Нож куттера
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
ОЮЗ СОВЕТСКИХОЦИАЛИСТИЧЕСКИХЕСПУБЛИК п 9) ) 55 В 02 С 18/20 ЕТЕНИ НИ АВТОРСКО 54) КУПЕ ут н, и н- н ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ ВЕДОМСТВО СССР(21) 4783496/33 (22) 16,01.90 (46) 15.02,93. Бюл. М 6 (71) Московский техчологический инст мясной и молочной промышленности (72) Н.Н, Липатов, Е,В. Сизых, А.В, Ману С.А. Статных, М,Л. Мамиконян и Г.Г, Ка даришвили (56) Патент США кл. 241-282, 1969; в мясной промышленния мяса и мясопродукретения: нож состоит из ем 3, Пластина выполнеме пластины, на выпуккоторого выполнено(57) Использование ности для измельче тов. Сущность изоб ластины 1 с лезви а с окном 5 по фор й поверхности звие 2. 1 ил.1794484 Формула изобретения пуклой. стороне, о т л и ч а. ю щ и й с я тем, что, с целью повйшения эффективности измельчения, пластина выполнена с окном по форме пластины, на выпуклой поверхности которого выполнено лезвие. Нож куттера, содержащий пластину серповидной формы с отверстием для посадки на вал и съемным лезвием на Его выСоставитель Н.КиселеваТехред М.Моргентал Корректор Л.Филь Редактор С,Кулакова Заказ 384 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул;Гагарина, 101 Изобретение относится к мясной промышленности, а именно: к ножам для измельчения мяса и мясопродуктов,Известен нож куттера. предназначенный для тонко;о измельчения мясного сырья (колбасного фарша), содержащий опорную консоль серповидной формы, жестко закрепленную на втулке со сьемными лезвиями.Данное устройство является ближайшим прототипом заявляемого, однако недостатком этого ножа является малая эффективность резания, высокий темп повышения температуры локальных слоев фарша в местах трения из-за большой поверхности ножей и большой длительности процесса,Цель изобретения - повышение эффективности измельчения,Поставленная цель достигается тем, что нож куттера, содержащий пластину серповидной формы с отверстием для посадки на вал и съемным лезвием на его выпуклой стороне и согласно изобретению пластина 4выполнена с окном по форме пластины, навыпуклой поверхности которого выполненалезвие.На чертеже представлен нож куттера.5 Нож состоит из пластины 1, лезвия 2, лезвия3 и потайных винтов 4, которыми лезвия 2 и3 крепятся к пластине 1 выполненной сокном 5,Нож куттера работает следующим обра 10 зом.Нож крепится на приводном валу куттера, от которого получает вращательное движение, Сырье, загруженное в чашу куттера,попадает под режущую кромку лезвия 2 и15 подвергается измельчению. Лезвие 2 заточено таким образом, что контактирующие сним слои фарша смещаются в сторону, противоположную направлению вращения чаши куттера и попадают в зону действия20 лезвия 3 и повторно измельчаются,Таким образом, предлагаемый нож повышает эффективность измельчения, проств изготовлении и эксплуатации, удобен призаточке:25
СмотретьЗаявка
4783496, 16.01.1990
МОСКОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ЛИПАТОВ НИКИТА НИКОЛАЕВИЧ, СИЗЫХ ЕВГЕНИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ, МАНУКЯН АРМЕН ВИЛИНОВИЧ, СТАТНЫХ СЕРГЕЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ, МАМИКОНЯН МУШЕГ ЛОРИСОВИЧ, КАЛАНДАРИШВИЛИ ГЕОРГИЙ ГУРАМОВИЧ
МПК / Метки
МПК: B02C 18/20
Опубликовано: 15.02.1993
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1794484-nozh-kuttera.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Нож куттера</a>
Нож куттера
Номер патента: 1724366
Опубликовано: 07.04.1992
Автор: Славущев
МПК: A22C 17/00, B02C 18/20
...и иметь плавно изменяющуюся по всей своей длине кривизну. При вращении ножа куттера создаются турбулентные пересекающиеся между собой потоки измельчаемого сырья, 4 з,п.ф-лы, 14 ил. между собой, установлены дополнительные пластины 4 с режущими кромками 5 таким образом, что пластины 4 смещены к незаточенной части серповидной пластины 1 за линию 6, которая указывает предельный износ режущей кромки 2, для того, чтобы при заточке серповидной пластины 1 дополнительные пластины не мешали проходу затачивающего инструмента. Пластины 4 могут иметь прямолинейную режущую кромку 7 или серповидную 8, Кромки, противолежащие их режущим кромкам, в некоторых случаях могут иметь пазы, а кромки 9 между пазами выполнены отогнутыми. Кромки 9 могут быть...
