Способ выделения пищевых кислот из сброженных растворов

ZIP архив

Текст

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 257407 Союз Соеетскик Социалистических РеспубликЗависимое от авт, свидетельства-Кл. 6 Ь, 16,02 аявлено 26.Ч 111.1968 ( 1266232/28-13) явк с присоединение Комитет по делам аобретений и открыти при Сосете Министров СССРМПК С 12 Приор итетвОпубликова ДК 661 734 12(088 О.Х.1969. Бюллетень36 ата опубликования описания 4.Х 11,1970 Авторыизобретени улина, М, В. Антипенкодаренко Смирнов, И, Д. Н и А. Н, БЛенинградский межотраслевой научно-исследовательск институт пищевой промышленности Заявител ПОСОБ ВЪДЕЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ КИСЛОТ ИЗ СБРОЖЕННЫХ РАСТВОРОВ(к весу 40 при 55 С в По пред 5 и осветлени раствора ла коллактивит гидрата сер ляют при пе 1 О 55 С и выд В резуль получается раза ниже,ным способокПредмет изобретенияСпособ выделения пищевых кислот из сброженных растворов, например молочной, путем осаждения их в виде солей кальция, расщепления последних серной кислотой и осветления полученного раствора, отличающийся тем, что, с целью повышения качества кислоты, процессы расщепления и осветления осуществляют одновременно, причем серную кислоту перед введением в раствор нагревают и смешивают с древесными опилками и полученный при этом кислый коллактивит используют в качестве осветляющего агента. Изобретение относится к технологии производства пищевых кислот, например к производству молочной и лимонной кислот.Известны различные способы выделения пищевых кислот. Наиболее распространенным является способ получения кислот путем осаждения их из сброженных растворов в виде солей кальция, расщепления последних серной кислотой с последующим осветлением полученного раствора.Однако при известных способах растворы кислот от красящих веществ очищаются недостаточно качественно.Для повышения качества кислоты предлагается процессы расщепления и осветления осуществлять одновременно. В качестве осветляющего агента используют кислый коллактивит, полученныйнапример, путем смешения нагретой серной кислоты с древесными опилками.Пр имер. По известному способу расщепление, например, лактата кальция проводится следующим образом. К 200 г 16,3%нного раствора лактата добавляют 14,56 г серной кислоты в расчете на моногидрат, исходя из стехиометрии реакции разложения. Разложение ведут в течение 2 час при 55 - 60 С. После расщепления к раствору молочной кислоты при 0,5 до 4% активированного угля % -ной кислоты) и выдерживают течение 30 мин для осветления. лагаемому способу расщепление е совмещают. К 200 г 16,3%-ного ктата кальция добавляют 23,10 г а при содержании в нем 63% мононой кислоты. Коллактивит добавремешивании в течение 2 час при ерживают 30 мин.тате по предложенному способу кислота, цветность которой в 2,5 чем кислоты, полученной извест

Смотреть

Заявка

1266232

В. А. Смирнов, И. Д. Никулина, М. В. Антипенко, А. Н. Бондаренко, Ленинградский межотраслевой научно исследовательский институт пищевой промышленности

МПК / Метки

МПК: C12P 7/48, C12P 7/56

Метки: выделения, кислот, пищевых, растворов, сброженных

Опубликовано: 01.01.1969

Код ссылки

<a href="https://patents.su/1-257407-sposob-vydeleniya-pishhevykh-kislot-iz-sbrozhennykh-rastvorov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ выделения пищевых кислот из сброженных растворов</a>

Похожие патенты