Штамм аб-192продуцент глюкоамилазы

Союз СоветсиииСоциалистическииРеспублик ОП ИСАЙ ИЗОБРЕТЕН У СВИДНЕ А 870(22) Заявлено 03,01,77 (21) 244040 присоединением з Гасударственный комитет Совета Министров СССР оо делам изобретений и открытий(43) Опубликовано 15.08,78 Бюлл 5) Дата опублнкова опжан И. М, Грачев , В. ЗайцеваМосковский Орде институт пищевой Знамени институт(54) ШТАММ Епдстэсорь 1 ь ьр АБ-ПРООУОЕНТ ГЛЮКОАМИЛАЗЫ Величина клеток трехы на сусловой среде (470) мкм, Клетки овальные и пр суточной культу 5-7,8)х(5,5 микробиоповсается пронсорыь ьр11 .ма является вность.тся попуче- оамилазной пговат о почкующ еся.езерниствя, вакуопизшом копичестве образ разветвленные гифы мкм. топпазм ая. В б уют рова птироввнные етром 3-3,5 аз множвется уют бпвстос успо-вгвр, К пушистые с ам очковани пением,поры.опонии кругровными кр е. Выпукми, сероПоставленная цель достигается использованием в качестве продуцентв гпюкоамипаэы штаммдЕттоотписорь 1 ь ьр. АБ.Штамм Бв 3 отмсорь 1 ь ьр. АБполучен генетико-селекционными методами из Ьдотписорьль ьр. 20-9,хранится вколлекции кафедры технологии микробиологическихпроизводств Московского технологического института пищевой промышленности под ро номером АБч характеризуется следующими культурально-морфологическими и физиолого-биологическимисвойстввми.Культурально-морфологические признвелого цве обильный осадок опонии пушистые, ный мицепий ипи х или вдоль гнфли овальные блас Планка иый агар, К Септировай. На кони ерические Жидкое сусп Картофель белого цвета пневдо мицелиразуютсяспоры. Обильныйхорошо опу или пожньобразуютсяастоспоры рост.шеиы. й Нв сфери крахма СредаКолонииМицепийконцах ические и лого цвета лтированнь вдоль гифр овальные Изобретение относится к гической промышленности и иэводства ферментов.Известен штамм дйом 20-9-продуцент глюкоамилвНедостатком этого штам низкая глюкоамилазная актиОепьто изобретения являе ние штамма с высокой глюк активностью. П. Афанасьева, Г. И. Бурд, В Н. Гершвнович .В. Гриднева, О. Е. Заборина и А. И. Пахтуев Трудового Красного Знамени технологическийромышпенности и Ордена Труддвого Красногопидемиопогии и микробиологии АМН СССРЗаказ 4379/22 Тираж 568 ПодписноеБНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССРпо делам изобретений и открытиВ .113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Беэвнтаминная среда. Рост отсутству.т.Стерильная вода. Через три недели образует вски с четырьмя шпяповиднымиаскоспорвми.Фиэиологв-биологические признаки.Аэроб.Растет при 18-37 С, Оптимум роста 30 С,еЖелатину не разжижает.Молоко не свертывает и не пептони ОзируетКлетчатку не разлагает.Отношение к углеводам. Усваиваеткрахмал, декстрины, мапьтоэу, сахарову,глюкозу, глицерин, не ассимилирует кои 15лозу.Огношение к азоту, Не использует сопи аммония, нитраты не восстанавливаетв нитриты.Нуждается .в метионине, цистеине. 20Спвбочувствитепен к 619 омистому этидню.П р и м е р, Посевным материаломв количестве 2%, выращенным глубинным,способом на 2%-ной кукурузном экстракте, инокупируют колбы ипи ферментеры с 5регламентной средой. Длительность ферментации в колбах 48-50 часов, в ферментере 32-36 ч. при температуре 30 С.Гпюкоамипазную активность определяютгпюкозооксидаэным методом (метод СЭВ) З 0опри 30 С и рН 5,6, За единицу активности принимают количество фермента, отшепnяюшего от 1% крахмала 1 микромопьглюкозы за 1 мин.Активность гпюкоамипаэы в лабораторных 35условиях равна 25-32 ед/мп, в производственных 23,8 ед/мп.Формула изобретен ия 40Штамм Ег 1 боппсорИ ьр АБ- продуцент гпюкоамилазы хранится в коллекции кафедры технологии микробиологическихпроизводств Московского технологического института пищевой промышленности под номером АБи характеризуется следующими культурально- морфологическими и физиолого-биохимическими свойствами. Культуральноморфологические признаки.Величина клеток трехсуточной културы на сусловомагаре (,5-7,8)х(5,517,0) мкм.Клетки овальные и продолговатые, обильно почкуюшиеся.Протоплазма незернистая, вакуолизированная.В большом количестве образуются септированные гифы диаметром 3-3,5 мкм.Размножается почкованием, делением,образует бпастоспоры.Сусло-агар. Колонии круглые. Выпуклые, пушистые с ровными краями, серобелого цвета.Жидкое сусло. Пленка и обильный осадок.Картофельный агар.Колонии пушистые, белого цвета. Септированный мицелий ипи псевдомицепий.На концах ипи вдоль гиф образуются сферические ипи овальные бластоспоры.Соеда с крахмалом. Обильный рост.Колонии белого цвета, хорошо опушены.Мицепий септированный ипи ложный. Наконцах или вдоль гиф образуются сферические ипи овальные бпастоспоры,Безвитаминная среда. Рост отсутствует. Стерильная вода. Через три неделиобразует вски с четырьмя шпяповиднымиаскоспорвми.Физиологъ-биологические признаки.Аэроб,Растет при 18-37 С, Оптимум роста30 С. Жепатину не разжижает. Молоконе свертывает и не пептонизирует, Клетчатку не разлагает./Огношение к углеводам. Усваиваеткрахмаn, декстрины, мальтозу, свхарозу,глюкозу, глицерин, не ассимилирует ксилозу.Огношение к азоту. Не использует сопи аммония, нитраты не восстанавливаетв нитриты,Нуждается и метионине, цистеине.Спабочувствитепен к бромистому этидию.Источники информации, принятые вовнимание при экспертизе:1. Авторское свидетельство СССР193417, М., кп. С 12 3) 13/10,1967,