Приспособление для предотвращения подгорания пищевых продуктов при варке

Номер патента: 880399

Опубликовано: 15.11.1981

Авторы: Кирпичников, Цветков

МПК: A23L 1/01

Метки: варки, пищевых, продуктов

...внут- тем же давлением до температурыниже и иэделий при котором пар, разру- температуры кипения воды при атмос" ающий структуру продукта, в течение 30 ферном давлейии, или давление с р сыб а880399 оФормула изобретения Составитель Н.СлезинаРедактор К. Волощук Техред Л.Савка Корректор Г. Огар Заказ 8786/7 Тираж 567 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент.",г, Ужгород, ул. Проектная, 4 вается сразу, что приводит к непродолжительному кипению воды в варочном сосуде.П р и м е р 2. ПроцесС варки,например картофеля, осуществляетсяпутем выдержки его в .воде при 100 Св герметично закрытом сосуде под избыточным давлением воздуха 20...

Номер патента: 1287834

Опубликовано: 07.02.1987

Автор: Гизатулин

МПК: A23L 3/00

Метки: жидкостей, пищевых, тепловой

...4 может состоять изнабора горизонтальных труб, причемтрубы 6 для воды соединены последовательно одна с другой и установленымежду аналогично соединенными трубами 7 для жидкого продукта. Трубы 6для вода снабжены спиральными электронагревателями 8Трубы 6 и 7 подогревателя 4 размещены в корпусе, внутренние стенки которого оснащены отражателями теплового излучения.Рекуператор 5 выполнен в виде корпусного аппарата 9 с теплообменнымитрубами 10 и ограничен теплоизолирующим кожухом 11.30Корпус 9 рекуператора 5 трубопроводами связан по воде с водяной рубашкой 2 резервуара 1 и трубами 6 подогревателя 4.По жидкому продукту рекуператор 5связан трубопроводами с источником12 его подачи, с резервуаром 1 и трубами 7 подогревателя 4, причем в...

Номер патента: 1296489

Опубликовано: 15.03.1987

Авторы: Миллер, Рабинер

МПК: B65D 88/00

Метки: жидкостей, пищевых, хранилище

...несущей конструкцией здания и содержат один типоразмер блоков, имеющих простую форму, что упрощает их изготовление, монтаж, сокращает сроки строительства и уменьшает общие капиталовложения на сооружение.Установка вертикальных поперечныхсвязей позволяет увеличить ярусность хранилища, что значительно экономит плошадь застройки и дает возможность застраивать узкие свободные прирельсовые зоны на существующих промплощадках. Кроме того, упрощается эксплуатация хранилища за счет доступности к наружным поверхностям резервуаров.Снизу и сверху резервуаров устанавливаются вентиляционные каналы 11 с шиберами для циркуляции воздуха, поддерживаю щего заданную температуру в межблочнойрезервуарной зоне и соответственно внутри резервуаров. В зимний...

Номер патента: 1370392

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Мальцев, Овдиенко, Остров, Рожков, Семенов, Шевельков

МПК: F25C 1/14

Метки: жидкостей, обезвоживания, пищевых

...жидкостью имеет выступ 20 с полостью 21 для размещения периферийной части диска 2, а н горизонтальных стенках 22 выступа 20 со стороны полости 21 ньпапцецы кольцевые концентрические канавки 23.Устройство работает следующим аб 03922 5 10 15 20 25 30 35 10 центрифуги (не показано). Вал 3 имеет сальник 11 для уплотнения днища 12, предназначенного для предотвращения подсасывания теплового воздуха снизу к диску 2.Диск 2 выполнен иэ тонколистового токопроводящего материала толщиной 0,1-0,5 мм для уменьшения термического сопротивления. За счет охлаждения диска 2 до минусовых температур испаряющаяся вода из жидкости в поддоне 5 конденсируется в виде кристаллов снега на нижней поверхности диска 2, Процесс массообмена интенсифицируется...

Номер патента: 1563793

Опубликовано: 15.05.1990

Авторы: Баев, Бодюл, Гезь, Грудко, Кептене, Кулик, Параска, Прида, Цага, Шолдан

МПК: B08B 9/20

Метки: бутылок, жидкостей, из-под, мойки, пищевых

...(в пересчете на винную). Заливают раствор в ванну, нагревают до 70 С и проводят замачивание оборотных бутылок, содержащих винную пленку, в течение 15 мин. После ополаскивания водой бутылки моют в щелочном растворе при 65 С при концентрации 0,5 Я едкого натра. В результате мойки из 100 отобранных сильнозагрязненных бутылок отмылось 95 шт содержащих высохшую винную пленку.Пример 4. В качестве кислотного раствора используют концентрат винной барды, получаемый после кристаллизации и удаления кристаллов винной кислоты из сильно выпаренной дрожжевой барды. Часть винной кислоты и ее солей при охлаждении кристаллизуется и выпадает в осадок, а концентрат винной барды с содержанием карбоновых кислот с общей концентрацией 1,5 Я (в пересчете на...