Способ обработки подсолнечного ядра и других маслосодержащих ядер и орехов
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
Юо 66089 Класс 531, 1 о СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУСПОСОБ ОБРАБОТКИ ПОДСОЛНЕЧНОГО ЯДРА И ДРУГИХ МАСЛОСОДЕРЖАЩИХ ЯДЕР И ОРЕХОВЗаявлено 30 ноября 1944 года в Наркомпищепром за Мв 4103 (335510) Опубликовано 31 марта 1946 годаПредмет изобретения 1. Способ обработки подсолнечного ядгара и других маслосодержащих ядер и орехов для ,кондитерского производства, о т л и ч а ющ и й с я тем, что. с целью получения дезодорированной, улучшенного качества белковой массы, ядро, очищенное от оболочки и отделенное от посторонних примесей, замачивают ра стево ром дрожжей, перемеыивают, и оставляют на вреИзобретение касается опособа обработки подсолнечного недра и других маслосодержащих ядер и орехов с целью получения дезодориро- . ванной, улучшенного качества белковой массы.Подсолнечное ядро, очищенное от оболочки и отделенное от посторонних примесей,:замачивается рабство ром дрожжей из расчета 0,3 - 0,5% сухого вещества дрожжей и 20 - 25% воды к весу ядра, После хорошего перемешивания следует оставить ядро на 3 часа или более для развития брожения; лучше помещать ядро в камеру при температуре около 37, Далее ядро подвергают кратковременной обжарке в каком-либо обжарочногм аппарате (например, в барабане Лемагна и др.). После обжарки ядро быстро охлаждают, затем размальгвают возможно тоньше.Обработку можно производить и другими приемами, например путем добавления к тертой подбелковой массе, получаемой из обжаренного обьгчным образом подсолнуха, дрожжевого расввора гнапример 0,37 О сухих дрожжей в 35 а воды); массу оставлягот вьбстаиваться в течение нескольких часов и подсушивают (наприхгер, в двутельном котле). Возгможно также смачивать ядро, перед обжаркой дрожжевьгм раствором (как указано выше) и немедленно обжаривать (бвз сбраж ивани я),Полученная таким способом подбелковая маОса отличается хорошим вкусом. напоминающим ореховый, без привакуса подсолнуха, и малой вязкостью.Предлагаемый способ обработки подсолнуха дает возможность получать из него хороший заменитель орехов и высококачественньгх масличных ядер для коядитерского производства.Ы 66089 Техн. редактор Г. ф. Соколова. Отв. редактор В. Н. Костров. Л 00237. Подписано к печати 20/-1948 г. Тираж 500 экз, Цена 65 к. Зак. 152. Типография Госпланиздата им. Воровского, Калуга мя около 3 часов при температуре около 37 для развития брожения, после чего ядро подвергают быстрой обжарке и быстрому охлаждению и размалывают как обычно.2. Видоизменение способа по п.1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что дрожжевой раствор прибавляют к тертой подбелковой массе, получаемой из обычным путем обжаренного ядра, после чего мас 1 су выдерживают в течение нескольких часов и подсушивают.3. Видоизменение Способа по п.п, 1, 2, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что ядро смачивают перед обжаркой дрожжевым раствором, немедленно обжаривают (без абражявания) и получают подбелковую массу обычным путем,
СмотретьЗаявка
4103, 30.11.1944
Авдеичев И. Н, Афанасьева Н. В, Будницкая Р. С, Будорагин М. Г, Грюнер В. С, Резникова С. Б
МПК / Метки
Метки: других, маслосодержащих, орехов, подсолнечного, ядер, ядра
Опубликовано: 01.01.1946
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-66089-sposob-obrabotki-podsolnechnogo-yadra-i-drugikh-maslosoderzhashhikh-yader-i-orekhov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ обработки подсолнечного ядра и других маслосодержащих ядер и орехов</a>
Халва подсолнечная с орехами
Номер патента: 1741726
Опубликовано: 23.06.1992
Автор: Павлов
МПК: A23G 3/00
Метки: орехами, подсолнечная, халва
...12-15Подсолнечная масса 70,6-.-76,0Подсолнечное масло 10-12Орех чинарский 1-1,2Сок лимона 1-1,2Очищенные от посторонних. примесейподсолнечные семена обжаривают, охлаждают и обрушивают, Полученные ядра растирают в тертую массу. Подсолнечное масловводят в подсолнечную тертую массу и после тщательного размешивания к массе добавляют орех чинарский,. сок лимонасбитую карательную массу. и вымешиваютхалву,1741726 15 Формула изобретения Составитель И,ОсиповаТехред М.Моргентал Корректор И,Муска Редактор Т,Иванова Заказ 2232 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 415 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 Полученная халва...
