Ароматизатор для маргарина

Номер патента: 520967

Опубликовано: 15.07.1976

Авторы: Артамонов, Викторовская, Скибина, Ульянова

МПК: A23D 3/00

Метки: ароматизатор, маргарина

...акторе пр Изобретение относится к пишевои промышленности и может быть использовано для улу фшения вкуса и аромата маргарина. Известен ароматизатор дсодержащий д -декалактолактон, масляную н капроноразуюш не жирсрастворимуюэтиловый спирт, диацетил, уную и молочную кислоты, образующие водрастворимую композицию.Однако такой аромагизатор не воспроиводит в маргарине достаточно выражениивкус и аромат натурального сливочного м вод орастворимую ричем при аромати овую Фазу вводятицию, растворенную 1:100, а в жировую композицию, растнном жире в сост ч жнрорастворимой водорастворимой520967 15-17 17-22 25-30 30-31 2 5 Составитель Т. Романова1Редактор Л, Новожилова Техред О. Луговая 1 Корректор Б. Югас,Заказ 4885/549 Тираж 575 Подписное ЦНИИПИ...

Номер патента: 456600

Опубликовано: 15.01.1975

Авторы: Артамонов, Сирецкая

МПК: A23D 3/00

Метки: ароматизатор, маргарина

...поэтому не может быть использован для ароматизации марочных сортов маргарина.С целью получения композиции ароматизатора, воспроизводящего в маргарине вкус и аромат натурального сливочного масла, улучшая тем самым качество вырабатываемого маргарина предлагаемый ароматизатор дополнительно содержит молочный жир, образующий с диацетилом, 6-декалактоном и 6-додекалактоном жир о растворимую композицию при следующем соотношении ингредиентов, вес. %:Молочный жир 88 - 91 Диацетил 3 - 56-Декалактон 4 - 6 6-Додекалактон Остальное Ароматизатор приготавливают путем смешения ингредиентов в эмалированном реакторе с перемешиванием массы механической мешалкой при 40 С. После этого полученный ароматизатор расфасоьывают ь склянки пзтемного стекла и...

Номер патента: 688134

Опубликовано: 25.09.1979

Авторы: Кацухико, Макото, Хироси, Ясухиро

МПК: C08G 69/28, C08K 5/16

Метки: водорастворимой, композиции

...пропионат аммиака карбонат, фор 35 миат, ацетат или пропионат триалкиламина, например триметиламин, триэтиламин и т.п, карбонат, формиат,ацетат или пропионат В-алкилдиэтаноламина, например И-метилдиэтаноламин,4 Б-этилдиэтаноламин и т,п.1 карбонат,формиат, ацетат или пропионат Н, И-диалкилэтаноламина, например М,И-диметилэтаноламин, И, Ю-диэтилэтаноламин и т.п.; карбонат, формиат,ацетат или пропионат триэтаноламинаи т.д. )помянутые соединения можноиспользовать как индивидуально, таки в смеси.Указанные карбонаты или органические карбоксилаты добавляются в композицию, растворимую в воде, прикомнатной температуре после стадииполучения композиции, растворимой вводено, эта процедура может бытьосуществлена вместе с добавлениемээ щелочного...

Номер патента: 933676

Опубликовано: 07.06.1982

Авторы: Вахрушев, Давыдова, Егорова, Ерохина, Карповнина, Курицын, Петренко, Прокофьева, Рыбаков, Хин, Широков

МПК: C08L 1/26

Метки: водорастворимая, загущающей, композиция, смеси, стабилизирующей

...остается практически без измененияв течение 30 сут, что свидетельств"вует о стабильности вязкости.,Предлагаемая композиция образуетпластичные водные растворы, способ 6ные кмеханической обработке, не проявляющие свойства эластичного резиноподобного геля. Такие растворы без осложнений могут перекачиваться насосом, не приводя к перерасхо" дам электроэнергии и не создавая уг-. розы поломки насосного оборудования.П р и м е р 1. 8 червячный экструдер помещают 46,2 мас, ч. глицидированной оксиэтилцеллюлозы (ГОЭЦ),.- 35,6 мас, ч. очищенной Ма-карбокскметилцеллюлозы (КИЦ) и 18,2 мас.ч; тетраборнокислого натрия (ТБК-Ма), соотношение ТБК-Иа:ГОЭЦ,4: 1. Смесь увлажняют до содержания влаги 50 ГК к общему весу полимеров. Нассу перемешивают,...

Номер патента: 1382392

Опубликовано: 15.03.1988

Авторы: Йожеф, Лайош, Магдолна

МПК: A23F 3/40

Метки: ароматизатора, композиция, чая

...мл воды.Полученную массу гранулируют при5 комнатной температуре и сушат, Сухой гранулят размалывают и фракционируют на сите. Фракцию с размером зерен 0,5-1 мм можно смешивать с чайным листом. Фракцию с более крупным раз мером зерен снова размалывают, а фракцию.с меньшим размером зерен добавляют небольшое количество воды и перемешивают, гранулируют, размалывают, и фракционируют. В результате все количество смеси практически переводится во фракцию с требуемым размером зерен. Получают 330 г грануля" та, содержащего 76 вес.7. комплекса бергамотного масла. 20П р и м е р 2. Выполняют. аналогично примеру 1, но 250 кг включенного комплекса бергамотного масла Д"циклодекстрина заменяют 250 г включенного комплекса жасминового...