Устройство для перемешивания и аэрации чайной массы

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК ОА 23 ГЗО ЕНИЯТВУ и3МЬВЖМгм г ь 1 У г)ЪСУДАРСТВЕНИЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИ ИСАНИЕ ИЗО К АВТОРСКОМУ СВИДЕТ(72) А.М.Хухунашзили н Р.М.Хоперия(71) Тбилисское голоЬиое специальное конструкторское бюро продоволь- ственного машиностроения (53) 663.95(088.8)(56) 1. Стренк Ф. Перемешивание и аппараты с мешалками. М., Химия, 1975, с. 362.2. Авторское свидетельство СССР 9 389773, кл. А 23 Г 3/00, 1971.(54) (57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОЕРЕМИЛИВА-,. НИЯ И А 9 РА 1 й ЧАЙНОЙ МАССБ, состоящее иэ корпуса с размещенным в нем 0102675 перемешивающим элементом и перфори.рованным коллектором для подачи ноздуха, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью снижения энергозатрат, сокращения цикла переработки чайного листа и улучшения качества чая, корпус состоит из последовательно расположенных камер каждая иэ которых имеет окно для перехода продукта и наклонно расположенное днище, с зазором к которому установ, лен перемешивающий элемент., выполненный в виде диска, при этом перфорированный коллектор для подачи воздуха размещен в верхней частикаждой камеры2, Устройство по и. 1, о т - л и ч. а ю щ е е с я тем, что первое по ходу продукта окно снабжено шибером, размещенным с возможностью возвратно - поступатель-.ного перемещения в вертикальнойплоскости при помощи винтовойпары.1Изобретение относится к производству чая, а конкретнее к оборудованию для процессов перемешивания,перераспределения сока и Ферментации.Известно устройство для перемешивания сыпучих продуктов, состоящееиз емкости с установленным в нижнейее части перемешивающим элементом Я .Однако в этом устройстве отсутствуют приспособления для подачи воздуха в процессе перемешивания дляобеспечения Ферментации, необходимойдля получения качественного конечного продуктаизвестно также устройство для перемешивания и аэрации чайной массы,состоящее из корпуса с размещеннымв нем перемешивающим элементом иперфорированным коллектором для подачи воздуха 2,Недостатком этого устройства является то, что перемешивающий элемент находится внутри материала инепосредственно участвует в процессеперемешивания, что способствует неравномерному распределению сока,а дополнительному его выделению.Цель изобретения - снижение энергозатрат, сокращение цикла переработки чайного листа и улучшениекачества чая,Укаэанная цель достигается тем,что в устройстве для перемешиванияи аэрации чайной массы, состоящем изкорпуса с размещенным в нем перемешивающим элементом и перфорированнымколлектором для подачи воздуха,корпус состоит из последовательнорасположенных камер, каждая из которых имеет окно для перехода продукта и наклонно расположенное днище, сзазором к которому установлен перемешивающий элемент, выполненный ввиде диска, при этом перфорированныйколлектор для подачи воздуха размещен в верхней части каждой камеры.Кроме того, первое по ходу продукта окно снабжено шибером, размещенным с возможностью возвратнопоступательного перемещения в вертикальной плоскости при помощи винтовой пары.На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство, общий вид,2Устройство состоит из несколькихпоследовательно размещенных камер 1-4, перемешивающих элементов,выполненных в виде дисков 5, шибе 5 ра б, привода 7, корпуса 8.Камера 1 имеет бункер 9, окно 10этой камеры закрывается шибером бпри помощи микродвигателя 11, кно почного выключателя 12, ходового10 винта 13 и гайки 14 поднимаетсяили опускается и этим открываетсяили закрывается окно), Остальныеокна 15-17, камер 2-4,не имеют шиберов. На йаклонном дйе камер 1-4расположены диски 5; которые приводятся во вращение с помощьюпривода 7 состоящего из электродвигателя 18, ременной передачи 19,редуктора 20, конической передачи 21 и цилиндрических передач 22.В верхней части камер расположены перфорированные трубы 23, с помощью которых происходит подачавоздуха при ферментации и подачиводы и пара при очистке и санобработке машины. В нижней части цилиндров расположены отверстия 24 дляслива грязной воды,Устройство работает следующимобразом.ЗО Чайная масса поступает в камеру 1 через бункер 9. При врацениинаклонного диска с помощью центробежных и инерционных сил происходитциркуляция чайной массы, В начале35 работы в течение определенноговремени 5-10 мин шибер б закрыт.После открывания шибера б масса чаячерез окно 10 переходит в камеру 2,. затем - в камеру 3 и 4. Через ок 40 но 17 чайная масса выгружается измашины. Проходя последовательновсе камеры устройства чайная масса перемешивается, сок перераспределяется и продуванием воздуха заканчивается процесс ферментациив непрерывном потоке,С помощью реле времени через 510 мин после включения машины вклю" чается микродвигатель 11. Винт 13 вращается, а гайка 14, перемещаясь вверх, поднимает шибер 6 и открывается окно 10, Шибер б нажимает на кнопку выключателя 12 и выключается микродвигатель 11, а движение шибера прекращается. Винт 13 имеет102 б 751 Составитель Т.СоколоваТехред М: Коштура . Корректор Ъ.Повх Редактор А.Химчук Заказ 4608/5 Тираж 567 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж 35, Раушская наб., д, 4/5филиал ППП фПатент", г.ужгород, ул.Проектная, 4 реверсивное движение, которое под- нимает или опускает шибер 6.С помощью устройства происходит перемешнвание, перераспределение сока и заканчивается ферментация. при минимальных затратах электроэнергии и возникающих динамичес,ких нагрузках, без отдельного фер.ментационного помещения, лоткови увлажнителя воздуха, что упрощает эксплуатацию машины,. уменьшаетрасход электроэнергии, сокращаетпроизводственную площадь, исклю чает затраты на дорогостоящие ферментационные лотки и увлажнителивоздуха.1