Устройство для гидратации масел

(19) (11) 1)4 С 11 В 3/00 О ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕ АВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУРсагс ДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ(71) Московский жировой комбинат(56) Авторское свидетельство СССРУ 960238, кл. С 11 В 3/00, 1980.(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ГИДРАТАЦИИ МАСЕЛ(57) Изобретение относится к масложировой отрасли пищевой промьппленности и может быть использовано для гидратации масел. Целью изобретения является повышение качества продуктапутем улучшения условий смешивания,Устройство для гидратации масел содержит корпус 1 с патрубком 2 дляподвода реагента и две трубы 3 для подвода масла, расположенные с боковых сторон корпуса 1. По ходу движения реагента в корпусе последовательно установлены пористая перегородка 4 и ряд продольных пластин 5. В каждой трубе 3 также по ходу движения масла последовательно установлены наклонная пористая перегородка 6 и продольные пластины (ПП), Пластины 5 и ПП образуют соответственно каналы, кото- . рые закрыты через один так, что закрытые каналы между пластинами 5 расположены напротив открытых каналов между ПП, Такое конструктивное выполнение позволяет подавать реагент и масло в зону М смешения в виде чере- э дующихся тонких пленок, а пористые перегородки осуществляют предварительное выравнивание давления реагента и масла и очищают их, 4 ил.1 О 15 50 Изобретение относится к масложировой отрасли пищевой промышленности и может быть использовано при гицратации на маслодобывающих и жироперерабатывающих заводах.Целью изобретения является повышение качества продукта путем улучшения условий смешивания.На фиг. 1 изображено устройство для гидратации масел, общий вид; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - сечение Б-Б на фиг, 2; на фиг. 4 - сечение В-В на фиг, 2.Устройство содержит вертикальный корпус 1 с патрубком 2 для подвода реагента, приспособлением для подвода масла, которое содержит расположенные с боковых сторон корпуса 1 две трубы 3. Корпус 1 и трубы 3 имеют в поперечном сечении форму квадрата,В корпусе 1 образованы эона 1. формирования потоков реагента и эона М смешения.В зоне 1. установлен распределитель, содержащий установленные последовательно по ходу движения реагента поперечную пористую перегородку 4 и ряд продольных пластин 5.В каждой трубе 3 для подвода масла также образована зона Н формирования потоков масла, в которой смонтирован распределитель, состоящий изпоследовательно установленных походу движения масла наклонной пористой перегородки 6 и продольных пластин 7.Продольные пластины 5 образуютканалы 8, а продольные пластины 7каналы 9. Каналы 8 и 9 закрыты соответственно вкладышами 10 и 11 навходе и на участках, находящихся вподводящих трубах через один так,что закрытые каналы 9 с вкладышами11 расположены напротив открытых каналов 8. Кромки продольных пластин 7выполнены наклонными и находятся вплоскости, параллельной плоскостисоответствующей пористой перегородки 6,Корпус 1 в нижней части снабженотводящим патрубком 12.Устройство работает следующимобразом.Реагент, например вода или конденсат от источника, подается в патрубок 2, далее поступает в зону Ьформирования потоков реагента квадратного сечения корпуса 1 устройства 25 ЭО 35 40 45 и проникает через поры перегородки 4,Последняя выравнивает давление реагента по всему сечению эоны 1, и, кроме того, предохраняет каналы 8 от засорения, Диаметр отверстий в пористой перегородке меньше ширины каналов 8, по которым реагент поступает в зону М смешения, имеющую также квадратное сечение,Одновременно с подачей реагента в трубы 3 квадратного сечения поступает масло, затем проникает через поры перегородок 6, которые выравнивают давление масла по сечению труб 3 и, кроме того, с двух сторон предохраняют каналы 9 от засорения. Диаметр отверстий в пористых перегородках 6 меньше ширины каналов 9.По каналам 9 масло поступает с двухсторон в зону смешения, где происходит реакция гидратации масла, после чего готовый продукт отводится черезпатрубок 12,Чередование закрытых и открытыхканалов 8 и 9 позволяет подавать реагент и масло в зону И смешения ввиде чередующихся тонких пленок реагента и масла.Выполнение пористых перегородок 6и кромок продольных пластин наклонными позволяет выравнивать гидродинамические условия течения пленокмасла в каналах по всему сечению.Подача масла и реагента осуществляется со скоростью, обеспечивающейламинарный режим течения жидкостей,а необходимая степень реакции обеспечивается развитием поверхности контакта фаэ эа счет количества реагентов и ширины каналов 8 и 9, а такжеза счет количества каналов 8 и 9,при этом предотвращается диспергирование частиц жидкостей и истираниекристаллов, что ведет к улучшениюусловий последующего разделения фаз.Установление пористых перегородокспособствует равномерному распределению реагентов по каналам, выравниванию давления в каналах и предотвращению их засорения включениями.Устройство позволяет производитьболее полное выделение из масла фосфатидов за счет улучшения условийсмешивания, что улучшает качествомасел. Формула иэ обретения. Устройство для гидратации масел,включающее вертикальный корпус с пат з 1275 рубком для подвода реагента, приспособлением для подвода масла и образоФванными в нем зоной формирования потоков реагента, в которой установлен распределитель, и зоной смешения, 5 о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества продукта путем улучшения условий смешивания, зона формирования потоков реагента расположена в верхней части корпуса, 1 О распределитель содержит установленные последовательно по ходу движения реагента поперечную пористую перегородку и ряд продольных пластин, приспособление для подвода масла содер жит расположенные с боковых сторон корпуса две трубы, в каждой из которых смонтирован распределитель, со 033 4стоящий из последовательно установленных по ходу движения масла наклон. ной пористой перегородки и продольных пластин, при этом каналы, образующиеся между пластинами распреде-. лителя реагента и пластинами масла на участках, находящихся в подводящих трубах, закрыты через один так,.что закрытые каналы распределителей масла расположены напротив открытых каналов распределителя реагента, корпус и трубы имеют в поперечном сечении форму квадрата, а кромки продольных пластин распределителей масла выполнены наклонными и находятся в плоскости, параллельной плоскости соответствующей пористой перегородки распределителей масла,е1275033 Составитель Н,И.ОсиповаТехред И.Попович Гунь акто Тираж 39 Зака оизводственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул, Проектная,534/20 ВНИИП по 113035, Государственного комитета СССелам изобретений и открытийМосква, Ж, Раушская наб., д рректор И. Зрдеидписное