоким выходЬм. При отклонении от этих параметров в одну или другую сторону не обеспечивается получение белка с высоким выходом. Составитель Е. БуданцеваРедактор Н, Гунько Техред И.Попович Корректор И, Эрдейи Заказ 6534/20 Тираж 391 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5 Производственно-полиграФическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4