Способ автоматического управления анаэробным процессом брожения

(51)4 С 12 Р 1/02 БРЕТ здуха на начальный ют и ферм мени осуществля аэрацию в момент вр са брожени - подаваемоделяют по е Ю. Ста- Жалкаусво ормуНз по о СССР 1972. где 1)ьоэдоличество воаваемого на рацию; ебленн количествобуферного а КОГО ССОМ та; ная онстанта, р подач ных дро о т л и)кианг. максим ью ни про- анаэроб ывающии циент оэ сс роорганизм танол Об СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИК ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ОПИСАН ВТОРСКОМУ ОВ(71) Каунасский политехнический иститут им. Антанаса Снечкуса(56) Авторское свидетельствВ 348601,;кл. С 12 С 11/08,(54)(57) СПОСОБ АВТОМАТИЧЕ УПРАВЛЕНИЯ АНАЭРОБНЫМ ПРО БРОЖЕНИЯ, предусматривающи крахмалистого сусла, мато жей и буферного раствора, ч а ю щ и й с я тем, что повышения выхода целевого дукта.и уменьшения времен ного сбраживания сусла на ЯО;,1 3787 анаэробного процесичем количестводуха на аэрацию опр ри /Омокаальная удельнаять роста микрооров;= --- С,0 ямколичество воздуха, подаваемого на аэрацию;количество потребленного буферного агента;константа, равна 45 К/ 0 ян при Замахемаксимальная удельная скорость роста микроорганизмов;коэффициент, учитывающий 50 рассу микроорганизмов; где ЯревЯня П р и м е р. Система состоит из ферментера 1 (см.чертеж),контура регулированйя температуры брожения в ферменте 1Изобретение отйосится к спиртовой промышленности и может быть использовано для автоматического управления процессом анаэробного биосинтеза этанола из крахмалистого 5 сусла.Целью изобретения является повы" шение выхода целевого продукта и уменьшение времени анаэробного сбра,живания сусла на этанол.ОСущность способа заключается в . следующем.После подачи крахмалистого сусла, маточных дрожжей и буферного агента в начальный момент анаэробного спиртового брожения целевой продукт (этанол) выделяется медленно, так как его выделение непосредственно связано с ростом микроорганизмов, поэтому осуществляют подачу воздуха на аэрацию в начальный момент времени анаэробного спиртового процесса, брожения для достижения максимальной удельной скорости роста микроорганизмоВ, при ко торой происходит наилучшее выделение целевого продукта (этанола). При достижении максимальной удельной скорости роста микроорганизмов подача воздуха прекращается и дальнейший 30 ход спиртового процесса брожения проходит в анаэробных условиях, при этом количество воздуха, подаваемого на аэрацию в начальный момент времени анаэробного процесса спиртового брожения, определяется из следующей зависимости 760ре, включающего датчик 2 температуры брожения, связанный через редуктор 3 температуры в ферментере с исполнительным механизмом 4, установленным на линии подачи охлаждающей воды, контура регулирования рН культуральной среды в ферментере, содержащего датчик 5 рН культу- ральной среды в ферментере, соединенный через регулятор 6 рН культу- ральной среды с исполнительным .механизмом 7, установленным на линии подачи буферного агента и контура регулирования подачи воздуха на аэрацию в ферментер 1, включающего датчик 8 потребления буферного агента микроорганизмами, блок 9 деления, блок 10 суммирования, регулятор 11 подачи воздуха на аэрацию, который связан с исполнительным механизмом 12., установленным на линии подачи воздуха на аэрацию,Система работает следующим образом.Сигнал от датчика 2 температурыброжения в ферментере подается на регулятор 3 температуры брожения в ферментере, который сравнивает заданное значение температуры брожения с текущим и формирует сигнал для исполнительного механизма 4, изменяющего подачу охлаждающей воды в ферментер. Сигнал от датчика 5 рН культуральной среды в ферментере подается на регулятор 6 рН культу- ральной среды в ферментере, который сравнивает заданное значение рН с текущим и формирует сигнал для .исполнительного механизма 7, изменяющего подачу буферного агента в ферментер. Изменение количества подаваемого буферного агента измеряют датчиком 8 потребления буферного агента микроорганизмами, сигнал которого подают на блок 9 деления, в котором расчитывают текущее значение соотношении К/Яю, сигнал которого поступает на блок 10 суммирования данного значения с постоянной величиной. В зависимости"от суммарного сигнала регулятор 11, подачивоздуха на аэрацию фбрмирует сигнал для исполнительного механизма 12, установленного на линии подачи воздуха в ферментер 1.11787 бО ЯКММалиСлт а Составитель Г. Богачеваец Техред Е, Попович Корректор, М Самборскаяд Е аф ктор Н. Киш аказ 5609 2 иал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная 525иного. комитений и оРаушска Тираж ИИПИ Государств по делам изобр 35, Москва, ЖПодписноета СССРрытийнаб., д.4/5