Приспособление для обжарки пищевых продуктов

Номер патента: 43257

Опубликовано: 31.05.1935

Автор: Булах

МПК: C25D 1/02, C25D 5/22

Метки: большого, гальванического, диаметра, толстостенных, труб

...через закрываемые пробкой или кранами отверстия в крышках 2 (на чертеже не показанные) и в нее вводится некоторое количество кварцевой гальки 5, стеклянных или агатовых шаров и тому подобных мате. риалов.Пои вращении барабана и одноврепубпиковвио 31 ывя 19".5 год. менном пропускании через него тока на внутренней поверхности его происходит осаждение меди; при этом осадок не. прерывно уплотняется и выравнивается перекатывающейся по нему галькой или шарами. После того, как слой меди достиг требуемой величины, матрица разбалчивается и отдельные ее части легко снимаются с готовой трубы 4,По мнению автора предлагаемый способ имеет следующие преимущества:1. Простота и дешевизна конструкции по сравнению с применяемыми конструкциями...

Номер патента: 548256

Опубликовано: 28.02.1977

Авторы: Зуйков, Коржов, Кравцов, Свояновский, Субботин, Фрадкин

МПК: A23L 3/20

Метки: обжарки, пищевых, продуктов

...между собой перегородку 16, разделяющую водяные подушки и часть слоя масла этих секций. Промежуточная секция 3 и дополнительная секция 4 разделены между собой перегородкой 17, аналогичной перегородке 16. С перегородкой 17 связана выдвижная заслонка 18, верхняя кромка которой имеет возможность выдвигаться по неподвижному клину 19 выше уровня масла в печи.Транспортер 5 выполнен с возможностью перемещения по вертикали. Для этого на участке перемещения ролики 20 транспортера 5 установлены в пазах подвижных гребенок 21, которые шарнирно связаны с неподвижными гребенками и свободно лежат на уступах ванны, Клиновая выдвижная заслонка 18, расположенная поперек ванны, имеет кронштейны 22, с которыми шарнирами 23 соединяются подвижные гребенки...

Номер патента: 1001916

Опубликовано: 07.03.1983

Авторы: Абрамов, Клоков, Можаев, Чекмарев

МПК: A47J 37/00

Метки: обжарки, пищевых, продуктов

...лерепускное 16приспособление 3, нагревательные элементы 4 и отстойник 5, соединенный снижней частью емкости 1, при этом на"гревательные элементы 4 расположенына внешней стороне внутренней стенки 1%сферической части О-образной емкости1, а конвейер 2 снабжен кассетами 6для обжариваемого продукта.Устройство работает следующим образом. 26В отстойник 5 заливают воду, после чего в О-образную емкость 1 заливают масло, которое нагревают элемен-.тами 4. При достижении температуры,необходимой для обжаривания продукта, увключают конвейер с кассетами б с порциями продукта. Заполненная кассетаб погружается в нагретое масло. При.контактировании продукта, напримеррыбы, с,нагретым маслом происходитинтенсивное парообразование, сопровождаемое...

Номер патента: 1521451

Опубликовано: 15.11.1989

Авторы: Курбанов, Маматов, Садинов, Саломов

МПК: A47J 37/04

Метки: обжарки, пищевых, продуктов

...установлены диски 4 с прорезями 5 для помещения в нихшампуров 6, диски 4 скреплены междусобой осью 7, проходящей через их центр, 15ось 7 и шампуры 6 изготовлены из ферромагнитного материала, а диаметр оси 7больше диаметра шампуров 6. Устройствоснабжено приводным механизмом 8 для вращения дисков с шампурами. 20Корпус имеет дверцы 9 с отверстиямидля выделяющего пара. Продувка камерыосуществляется вентилятором 10 через воздуховоды 11. Вращение вентилятора идисков 4 через ферромагнитную ось 7производится одним приводным механизмом 258 с использованием зубчатой передачи.Устройство работает следующим образом.Мясо, предназначенное для шашлыка,разрезают на куски и надевают их на ферромагнитный шампур 6. Затем вставляют их в прорези 5 дисков 4....

Номер патента: 460047

Опубликовано: 15.02.1975

Авторы: Гинзбург, Доронин, Ждан, Любушкин, Плаксин, Сыроедов

МПК: A23L 3/18

Метки: обжарки, печь, пищевых, продуктов

...содержащая вращающийся барабан с наклонно расположенными винтовыми лопастями, нагревательный элемент, приспособления для загрузки и выгрузки.С целью ускорения процесса обжарки в предлагаемой печи нагревательный элемент выполнен в виде расположенного внутри барабана блока ИК-излучателей, направленных вниз и расположенных эквидистаитио поверхности барабана. Кроме того, печь снабжена отражателем, выполненным по форме части цилиндрической поверхности, имеющей по краям плоские продольные участки, а лопасти расположены под углом 45 к вертикали,На фиг. 1 показана предлагаемая печь, общий вид; на фиг. 2 - то же, поперечный разрез; на фиг. 3 - блок излучателей.Печь состоит из корпуса 1, внутри которого размещен барабан 2. На внутренней...