Способ получения целлюлаз

(71) Институт биохимии им. А.Н. Бахаи Очамчирская чаеразвесочная фабрика(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЦЕЛЛЮЛАЗ(57) Изобретение относится к биотехнологии, в частности к способам получения целИзобретение относится к биотехнологии, в частности к способам получения целлюлаз культивированием грибов-продуцентов,может быть использовано в мик- робиологической промышленности и является усовершенствованием известного способа по авт.св. М. 1491886.Цель изобретения - удешевление конечного продукта.В качестве источника углерода в питательной среде используют твердый остаток, полученный в процессе водной экстракции отходов производства байхового чая.Способ осуществляют следующим образом,Отходы производства байхового чая измельчают и подвергают водной экстракции при 90 - 950 С в течение 3 ч, По завершению процесса экстракт отделяют и используют для получения растворимого чая; тонизирующих напитков и пищевых красителей для кондитерской промышленности,ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР люлаз культивированием грибов-продуцентов, и может быть использовано в микробиологической промышленности. С целью удешевления конечного продукта в качестве источника углерода при культивировании продуцента целлюлаз используют твердый остаток, полученный в процессе водной экстракции отходов производства байхового чая, что позволяет исключить из состава ферментационной среды основной дорогостоящий компонент - свекловичный жом, дополнительно получить ценный пищевой продукт и существенно сэкономить энергию на приготовление питательной среды. Получаемый после экстракции твердый остаток используют в качестве целлюлозосодержащего субстрата. Благодаря экстракции из сырья удаляется основное количество фенольных соединений, являющихся неспецифическими ингибиторами ферментов, а также происходит набухание целлюлозы, Соотношение целлюлоза - лигнин в остатке составляет 3:2.Твердый остаток после экстракции имеет температуру 90-95 С и его горячим подают в стерилизационную колонку. После стерилизации смешивают с раствором питательных солей и на полученной питательной среде выращивают продуценты целлюлаз,П р и м е р 1, В цилиндрическую емкость загружают 490 кг отходов чайной промышленности. Туда же подают 3430 л подогретой до 90 С воды и выдерживают смесь при данной температуре в течение 3 ч, При этом из отходов экстрагируется 180/, экстрактивных веществ, а по окончании процесса по1664843 Формула изобретения Способ получения целлюлаэ по авт.св. К. 1491886, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью удешевления конечного продукта, в качестве источника углерода из отходов промышленности или сельского хозяйства используют твердый остаток, полученный в процессе водной экстракции отходов производства байхового чая. Составитель В.СоинаТехред М.МоргенталКорректор М,Кучерявая Редактор Н,Рогулич Заказ 2366 Тираж 368 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно,лл;и.-:льский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 сле отделения жидкой фазы от твердого остатка получается 3070 л экстракта чая и 402 кгпо а,с,в, экстрактивного жома чая, Экстрактчая сгущают в концентраторе и сушат нараспылительной сушилке. В итоге получают 588 кг растворимого чая, Горячий, распаренный при экстракции жом чая заливают 1000л подогретой до 90 С воды и под давлениемпропускают через стерилизационную колонку. Остаточное количество питательной 10среды, кг: солодовые ростки 114; пшеничные отруби 40; (МН 4)2304 48; М 9504 4,8;КР 2 Р 0416; вода 7000 л, стерилизуют отдельно, Посевной материал - 5 колб поверхностной культуры штамма, Тг 1 спобеппа и 1 г 1 с 1 е 1513/10, Время активации на качалке 12 ч,Продолжительность выращивания посевного материала в инокуляторе 21 ч, объем инокулятора 1 м, исходный рН среды 5. Через107 ч уровень активности штамма 13/10 2017,2 ед/мл.По сравнению с известным способом впересчете на 1 усл,т (10 ед АФБ в фильтра 7те) фермента получено дополнительногопродукта: 56,8 кг растворимого чая и сэкономлено 0,6 т перегретого пара,П р и м е р 2. Процессы экстракции,приготовления питательной среды и ферментации осуществляют в тех же условиях,что и в примере 1, за исключением того, что 30отходы зкстрагируют при 95 С. Количество экстрагированных иэ отходов веществ составляет 20%. Количество получаемого растворимого чая 98 кг. Через 110 ч культивирования уровень активности штамма 13/10 17,8 ед/мл, В пересчете на 1 усл.т (10 ед. АФБ в фильтрате) фермента7получено дополнительного продукта: 61,2 кг растворимого чая и сэкономлено 0,66 т перегретого пара.Таким образом, использование отходов производства байхового чая после их предварительной экстракции, подогретых до 90 - 95 С водой, в качестве источника углерода при культивировании продуцента целлюлаз позволяет исключить из состава ферментационной среды основной дорогостоящий компонент - свекловичный жом и дополнительно получить ценный пищевой продукт, а также сэкономить существенное количество энергии на приготовление питательной среды,