Способ очистки напитков
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
(43) Опубликовано 25 ифаретэенВЖ аамлтет9 автв Мвюреа МРее делам азебретенелк еткрмтлй(4) Дата опубликования описания 02.11.7 Авторнаобретеиия Г. Я, Лозовик, Тарасенко, Р, А. Акопов, Е, С, Прбоглав ковский ордена Т го хозяйства им) СПОСОБ ОЧИСТКИ НАПИТКО реалирафина, ии до тся. См следу ржание спирта их кислот 0,9 ная оценка ви3 балла Резк 1Изобретение относится к винодельческой промышленности; в частности к способам очистки напитков, например вин, и мо)нет применяться в консервной промышленности для очистки соков.известен способ бчистки напитков, например вин прецусматриваюпщй введение в напиток парафинаф выдержку смеси и удалениеиз нее парафина с адсорбированныьи примесями 1, Однако такой способ сложен,поскольку необходима предварительная подготовка парафина, длителен и не предусматривает удаление летучих кислот из напитка,которые отрицательно влияют на органолеп-.тнческие свойства и качество продукта,С целью удаления летучих кислот иулучшения качества готового продукта припредлагаемом способе передо, выдержкойсмесь нагревают до 55-65 С, а выдержкуосуществляют в течение 1-3 мМГ с посоледующим охлаждением смеси до 18-20 С,Парафин целесообразно ввоцить в напиток в количестве 10-40 гlл,Прецлагаемый способ осуществляют слецуюшим образом. ового Красного Жамени ин В. Плеханова н Всесоюзнь ищевой промышленности В напиток, например готовое кзаиии вино, вводят 10-40 г/л панагревают смесь при перемешивано55-65 С, парафин прн етом плавиесь.охлаждают до 18-20 С.Расплавленный парафин, вдсорбируют вещества, обуславливающие порок вин, а принагревании смеси летучие кислоты удаляютв ся из вин. При охлаждении смеси цо 18-о20 С парафин затвердеваети его удаляютП р и м е р 1, В 1000 мл вина Рислингс содержанием спарка 10,5 об. % и лету-.чих кислот 2,7 г/л вводят 30 г пищевого Ф; парафина марки П(ГОСТ 1510-60),оВино нагревают при перемешивании до 60 СоПри 55 С парафин расплавляется, Затемсмесь выцерживант в течение 1-3 мин,охлаждают до 19 С и удаляют нахоцяшиййй ся на поверхности вина твердый парафин.После обработки вино имело юшиепоказатели: соде - 10,5 об.%,содержание летуч 8 г/л, приэтом дегустацион на повысилась с 6,8 до 8, ие тона ле877233 Составитель Л. ПашииинаТехред С, Беда Корректор И, Гоксич Редактор А. Бер Заказ3544/21 Тираж 541 Подписноеосу ета Минист в СССРВНИИНИ Государственного комитета Совета Мини ропо делам изобретений и открытий11 ЭОЭ 8, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/4 5 филиал ППП фПатентф, г. Ужгород, ул. Проектная,я 4 3тучах кислот, которые отмечаднсь цо егообработки, отсутствуют,П р и м е р 2, В 1000 мл портвейна белого европейского с содержанием спирта 18 Ф.об Я,евхврв 10%, летучих.кислот 1,87 г/лвводят 20 г пврафина смесь онвгре-ввют при деремешиванин до 60 С, выцерживают при втой температуре 3 мин, охолвждают до 20 С и удаляют парафин. После обработки содержание спирта и сахарав вине не изменилось, а количество летучих кислот составило 0,81 г/л.Пример 3. В 1000 мп яблочного сокас содержаййем сухих веществ 11,25 %;сахара 8,3 %, летучих кислот 1,95 г 4 д,титруемая кислотность 8,2 г/д,вводят20 г парафина, смесь нагревают ао Ф С,выдерживают 2 мин, охлаждают до комнат.ной температуры; и удаляют парафин, После обработки содержание летучих кислот всоке составило, 1,08 г/л, а остальные показатели не изменились,Предлагаемый способ позволяет легко ибыстро достичь такого уровня соаержайия 4летучих кислот в напитках, при котором ети кислоты отрицательно не влияют на качество готового продукта,б ф ормуда изобретения Способ очистки напитков, напримд вин,вкдючакипий введение в напиток парафина,вьаерику смеси и удаление из нее парафина10с адсорбироввнными примесями, о т д иичв.щ и % с я тем, что,"С целью уцаления летучих кислот и улучшенная качества готового, продукта, пеооед выаержкой смесь нырешают цо 55-68 С, а выдержку осуществ)Ьднют в течение 1 Э мнн с послеаующимохлаждениемсмеси до 18-20 С,2, .пособ по. п, 1, о т л и ч а ю щ и йся тем, тго гаоафнн вводят в напиток в20О количестве 10-40 г/л,Источники информации, принятые вовнимание прн экспертизе;1, Научно-техническая информацияфВнноаельческая промышленность 1968,с, 35"36.
