Денщикое

Номер патента: 182651

Опубликовано: 01.01.1966

Автор: Денщикое

МПК: C12C 11/07

Метки: 182651

...типу.Установка включает дрожжанку, дрожже генератор, питатель сусла и батарею последовательно соединенных емкостей. Каждая емкость оборудована соответствующими размешивающими устройствами - миксерами, предназначенными для поддержания дрожжей во 25 взвешенном состоянии, увеличения контакта дрожжевой клетки с питательными веществами среды и исключения образования зон застоя.Способ состоит в следующем,Чистую культуру дрожжеи из дрожжанок, а также сусло подают в дрожжегенератор, где создают, наиболее благоприятные условия для размножения дрожжей (т. е. для накопления биомассы) и для последующего перевода накопившейся биомассы от дыхательного типа к бродящему.Для этого в дрожжегенератор подают стерильный воздух, создавая аэробные условия, а...