Способ подготовки свиных кишок
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт, свидетельства1700438/28-13 17/ Заявлено 17.1 Х,1 М. Кл. с присоединением заявки осударствекиыи комитетСоввта Мииистров СССРоо делам нзобрвтеиийи открытий риоритетпубликовано 0ата опубликов ДК 637.523,72(088.8) 1.1973. Бюллетень45я описания 23.1 Ч.1974 Авторызобретения В. Стефанов, К. И. Майоров, И. П, Комко А, И. Мазякина, Л. Я. Котова, А. Н. Горине Московский ордена Ленина и ордена Октябр мясокомбинатА. ф. Дивинск и Е, А, Ланина кой революции аявител СВИНЫХ КИШ РОИЗВОДСТВА СПОСОБ ПОДГОТО ДЛЯ КОЛБАСНедмет изобретен Изобретение относитсго производства, а иментовки свиных кишок.Известен способ подготовки свиных кишок для колбасного производства, предусматривающий освобождение от содержимого, промывку водой, обезжиривание, выворачивание, калибровку, сортировку и консервирование.Целью изобретения является более полное использование кишечного сырья.Для достижения указанной цели в предлагаемом способе подготовки свиных кишок для колбасного производства после процесса выворачивания изменившиеся в цвете кишки вьгдерживают в 0,02%-ном растворе сульфаминовой кислоты для восстановления их цвета, соединяют с необработанными кишками, а затем направляют на последующие технологические операции.При этом выдержку в растворе сульфаминовой кислоты осуществляют в течение 3 - 18 час при соотношении кишок к раствору кислоты в пределах 1:4 - 1:5.Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.Свиные кишки, по преимуществу гузенки и глухарки, освобождают от содержимого, промывают водой, обезжиривают и выворачивают с помощью воды. После этого изменившиеся в цвете кишки выдерживают в 0,02%-ном водпом растворе сульфаминовой кислоты в течение 3 - 18 час при соотношении кишок к раствору кислоты в пределах 1: 4 - 1: 5. При этом темные кишки приобретают светлый цвет и 5 имеют естественный запах.После выдерживания в сульфаминовой кислоте свиные кишки проверяют на прочность, затем соединяют с необработанными кишками и направляют на последующие технологиче ские операции; калибровку, сортировку и консервирование.Предлагаемый способ апробирован на Московском мясокомбинате в производственных условиях, при этом установлено, что после вь 1- 15 держивання в сульфамиповом растворе у 75 -80% свиных кишок цвет восстанавливается,1. Способ подготовки свиных кишок дляколбасного производства, включающий освобождение от содержимого, промывку водой, обезжиривапие, выворачивание, калиб ровку, сортировку и консервирование, отлич а ю щ и й с я тем, что, с целью более полного использования кишечного сырья, после выворачивания изменившиеся в цвете кишки выдерживают в 0,02%-ном растворе сульфамино- ЗО вой кислоты для восстановления их цвета, соеСоставитель А. Бражникова Техред Е, Борисова Корректор Е. Миронова Редактор Л. Трошина Заказ 841/9 Изд.330 Тираж 440 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 диняют с необработанными кишками, а затемнаправляют на последующие технологическиеоперации.2. Способ по п. 1, отличающийся тем,4что выдержку в растворе сульфаминовой кислоты осуществляют в течение 3 - 18 час при соотношении веса кишок к весу раствора кислоты в пределах 1:4 - 1:5.
СмотретьЗаявка
1700438
А. В. Стефанов, К. И. Майоров, И. П. Комков, А. Ф. Дивинский, А. И. Маз кина, Л. Я. Котова, А. Н. Горинек, Е. А. Ланина Московский ордена Ленина, ордена Окт брьской революции сокомбинат
МПК / Метки
МПК: A22C 17/14
Метки: кишок, подготовки, свиных
Опубликовано: 01.01.1973
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-405519-sposob-podgotovki-svinykh-kishok.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ подготовки свиных кишок</a>
Способ выделения салицилового эфира ацетилсалициловой кислоты из маточных растворов после получения аспирина ацетилированием салициловой кислоты уксусным ангидридом
Номер патента: 60231
Опубликовано: 01.01.1941
Автор: Еремин
МПК: C07C 67/48, C07C 69/90
Метки: ангидридом, аспирина, ацетилированием, ацетилсалициловой, выделения, кислоты, маточных, после, растворов, салицилового, салициловой, уксусным, эфира
...ангидридом, Маточным растворам дают отсгояться и выпавший осадок смеси аспирина, салициловой кислоты и салицилового эфира ацетилсалициловой кислоты отфильтровывают. Осадок для удаления первых двух продуктов обрабатывают горячей водой, а остаток салицилового эфира ацетилсалици. ловой кислоты перекристаллизовывают из спирта. В дополнение к изложенному выше методу автор настоящего изобретения предлагает маточники от производства аспирина не подвергать отстаиванию, а разбавлять водой; при этом выпадает осадок салицилового эфира ацетилсалициловой кислоты, который далее очищается промывкой водой и перекристаллизацией из спирта,Пример. К 100 частям маточ- - " ника прибавляют 150 частей воды и дают отстаиваться в течение 8 час.при комнатной...