СмотретьЗаявка
2376128, 15.06.1976
МОСКОВСКИЙ ИНСТИТУТ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. В. Г. ПЛЕХАНОВА, ВСЕСОЮЗНЫЙ ЗАОЧНЫЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ТАРАСЕНКО АНАТОЛИЙ ГРИГОРЬЕВИЧ, АКОПОВ РОБЕРТ АМАЯКОВИЧ, ДРБОГЛАВ ЕВГЕНИЙ СТЕПАНОВИЧ, ЛОЗОВИК ГЕОРГИЙ ЯКОВЛЕВИЧ
МПК / Метки
МПК: C12H 1/02
Метки: напитков
Опубликовано: 25.10.1977
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-577233-sposob-ochistki-napitkov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ очистки напитков</a>
Способ количественного определения бензойной и сорбиновой кислот в пищевых продуктах и напитках
Номер патента: 1644880
Опубликовано: 30.04.1991
Авторы: Киселева, Ляпков, Меламед
МПК: A23L 1/10, G01N 30/90
Метки: бензойной, кислот, количественного, напитках, пищевых, продуктах, сорбиновой
...В точки 3, 4 и 5 вносят по 3,3 и 10 мкл экстракта. Точки 1 и 3 обрабатывают 4 мкл свежеприготовленной смеси равных объемов муравьиной кислоты и пероксида водорода, подсушивают теплым воздухом и помещают в сушильный шкаф, нагретый до 80 С, на 20 мин, дают остыть и погружают в камеру для ТСХ, содержащую систему растворителей: петролейный эф,р-хлороформ - муравьиная кислота - диэтиловцй эфир 10:4;1:1,2, Пластинку рассматривают в УФ-свете с Л = 254 нм, На хроматограммах, полученных из точек 4 и 5, отчетливо видны пятна, по значению Вг соответствующие БК и СК. Пятна из точки 5 примерно втрое интенсивнее, чем из точки 4. При этом на хроматограммах, полученных из точек 1 и 3, пятна с Яг БК и СК отсутствуют, но появилось пятно с В, примерно...
Способ экстракции парафинов из их жидкой смеси с алкансульфокислотами
Номер патента: 1836339
Опубликовано: 23.08.1993
МПК: C07C 303/44
Метки: алкансульфокислотами, жидкой, парафинов, смеси, экстракции
...из их смесей с сульфированными. парафинами, то необходимо работать при температуре и давлениях выше 35 С и 120 атм соответственно,Экстракционная колонна, в которойосуществляют предлагаемый способ, изображена на фиг. 1 и 2,Колонна состоит из рассчитанной на высокое давление трубы, закрытой сверху иснизу плоскими фланцами и снабженной необходимыми боковыми штуцерами. В определенной части этой трубы по ее длинеустановлены тарелки, закрепленные с помощью тонкостенных трубчатых распорок,внешний диаметр которых немного меньшевнутреннего диаметра трубы, образующейколонну.На фиг, 2 (схематически изображена экстракционная колонна, имеющая десять тарелок, где позиция 1 обозначает измерительуровня, позиция 2 - положение уровня жидкости. Все...
