182651

Номер патента: 1712397

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Баймурзиев, Мартаков

МПК: C12G 1/02, C12G 1/022, C12G 1/032

Метки: анаэробных, аэробно, непрерывного, сбраживания, сусла, условиях

...как эти потоки в конечном счете объединяются по направлению движения.Применение цилиндроконических воронок 10 обеспечивает возможность поступления через них сверху бродящего сусла. Патрубки 11 применяют при ферментации глубинным. способом сахаросодержащих виноматери ало в,Работа установки в режиме непрерывного сбраживания с аэрацией спиртованных сахаросодержащих виноматериалов при производстве оригинальных вин типа хереса осуществляется по аналогичной схеме, но при повышенном рабочем уровне жидкости, В этом варианте на воронки 10 насаживаются дополнительные патрубки 11. На гидрозатворах 16 и 25 перекрывают краны 15 фи 25, обеспечивая таким способом повышение уровня ферментируемого виноматериала;Работа установки в режиме термокислородной...

Номер патента: 429088

Опубликовано: 25.05.1974

Автор: Псалом

МПК: C12G 1/032, C12P 7/14

Метки: бшл, непрерывного, сбраживания, суслав

...10 гидроагента.Вода для промывки промежуточного цилиндрического сосуда 7 выливается из него ввертикальный участок 5 трубы 2 через цилиндрический патрубок 23 импеллера 9, а изсамой .нижней части конического днища 32 -через винтовые канавки,во втулке 30. Воронка б промывается через люк,в крышкечъна 1,После стерилизации и охлаждения чан заливается свежеприготовленным сбракиваемым суслом, направление, потока которого дои после стерилизации остается неизменным.Длительность стерилизационной волны,проходящей от чала к чану примерно однисутки.В период между стерилизациями установка раоотает в установившемся режиме, приэтом скорость движения сбраживавмого сусла в ней определяется разностью его уровнейв головном и последнем бродильных чанах...

Номер патента: 507626

Опубликовано: 25.03.1976

Автор: Псалом

МПК: C12B 1/10

Метки: непрерывного, сбраживания, сусла

...при броженин, установкаснабжеиаустановленными вбродильных чанах 1 змеевиками 30 с вводом вяих охлаждающей воды через патрубки 31. Для ввода лодлежашего сбраживаниюсус; ла с культурой микроорганизмов, например дрожжами, в установке имеются для откачиэвания сброженного сусла патрубки 32, сис тема трубопроводов ЗЗ и насос 34; для отвода газов брожения - система трубопроводов 35 с подключенными к ней патрубка ми 36, сосудами-эсепараторами; для стерилизации - система трубопроводов 37; для отвода промывяых вод - система трубопроводов 38,Импеллер 21 приводится в действие от электродвигателя 39.Для обеспечения легкого вращательного движения бродящей среды в грризоятальяых плоскостях по высоте чанов 1 трехходовые расположены с таким...

Номер патента: 278605

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Виногра, Кожокарь, Цепки

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: мезге, непрерывного, сбраживания, суслана

...при помощи насоса 17, теплооб278605 г 7 Риг менника 18 и коммуникации с запорной арматурой 19 - 22. 1 тобы увеличить время контакта сусла с мезгой, установлена рециркуляционная линия, состоящая из насоса 23, теплообменника 24 и запорной арматуры 25 и 2 б. Сбор и отвод выделяющихся газообразных продуктов брожения осуществляется по трубопроводу 27, на конце которого установлен холодильник-уловитель 28 ароматических веществ и спирта. Отжим мезги осуществляется 10 на прессе 29. Для контроля за уровнем заполнения дробильных емкостей служат смотровые окна 80,Установка работает следующим образом.Мезгу подают насосом 15 в резервуары 1 и 15 2 одновременно с подачей чистой культуры дрожжей, Установка пускается в режим непрерывной работы...

Номер патента: 327247

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Вирусологии, Гончаров, Гончарова, Мартаков

МПК: C12G 1/02, C12G 1/026

Метки: аппарат, мезге, непрерывного, сбраживания, суслана

...снабжен двумя циркуляционными обводными трубками 11 и 12 с насосами 13 и 14. Для вывода вина из законусной части аппарата в нижнюю часть камеры используют барботер 1 б, а для создания циркуляционного 10 контура в законусной части - трубу 1 б, насос 14, трубу 11 и барбатер 17. Для охлаждения винта в этот контур параллельно подключен холодильник 18. Избыточный углекислый газ по трубкам 19 - 21 может направляться в 15 конденсатор 22. Аппарат оборудован манометром 23 и предохранительным клапаном 24.Для слива вина из законусной части имеется трубопровод 2 б, а для ввода мезги во внутреннюю часть камеры - мезгопровод 2 б. Го товое вино можно непрерывно отводить по трубопроводу 27.На трубке 21 имеется вентиль 28, с помощью...