Способ подготовки меласс к сбраживанию при производстве лимонной кислоты
Номер патента: 457721
Опубликовано: 25.01.1975
Авторы: Алексеев, Горбатая, Минц, Смирнов, Терентьева
МПК: C12D 1/04
Метки: кислоты, лимонной, меласс, подготовки, производстве, сбраживанию
...водой в соотношении 1: 1, устанавливают рН 6,8, доводятраствор до кипения и добавляют 153 г ферроцианида калия в виде водного раствора, кипятят 10 мин и после охлаждения до 70 С до 5 бавляют осадок, выделенный из сброженного раствора такого же количества хорошосбраживаемой мелассы, обеспечивающей средний съем лимонной кислоты 1580 г с 1 м всутки, добавляют питательные соли (серноО кислый цинк и однозамещенный фосфат калия) и разбавляют раствор до 15%-ного содержания сахара,Контролем служит точно такой же раствормелассы, но без добавления в него осадка.5 Мелассные растворы засевают конидиямиАзрего 111 пз п 1 дег и сбраживают при высотеслоя среды 9 см в течение 7 суток.В сброженном растворе с добавлением осадка получают съем лимонной...
Способ подготовки мелассы к сбраживанию при производстве лимонной кислоты
Номер патента: 600172
Опубликовано: 30.03.1978
Авторы: Гома, Горбатая, Могилевская, Фишкова
МПК: C12D 1/04
Метки: кислоты, лимонной, мелассы, подготовки, производстве, сбраживанию
...р и м е р 1. Проводят ферментацию н лимонную кислоту 15-Йих по сахару питательных растворов, приготовленных иэ различных образцов мелассы: плохо и хорошо сбраживаемой. Мелассные растворы готовят н соответствии с требованиями технологической инструкции следующим образом.Берут 7 навесок по 300 г плохо сбраживаемой мелассы и 6 таких же нанесок хорошо сбраживаемой мелассы, мелассу разбавляют горячей водой в отношении 1:1, перемешинают, проводят коррекцию рН раствора до 6,8- 7,.0; нагревают до кипения, добавляют Ферроцианид калия - 1200 мг на навеску хорошо сбражинаемой мелассы и 1450 мг плох о с бр аж ив а емой, к и пя т я т 10 мин н горячие растворы добавляют метилоный эФир И -оксибензойной кислоты из расчета 10, 20, 40, 60, 80 и...
Способ количественного определения лимонной кислоты, содержащейся в растворе
Номер патента: 192194
Опубликовано: 01.01.1967
Авторы: Агеев, Жаболовска, Малышева
МПК: C07C 59/265, G01N 21/59
Метки: кислоты, количественного, лимонной, растворе, содержащейся
...рсд нзооретенн 1, Способ кол монной кислот путем окислени 5 дальнейшим экс мом, от,гичагогцгг ния точности оп должительн ости вания измеряют 0 ченного экстракрисосдннением заявкиИзвестен способ количественного определения лимонной кислоты, основанный на реакции окисления ее в пентабромацетон. Согласно этому способу пентабромацетон извлекают из реакциоиной смеси путем трехкратной экстракции хлороформом с последующей отгонкой, высушивают до постоянного веса, взвешивают и пересчитывают на содержание лимонной кислоты.Цель изобретения - ускорить процесс и повысигь точность определения. Достигается это тем, что по предложенному способу ведут однократную экстракцию пентабромацетона определенным количеством хлороформа, после чего измеряют...
Способ выделения пищевых кислот из сброженных растворов
Номер патента: 257407
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Антипенко, Бондаренко, Ленинградский, Никулина, Смирнов
Метки: выделения, кислот, пищевых, растворов, сброженных
...с целью повышения качества кислоты, процессы расщепления и осветления осуществляют одновременно, причем серную кислоту перед введением в раствор нагревают и смешивают с древесными опилками и полученный при этом кислый коллактивит используют в качестве осветляющего агента. Изобретение относится к технологии производства пищевых кислот, например к производству молочной и лимонной кислот.Известны различные способы выделения пищевых кислот. Наиболее распространенным является способ получения кислот путем осаждения их из сброженных растворов в виде солей кальция, расщепления последних серной кислотой с последующим осветлением полученного раствора.Однако при известных способах растворы кислот от красящих веществ очищаются недостаточно...
Предыдущий патент: Зобретения
Следующий патент: Способ г(олучемия молочпо-бвлкового продукта
Случайный патент: Способ охлаждения воздуха