Способ разделения -винной кислоты на оптические изомеры
Номер патента: 694492
Опубликовано: 30.10.1979
Авторы: Ваучский, Лунев, Московец, Эсливанова
МПК: C07C 51/42
Метки: винной, изомеры, кислоты, оптические, разделения
...1-ВК (в случае воздействия на О -ВК О-лизином) цли 1,-лизин 0-ВК (в случае воздействия на 01,-ВК 1.-лизином), направляют также ца цонообмецную колонку лля разлелеция 0-лизина (цли 1.-лизина) от вцццой кислоты, Водный раствор винной кис,ц)ты, выхолящцй с цоцообменной колонки, упяривают до выделения кристаллов 01.-ВК прц комнатной температуре. Кристаллы 01,-ВК отделяют, а филь- трат упарцвяют далее ло выделения оптического цзомсра кислоты.П р и м е р 1. 20-лизин+01.-ВКО-,тцЗин, 0-ВК ., - 0-,1 цзц:- 1-РК.11,2 г 01.-ВК, 10,8 г 0-лизина и 33,0 г воды смешивают в аппарате с мешалкой до полного растворения при 50 С. К этому раствору прцбавлпот цри перемсшцвацци 42 11 л метанола и затравку кристаллов соли 0-лизин. 0-ВК в количестве 1 О 1 О от...
Способ получения аддитивных солей пивалоилоксиметилового эфира 7 -2-(2-аминотиазол-4-ил) ацетамидо-3-1-(2 диметиламиноэтил)-1н-тетразол-5-илтиометил-3-цефем-4 карбоновой кислоты с соляной, винной или лимонной кислотой
Номер патента: 973024
Опубликовано: 07.11.1982
Авторы: Есинобу, Кунио, Нобухиде
МПК: A61K 31/546, C07D 501/36
Метки: 2-(2-аминотиазол-4-ил, аддитивных, ацетамидо-3-1-(2, винной, диметиламиноэтил)-1н-тетразол-5-илтиометил-3-цефем-4, карбоновой, кислотой, кислоты, лимонной, пивалоилоксиметилового, солей, соляной, эфира
...соединения 1 растворяютв 7,5 мп 0,5 н, соляной кислоты. После добавления и растворения хлористого натрия раствор охлаждают для выделения бесцветного дигидрохлорида соединения 1 в виде иголок.Б. Кристаллы, полученные на стадии А, растворяют в 10 мл 0,5 н. соляной кислоты и нерастворимые вещества отфильтровывают. Добавление 0,5 мл этанола к фильтрату с последующим охлаждением дает возможность выделить бесцветные кристаллы, которые отфильтровывают, промывают небольшим количеством холодной 0,5 н, соляной кислоты и затем сушат в вакууме с получением 1,7 г дигидрохло рида соединения 1 в виде иголок. Т.пл. 132-134 сС.ИК (КВг) см : 1775; 1730.ЯМР (100 МНг, в О О)д: 1,24 (5, .С(СН ) ), 3 11 (5, й(СНз) ); 3 б -20 4,1 (в СН 1 СО и С - Н); 3;91 (с Д...
Способ очистки твердых летучих смесей
Номер патента: 1607849
Опубликовано: 23.11.1990
Авторы: Зайцев, Ильяшенко, Кулов, Малюсов, Мясников
МПК: B01D 7/00
Метки: летучих, смесей, твердых
...трех- фазового равновесия; Т - эвтектическая температура; Тпп - температура плавления; Тппп - температура кипения. По оси абсцисс отложен состав смеси в массовых долях. Особенностью этих диаграмм является наложение состояний: жидкость - пар и твердое в жидкос, в результате которого на диаграмме появляется линия трехфазового равновесия отрезок Т:С и область состояния твердое в п, ограниченная точками Т, Т 0 е очистможет ищевой, ях про- овышет полнентов. ыше эвратуры ри давего, за- ыделивсмесь измельчают и пометичный аппарат с обогреой и мешалкой. Смесь принагревают до температуры температуры трехфазового цесс ведется в изотермичесЗатем с помощью вакуумме понижают давление до сходящую смесь нафталин трацией 6 мас.00 дифенил тке...