Способ приготовления теста из пшеничной муки

Номер патента: 1830142

Опубликовано: 23.07.1993

Автор: Харальд

МПК: G01N 33/10

Метки: качества, клейковины, пшенице

...Основе измеренной степени прохождения через сито,За счет изменения условий испытания можно добиться более четких или индикативных результатов испытания в пределах конкретных интервалов качества. Например, за счет использования сита с более крупными по размеру Отверстиями значительно облегчается процесс измерения различий по качеству между теми образцами клейковины, которые в случае. использования сита с меньшими по размеру отверстиями будут демонстрировать лишь незначительные различия благодаря тому факту, что образцам клейковины просто становится труднее проходить через это последнее сито. Это может оказаться особенно важным для тех областей практического использования шкалы качества, в которых существует конкретный предел между...

Номер патента: 1710109

Опубликовано: 07.02.1992

Авторы: Костенко, Николаев, Осинцев

МПК: B01F 3/18, G05D 11/08

Метки: заданного, качества, процессом, смеси

...с измеренными .значениями дукт), при этом подрешетный продукт фракционного состава смеси величин под- направляют. втехнологический процесс на ачи исходных компонентов в смеситель, 40 доработку или в отходыНедостатком известного способа пол- . В смеситель 4 поступает в качестве од: учения смеси заданного качества является ного из компонентов. часть потока исходното, что для измененияколебаний, вызван- го продукта через транспортное устройство ных случайными. изменениями качества го- . 3, при этом затрачивается время для протового продукта, например, магнетитом, 45 хождения материала от делителя 2 потока звено сзапаздыванием вводится только в до смесителя 4 (О). Другим компонентом подрешетный продукт, в надрешетном же смеси является...

Номер патента: 819717

Опубликовано: 07.04.1981

Авторы: Гродзинский, Костромина, Луцишина, Сулейманов, Тихонова, Шевченко

МПК: G01N 33/10

Метки: качествапшеничной, муки

...что мука сильных сортов пшениц способна свяывать больше, ОН-групп воды, чем мука слабых сортов.,Эту способность регистрируем с помощью протонного ядерного резонанса "высокого разрежения".Разработка заявляемого способа стала возможной в результате проведенных исследований и установлению прямой зависимости между высотой сигнала ЯМР-Н воды клейковины и группой качества клейковины: чем больше высота сигнала воды клейковины (ширина сигнала ЯМР постоянна), тем выше группа качества клейковины.П р и м е р. Для проведения анализов брали "ерна пшеницы, выросшей в Кустанайской, Киевской и Полтавской областях, имеющей разноекачество клейковины. Из муки семянвыделяют клейковину общепринятымметодом. 4 мг выделеннной клейкови-.ны...

Номер патента: 188625

Опубликовано: 01.01.1966

Автор: Тюленев

МПК: B22C 5/18

Метки: действия, непрерывного, приготовления, смесей, смеситель, формовочных

...с целью лучшего пе шивания смеси, в качестве рабочего о он имеет два катка, цилиндрический и 25 ческий, и огибающую цилиндрический ленту транспортера для подачи смеси зор между катками и циркуляции смес торая продвигается в сторону большего метра конического катка и ссыпается за 30 в приемник.приощийотги- ремергана кони- каток в заи, ко- диа- ленту Известен смеситель непрерывного действия для приготовления формовочных смесей, имеющий шесть рядов катков с пневматическими шинами. Формовочная смесь попадает через воронку на ленточный транспортер. Линейная скорость последнего и окружная скорость катков различны, вследствие чего формовочная смесь растирается и перемешивается катками, а затем через лоток выдается из смесителя.Предложенный...

Номер патента: 330127

Опубликовано: 01.01.1972

Автор: Дражмер

МПК: C04B 40/00

Метки: мелкозернистых, поризованных, приготовления, смесей

...поступает в другой смеситель, в который также непрерывно подается вода и вяжущее, причем место загрузки во второи смеситель поризованной смеси смещено по направлению к выгрузочному отверстию. Эти операции поочередного смешивания и поризации могут быть также осуществлены в различных зонах по длине одного смесителя непрерывного действия.В качестве примера для приготовления поризованной смеси были использованы следующие исходные материалы; вяжущие - гипс строительный 11 сорта, портландцемепт М; заполнитель - песок мелкозернистый, модуль крупности 1,3; воздухововлекающие330127 Предмет изобретения Составитель О. МоторинаТехред 3. Тараненко Редактор Э. Шибаева Корректор Л бадылдма Заказ 872/7 Изд.332 Тираж 448 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по...