297155

Номер патента: 1764613

Опубликовано: 30.09.1992

Авторы: Артамонов, Касьянов, Квасенков, Русанова

МПК: A23L 3/30

Метки: жидких, пищевых, продуктов, стерилизации

...пропускаемого в зазоре между относительно подвижными поверхностями, деформирование осуществляют в зазоре между разноименно заряженными поверхностями,Это позволяет дополнительно воздействовать нэ пищевой продукт электричеством, чем снизить разницу температурного воздействия по сечению пленки за счет создания встречного температурного градиента или электростатического перемешивания176463 Составитель О, КвасенковТехред М.Моргентал. Корректор Л. Филь Заказ 3325 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 продукта в зависимости от его электропроводности.Способ реализуется...

Номер патента: 463250

Опубликовано: 05.03.1975

Авторы: Рауль, Робер

МПК: A23L 3/00

Метки: аппарат, жидких, пастеризации, продуктов, стерилизации

...с то 1- ностью + 2 даже при больших расходах стсрилизуемого молока.Таким образом, если необходимо получить 40 определенную температуру стерилизации, например 160 С, то ци в какой точке апцара;а молоко не подвергается воздсйствгио более высокой температуры.Если аппарат используется без спстс 5 мы слс женил за положением диска, то цри скоросги вращения диска, равной 5200 об/мип, при входной температуре 25 С и средней выходной температуре 160"С, при расходе обрабатываемого молока примерно 300 л/мип, молоко ца грсвается на одной стороцс диска до 140 С, а ва другой до 190 С. При этом цри 190 С цаслюдается разрушение некоторых протеинов, что придает молоку нскоторый привкус шсченого молока, Следящая система полностью 55 устраняет этот...

Номер патента: 484859

Опубликовано: 25.09.1975

Авторы: Губиев, Кисленко, Красников

МПК: A23L 3/32

Метки: жидких, продуктов, пюреобразных, стерилизации

...акустичеДля этогпроизводят вволн, спектрсо спектромды стерилизносительно снаполнителяпроцессе Сствуют вкус Жидкий или пюреобразный продукт, например томат-пасту, иэ сборника установки для асептического консервирования подают насосом в змеевик-нагреватель, проницаемый для СВЧ-энергии и проходящий через многоходовое поле стоячих волн,спектр частот которого совпадает со спектром аномальной дисперсии для воды стерилиэуемого продукта и сдвинут относитель- но спектра аномальной дисперсии напол нителя этого продукта, При этом на цродукт воздействуют акустическими колебаниями с фазовым сдвигом равным П для повышения турбулентности и гомогенизации продуктов в потоке, а частоту акустичес- ких колебаний подбирают близкой к резонансной частоте...

Номер патента: 1741753

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Бодров, Крайников, Матвейкин

МПК: A23L 3/10

Метки: банке, консервной, продукта, стерилизации

...8 медленно закрывается в течение установленного времени продувки, регулирующий клапан исполнительного механизма 9 регулятора 13 давления связывает внутреннюю полость автоклава 1 с магистралью сброса избыточного давления (не показано) в атмосферу, происходит вытеснение воздуха и слив конденсата из автоклава 1.При достижении температуры в автоклаве 90 - 100 С сливной клапан исполнительного механизма 8 и регулирующий клапан исполнительного механизма 9 регулятора 13 давления полностью закрываются,При достижении в автоклаве 1 заданного давления начальной стадии стерилизации срабатывает элемент сравнения (не показан) в узле 11 управления и вырабатывается командный сигнал, включающий узел 14 задания температуры, который задает температуру...

Номер патента: 2000058

Опубликовано: 07.09.1993

Авторы: Артамонов, Горшенин, Касьянов, Квасенков

МПК: A23C 3/02

Метки: жидких, продуктов, стерилизации

...интенсифицировать теплообмен, а также генерировать в пленке продукта ультразвуковые колебания, разрушающие микроорганизмы при более низких температурах, что снижает энергоемкость процесса и повышает качество готового продукта за счет исключения выпаривания и термодеструкции вкусоароматических и других термолабильных ингредиентов обрабатываемого продукта.Изобретением также предусмотрено осуществление подачи пара таким образом, что в пленке продукта происходит его конденсация.Это позволяет генерировать акустические колебания большей мощности за счет кавитационного изменения давления в пленке продукта при схлопывании пузырьков пара и повысить КПД теплоотдачи за счет использования экзотермического эффекта кондвнсации пара, что снижает...