Способ получения моноглицеридов одноосновных карбоновых кислот

нкпс 1воняяЯАс э х л 1 866824 ИСАЙ ИЕ БРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистицеских Реслублик(61) Дополнительное(22) Заявлено 11,09.7 авт. свид-ву21) 2058092/О 51) М. Кл 2 С 07 С с присоединением заявки-сударстееииый комитет света Мииистрое СССР по делам изаоретеиийи открытий(088.8) 72) Авторы изобретения С. М. Габриелян, Н, Р. Дольник, Б, П, Мананников,М, К, Мардоян, Р. О, Матевосян и Н. М. Морлян Ереванский завод химических реактивов71) Заявитель 4) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МОНОГЛИЦЕРИДОВОДНООСНОВНЫХ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ Недостатком такого способа являет ность очистки целевого продукта от п катализатора, который является токс делает невозможным применение 5 продукта в пищевой промышленности того, указанный катализатор являетс доступным. С целью обеспечения возможности зования целевого продукта в пищев 10 мышленности по предлагаемому спос тительное масло или его гидрированн му (саломас) подвергают взаимодей комплексом глицерина и борной кисл щей формулы (СзНз 05 В) - Н+ при 160ся трудримесей ичным и целевого , Кроме я малоиспольй пробу расю фортвию с ты об - 340 С. 15 Преимущественн рированной фор 1; 2,5 - 1; 8. Содер ноосновных карбо 20 акции достигает 7 церидов входят ос ся в масле; олени вой, стеариновой,новой. 25 Пример. В реактор с мешалкои помещацерин и борную кислоту в соотношении оль) и нагревают до 140 С. Отгоняют ри этом происходит образование комЗатем в реакционную смесь прилива пковое масло или хлопковый саломас т гли 1.1 (м воду, п плекса. ют ло Изобретение относится к усовершенствованному способу получения моноглицеридов одноосновных карбоновых кислот, которые находят применение в качестве поверхностно- активных веществ (ПАВ) .Известен способ получения моноглицеридов одноосновных карбоновых кислот переэтерификацией хлопкового саломаса глицерином при температуре 200 - 350 С в присутствии катализатора - едкого натра. Содержание моноглицеридов в реакционной смеси не превышает 60 вес. % 1.Однако процесс по известному способу требует дополнительного концентрирования целевого продукта для дальнейшего его эффективного использования методом молекулярной дистилляции, что является малодоступным,Наиболее близкий к предлагаемому по технической сущности и достигаемому результату способ получения глицеридов одноосновных карбоновых кислот заключается в том, что глицерин подвергают взаимодействию с одноосновной карбоновой кислотой при температуре 130 в 1 С в присутствии катализатора - пиридиноксида в среде органического растворителя, например бензола, Выход моностеарата глицерина достигает 95,0 вес. % . Гидроксильное число целевого продукта равно 300 О. о соотношение масла, гидмы и комплекса равно жанне моноглицеридов одновых кислот в продукте ре - 80%. В состав моноглитатки кислот, содержащиеовой, линолевой, линолинопальметиновой и миристи566824 промывных водах, отгоняют растворитель. Выход смеси эфиров составляет 98 - 98,5% в расчете на исходную смесь триглицеридов,Условия реакции и результаты представле ны в таблице,Соотноше- Темперание ко лекса и реакции,ССодержание моноэфи ров в продукте реакции, О 4 Время реакции,минСырье Хлопковое масло То же Хлопковый саломас То жеся тем, что, с целью обеспечения возможности использования целевого продукта в пищевой промышленности, растительное масло или его гидрированную форму подвергают 10 взаимодействию с комплексом глицерина иборной кислоты общей формулы(СзНзОвВ) - Н+при 160 - 340 С. 15 Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Патент США2744124, кл. 260 - 410.7,1956,2. Авторское свидетельство СССР213804,20 кл. С 07 С 69/30, 1968, Формула изобретения Составитель Е. Григорьева Редактор А. Соловьева Техрсд М. Семенов корректор Е. ХмелеваЗаказ 1888/7 Изд Иа 634 Тираж 563 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр, Сапунова, 2 в соответствующем молярном соотношении и нагревают реакционную массу до температуры реакции. Продукт выливают в воду, экстрагируют эфирный слой бензолом, промывают водой до отсутствия борной кислоты в Предлагаемый способ позволяет сократить время реакции и получить смесь с высоким содержанием моноглицеридов, позволяющих ее использовать в качестве пищевых ПАВ без концентрирования или выделения моноглицеридов одноосновных кислот.Содержание борной кислоты в реакционной массе не превышает 0,06 вес. %, что обеспечивает содержание борной кслоты в хлебе не более 1,8 - 10- г/кг хлеба. Способ получения моноглицеридов одноосновных карбоновых кислот, о т л и ч а ю щ и й 5:1 5:1 3:1 5:1 5:1 160 240 290 200 340 90 35 30 80 20 65,4 78,5 69,6 79,2 70,6