Нож куттера
Номер патента: 1479095
Опубликовано: 15.05.1989
Авторы: Дуйденко, Ивашов, Катюхин, Славущев, Трубицына, Юрков
МПК: A22C 17/00, B02C 18/20
...сторонах пластины 1. Нож куттера работает следующим образом.Нож работает вместе с чашей куттера (на фиг. 1 чаша представлена условно, в виде плоскости), которую загружают предварительно грубо измельченным пищевым сырьем,Пластину 1 посредством отверстия 3 сажают на вал и приводят во вращение. При этом нож и чаша куттера вращаются во взаимно перпендикулярных плоскостях, обеспечивая измельчение пищевого сырья и одновременно его перемешивание. Г 1 ри вращении серповидной пластины 1 измельчение сырья осуществляется резанием его как наружной кромкой пластины, так и дополнительными режущими кромками, образованными краями сквозных проточек 4, В процессе измельчения сырье разделяется на разнонаправленные потоки (струи), каждый из...
Нож куттера
Номер патента: 1692039
Опубликовано: 20.10.1999
Авторы: Бойко, Гордон, Звягин, Конобеев, Сычев, Тарарыков, Федоров
МПК: B02C 18/36
1. Нож куттера, содержащий пластину с криволинейным лезвием и параллельными торцевыми поверхностями, верхняя из которых образует со скосом угол заточки, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности работы ножа, вдоль лезвия от угла заточки образована зона переменной твердости, увеличивающейся от вершины угла заточки поперек этой зоны и уменьшающейся от верхней торцевой поверхности к нижней.2. Нож по п.1, отличающийся тем, что зона переменной твердости выполнена в поперечном сечении в форме сегмента, обращенного выпуклой стороной к нижней торцевой поверхности.3. Нож по пп.1 и 2, отличающийся тем, что касательная к сегменту, проходящая через вершину угла заточки,...
Нож куттера
Номер патента: 1389845
Опубликовано: 23.04.1988
Авторы: Андреенков, Дуйденко, Ивашов, Славущев, Трубицына
МПК: B02C 18/36
...линии 10с острыми углами, вид сбоку; на фиг. 4 -изгиб ножа по синусоидальной кривой, видсбоку,Нож куттера представляет собой серповидную пластину, одна часть 1 которой -15плоская и выполнена с отверстием 2 дляпосадки на вал (не показан), а другаячасть 3 изогнута петлеобразйо по обестороны относительно продольного сеченияножа,Петли могут иметь форму ломаной линии 4 под прямым углом, форму ломаной линии 5 под острым углом либо формусинусоиды 6. По всей длине нижней петлеобразной части 3 имеется серповидная режущая кромка 7, которая изогнута аналогичным образом.Нож работает следующим образом. 2,Измельчение продукта ножом осуществляется при одновременном вращении ножа по стрелке А и чаши куттера (не показана) относительно ножа в...
Нож куттера
Номер патента: 1620139
Опубликовано: 15.01.1991
Автор: Дуда
МПК: B02C 18/20
...4/5ий комбинат Патент, г. Ужгород, ул. Гагарина, 101 3Изобретение относится к измельчению мяса и может найти применение в мясной и пищевой промышленности, на предприятиях общественного питания.Цель изобретения - повышение качества получаемого продукта.На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый нож, общий вид; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1 (при выполнении ножа по основному варианту); на фиг. 3 - то же, (при выполнении ножа по дополнительному 10 варианту). Нож куттера состоит из ступицы 1 и лезвия 2, имеющего режущую кромку 3 в виде ломаной линии авсде с ребрами 4, расположенными на лезвии 2 со стороны режущей кромки 3 по концентрическим окружностям радиусов Я, Я 2, и Яз, проходящим через вершины в, с, д ломаной линии авсде, а также...
Предыдущий патент: Устройство для измельчения мясокостного сырья
Следующий патент: Струйная мельница
Случайный патент: Бинарный амплитудно-временной квантователь