Способ дезодорации подсолнечного ядра
Номер патента: 89720
Опубликовано: 01.01.1950
Автор: Кубрин
Метки: дезодорации, подсолнечного, ядра
...водои. Всплывшую после отстаивания лузгу, удаляют с поверхности воды. Длительность промывки 10 - 15 минут. В результате промывки количество воды в масле достигает 20 - 25 ь Промытую по;шостью очищенную от лузги массу отжимают на центрифуге. Вла)кность сс после отжатия 12 - 15". Отжатую массу подвергают дезодорации в распыленном состоянии в течение 40 - 60 минут горячим воздухом с тсмпературои 90 - 100. Процесс дезодорации проводят во вращающемся барабане, снабженном внутри лопатками, слу)кащими для распыления массы,Горячи Воздух нагнетается Вентилятором с одной стороны барабана, а охлажденный и увлажненньй выводится с другой, Одновременно с дезодорацией ядро высушивается до содержания влаги 6 - 8 "в,Следующий за этим процесс оожарки...
Способ получения обжаренного ядра подсолнечных семян
Номер патента: 1703042
Опубликовано: 07.01.1992
Авторы: Быков, Веневцева, Гусев, Демченко, Зуев, Ключкин, Мятка, Надыкта, Сытник
МПК: A23L 1/36
Метки: обжаренного, подсолнечных, семян, ядра
...течение .10-20 с и осевшее ядро выводя через шлюзовый затвор, дают стечыоде и подсушивают горячим воздухом при температуре 15 150-160 С во взвешенном состоянии в течение 1-2 мин до влажности 7-8%, после чего ядро обжаривают в тепловом поле инфракрасного излучения в течение 1-2 мин при температуре среды 20-140 С до влажно сти 1,5-2%. В процессе гидросортировки первую Фракцию ядра с содержанием недо- руша 10-15 очищаки до содержания лузги0,8, вторую фракцию ядра с содержанием25недоруша 3-7, очищает до содержаниялузги 0,3%Использование для разделения рушанки пневматического еибросортировального стола позволяет расфракционировать руПри иных способах сушки частицы могутсталкиваться друг с другом,и одновременнопри влажности более 7-8%, при...
Способ выращивания маточных дрожжей
Номер патента: 543668
Опубликовано: 25.01.1977
Авторы: Воробьева, Дубровина, Лозенко, Семихатова
МПК: C12C 11/08
Метки: выращивания, дрожжей, маточных
...засевом, а остальное количество - после 4-5 час выращивания дрожжей, причем аэрирование среды начинают после 2 час выращивания. Режим подачи питательных веществ, воды и воздуха на третьей стадии выращивания чистой культуры приведен в табл 1. Длительность процесса составляет 8 час. В течение первых двух часов культивирования среду не аэрируют. Воздух подают лишь начиная с третьего часа процесса ферментации, из расчета 20-30 м/час на 1 м среды. По окончании процесса ферментации все содержимое дрожже растительного аппарата охлаждают водой до 10 - 15 С и оставляют в этом аппарате на ночь без аэрации среНа последней, четвертой стадии, дрожжи выращивают по воздушно-приточному способу в дрож. жерастительном аппарате. Питательные вещества...
Устройство для крепления ряда соединительных скоб на конце транспортерной ленты
Номер патента: 1838691
Опубликовано: 30.08.1993
Автор: Жан-Франсуа
МПК: F16G 3/16
Метки: конце, крепления, ленты, ряда, скоб, соединительных, транспортерной
...9. Эта сь связана посредством тяг 16 с ползуном 7, установленным с возможностью сколь- ения в вертикальном направлении внутри абочей головки, Посредством тяг 18 ползун 7 может приводить в движение защелку 19, редназначенную для последовательного ацепления в каждом отверстии 8 горизональной пластины 7 для выталкивания повижного корпуса 9 в направлении стрелкидля шагового перемещения от одного раочего положения к следующему. Однако олзун 17 обеспечивает, кроме того, поднят е второго пуансона 13, который выполняет две разные функции, а именно с одной стороны, функцию органа блокировки корпуса 9 в каждом рабочем положении, и, сдругой стороны, функцию опорной наковальни для головки скоб 4 одной скобки приокончательной фальцовке конца...
Предыдущий патент: Разборная пластинчатая цепь
Следующий патент: Способ нанесения водоизоляционного покрытия из бетона на битуминозном вяжущем
Случайный патент: Высоковольтный импульсный трансформатор