Способ тепловой обработки продуктов

Номер патента: 513594

Опубликовано: 05.05.1976

Автор: Леннарт

МПК: A23L 3/32

Метки: продуктов, тепловой

...температура околоо70-80 С, продукт на стадии предварительного наг)ева должен иметь температсуруненкке 50 С, предпочтительно 60-80 С.Если продукт предварительно быстронагрет посредством электромагнитной энергии, его можно, например, окружить в электромагнитном поле средой, которая лишь вмалой степени или вовсе нь поглощаетэлектромагнитиую энергию, причем температуру2этой среды поддерживают на более низкомуровне, чем температура обрабатываемогопродукта, что предотвращает повышениетем-пературы выше определенного значения.Продукты (85 х 100 х 20 мм), связан-ные между собой посредством упаковочногоматериала, перемешаются со скоростью6 см в 1 сек по непрерывному замкнутому каналу, образованному в корпусе 1 вертикальными перегородками 2...

Номер патента: 908310

Опубликовано: 28.02.1982

Авторы: Буйнов, Волошко

МПК: A23L 3/10

Метки: автоклав, продуктов, тепловой

...частью кор. пуса трубкой для откоса избыточного пара.На фиг. 1 изображен предлагаемый автоклав, общий вид, на фиг.2 - разрез А-А на фиг.Автоклав содержит цилиндрический корпус 1 с герметичной крышкой 2 автоклавные корзины 3, кольцевой коллектор ч для подачи пара, расположенный в нижней части корпуса, вертикаль- ные цилиндрические трубы 5, паровой эжектор 6, трубы 7, соединяющие эжек" тор с верхней частью корпуса 1.Автоклав работает следующим образом. 16Заполненнь 1 е продуктом корзины 3 опускают в автоклав, наполняют его во дой до уровня ниже конца циркуляционных труб 5, и закрываю крышкой 2. Пар подается в кольцевой коллектор ч 15 и церез отверстия - в циркуляционнь 1 е трубы 5, нагревают столб жидкости в трубах 5 до состояния...

Номер патента: 1602425

Опубликовано: 30.10.1990

Авторы: Арницанс, Бумбурс, Витиньш, Корытов, Крускопс, Лейцис, Мороз

МПК: A23B 4/044, A23L 3/04, B65G 17/06

Метки: аппаратам, банках, продуктов, тепловой, транспортирующее

...1, а другие концы при вращении барабана 4 заходят в пространство между выступами 20 гнезд 6, при этом толкатель 3 под действием кривошипно- шатунного механизма 22, кинематически связанного с барабаном 4, движется вправо по траектории 23, при этом кулачок 24 шатуна 25 скользит по копиру 26. Переместившись к краю гнез" да 6, толкатель 3,. сдвинув банки в гнездо 6, начинает двигаться влево (холостой ход), при этом кулачок 27 скользит по копиру 28, а толкатель 3 в это время приподнимается и движется по верхней дуге траектории 23 в ис-. ходное положение. Банки в гнездах 6 находятся в нормальном положении, т.е. вниз дном, Синхронно с враще-: нием барабана 4 посредством звездочки перемещается цепной конвейер 7 с банконосителями 8, и при...

Номер патента: 1673025

Опубликовано: 30.08.1991

Авторы: Гимельфарб, Игнатенко, Рейф

МПК: A23L 3/16

Метки: потоке, продуктов, тепловой

...возврат продукта в емкость 1 предварительного резервирования с помощью автоматического распределительного устройства 6, Избыточное давление в продуктовой полости нагревателя 3 при этом поддерживается с помощью регулятора 7 давления продукта и контролируетс манометром 18.Подача пара в нагреватель 3 производится клапаном подачи пара, управляемым регулирующим прибором, а отвод - конденсатоотводчиком 5.После достижения температурой про дукта на выходе иэ нагревателя 3 требуемого значения, фиксируемого датчиком 21 температуры, по команде регулирующего прибора автоматическое распределительное устройство 6 переключается на подачу продукта в камеру 8 стерилизации, В паровом кожухе 9 камеры 8 стерилизации подается пар через вентили 25-27 и...

Номер патента: 566552

Опубликовано: 30.07.1977

Авторы: Алакюла, Аси, Кивило, Курвес, Ууккиви

МПК: A23L 3/04

Метки: аппаратам, банках, продуктов, тепловой, транспортирующее

...оси 14 установлены ограничители 21.Толкатель для загрузки банок включает в себя толкающие пластинки 22 с пружинами 23, установленные шарнирно на оси 24 и фиксируемые в крайнем переднем положении упором 25. Толкающие пластинки 22 соединены между собой гибкой связью 26, способствующей увеличению усилия для преодоления случайного повышенного сопротивления при за О грузке.Привод толкателя выполнен в виде кривошипно-рычажного механизма, включающего рычаги 27, цапфы 28, регулируемые относительно кривошипов 29, установленных на кон цах вала 30, приводимого в непрерывное движение через звездочку 31, С целью обеспечения возможности настройки движения толкателя звездочка 31 может быть прижата к фланцу вала 30 с помощью болтов 32 и фланца...